Resep Soto Kudus Asli Enak

Resep Soto Kudus dapat Anda coba sendiri di rumah dengan proses pembuatan yang mudah. Masakan tradisional ini dapat Anda hidangkan untuk keluarga tercinta. Ingin membuat soto Kudus sendiri di rumah? Simak Resep Bumbu Soto Kudus Asli Enak berikut ini. Soto merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia dengan berbagai variasi. Salah satu varian soto yang cukup populer dan banyak diminati adalah soto Kudus. Masakan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi untuk Anda dengar.

Soto Kudus selain sedap dan enak juga merupakan masakan khas Indonesia yang sehat. Anda dapat menemukan bahan-bahan yang memiliki nilai gizi dan memenuhi kebutuhan nutrisi Anda dalam satu hidangan. Kebutuhan serat dan karbohidrat sebagai sumber energi bisa Anda dapatkan dari nasi. Daging ayam kampung dan telur yang disajikan akan memberikan cukup protein yang baik dan sehat untuk masa pertumbuhan anak.

Soto Kudus sebagai makanan berkuah yang gurih dan menyegarkan sangat cocok untuk Anda yang sedang mengalami kurang nafsu makan. Bumbu rempah asli Indonesia yang sedap dan menyegarkan akan menambah selera makan Anda. Masakan berkuah juga bisa digunakan untuk menyuapi anak-anak agar bisa makan lebih lahap.

Soto Kudus memang masakan berkuah yang sangat mudah untuk dibuat. Selain mudah untuk dibuat, hidangan ini sangat cocok untuk acara keluarga maupun arisan yang dilakukan di lingkungan Anda. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang cepat, sangat cocok bagi Anda yang tidak ingin terlalu kerepotan dalam menyuguhkan hidangan.

Masakan Resep Soto memang sangat populer dengan rasanya yang nikmat. Bagi Anda yang ingin membuat soto Kudus sendiri di rumah, Anda dapat menyimak ulasan berikut. Jika resep berikut ini berhasil, Anda akan ketagihan membuat soto Kudus di rumah. Sebelum membahas mengenai cara membuat soto Kudus versi , siapkan dahulu bahan-bahan berikut ini.

Resep Soto Kudus Asli

Ini dia bahan-bahan untuk membuat soto Kudus yang paling enak:

  • Ayam kampung 1 ekor (bagi menjadi 4)
  • Telur ayam 3 butir (potong sesuai selera)
  • Tauge 100 gram (seduh dengan air panas)
  • Seledri 2 batang (iris tipis)
  • Bawang merah 5 butir (iris dan goreng)
  • Kecap manis 75 ml
  • Jeruk nipis 2 buah
  • Serai 2 batang
  • Garam 1 ½ sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Air bersih 1 ½ liter
  • Minyak goreng secukupnya
  • Nasi putih secukupnya

Siapkan juga bahan untuk bumbu berikut ini:

  • Bawang putih 6 siung
  • Barang merah 6 butir
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jintan ½ sendok teh
  • Kemiri 6 butir
  • Jahe 3 cm

Cara Memasak dan Resep Bumbu Soto Kudus Asli Enak:

  1. Rebus daging ayam menggunakan air yang sudah disediakan. Rebuslah menggunakan api yang kecil saja sampai keluar bau harum dan berkaldu. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam. Kaldunya sisihkan terlebih dahulu untuk dijadikan kuah soto.
  2. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang telah Anda haluskan sambil terus diaduk. Masukkan juga serai dan tumis sampai matang.
  3. Tuang bumbu tersebut kedalam rebusan kaldu ayam, aduk sampai merata. Tambahkan juga garam dan gula secukupnya, masukkan juga bawang merah goreng. Rebus sampai air mendidih dan sedikit menyusut.
  4. Suwir daging ayam kecil-kecil lalu tata didalam mangkuk yang sudah berisi nasi. Tambahkan juga tauge, telur, air jeruk, seledri dan kecap manis. Tuang kuah soto dan soto siap dihidangkan.

Soto Kudus ini merupakan soto yang berasal dari daerah Kudus. Sajian soto yang disajikan dengan kuah tanpa santan atau bening ini kaya akan rempah-rempah serta dilengkapi degan suwiran daging ayam dan toge merupakan ciri khas soto Kudus. Resep soto ini sudah menjadi andalan kuliner di nusantara. Tentunya, Anda pun sudah menikmatinya karena hampir di seluruh daerah banyak yang menjual makanan berkuah ini. Namun jika bahan dasar membuat soto kudus ini dari ayam, Anda pun bisa membuat variasi lain dengan menggunakan bahan dasar daging sapi.

Nah, bagi Anda yang ingin membuat soto Kudus dengan bahan dasar daging sapi ini, Anda bisa mempersiapkan beberapa bahan yang ada dibawah ini. Berikut adalah bahan dan cara memasak soto Kudus dengan menggunakan daging sapi:

Soto Kudus

Bahan-bahan Resep Soto Kudus Daging Sapi:

  • 500 gram daging sapi direbus sampai empuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 liter air
  • 2 cm lengkuas sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdt garam
  • 3 batang daun bawang diiris halus
  • 6 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 1 sdt merica halus
  • 5 bawang putih
  • 10 bawang merah

Bahan pelengkap:

  • 2 sdm bawang putih sudah digoreng
  • 3 batang seledri, iris
  • 3 butir telur pindang
  • 6 perkedel kentang
  • 10 batang daun kucai, iris
  • 200 g tauge sudah direbus.

Cara membuat soto Kudus daging sapi:

  1. Pertama-tama panaskan minyak, setelah itu tumis bumbu halus dengan daun salam serta lengkuas.
  2. Masukkan bumbu halus ke rebusan sapi dan masak sampai sapi empuk, beri garam lalu angkat.
  3. Kemudian, keluarkan sapi dari kaldu, tiriskan dan biarkan dingin. Iris-iris daging sapi dengan ketebalan sesuai selera, lalu sisihkan.
  4. Setelah itu, saring kaldu dan masukkan daun bawang, kecap manis dan angkat.
  5. Siapkan mangkuk, masukkan daging sapi, kucai dan tauge. Kemudian siram kuah panas, tambahkan seledri dan bawang putih goreng. Hidangkan menggunakan perkedel Kentang, telur pindang dan sambal.

Ciri khas soto Kudus bukan terletak pada daging yang digunakan namun pada penggunaan tauge dan bumbu manis seperti soto Madura dan Lamongan. Rasa manis dari soto kudus di dapat dari tambahan kecap manis dalam resepnya. Jika Anda tidak suka manis, Anda boleh menghilangkan kecap dari resepnya.

Untuk lebih menyempurnakan penyajian ada beberapa hal yang sebaiknya kita perhatikan, yaitu antara lain:

  1. Untuk hidangan berkuah, gunakan mangkuk yang cekung dalam agar kuah tidak tercecer sehingga mengurangi kenyamanan dalam menikmati hidangan.
  2. Soto Kudus merupakan hidangan berkuah yang disantap bersama dengan nasi. Oleh karena itu untuk mencicipinya, disarankan tidak hanya mencicipi kuah saja. Hidangkan Soto Kudus lengkap bersama nasi ketika mencicipinya. Hal ini dilakukan karena seringkali setelah di campur dengan nasi, rasa menjadi kurang asin.
  3. Jangan lupa untuk menyediakan sambal dalam mangkuk atau wadah tersendiri. Kadar pedas setiap orang berbeda sehingga agar setiap orang yang menikmati resep yang Anda buat ini merasa puas.

Ulasan resep soto Kudus bukan merupakan resep yang harus dipenuhi seutuhnya. Karena setiap daerah memiliki kecenderungan rasa yang berbeda. Sehingga resep ini bisa dijadikan sebagai acuan saja. Untuk menghidangkan makanan yang sempurna Anda harus berani mencoba beberapa kreasi. Mungkin saja akan menciptakan komposisi baru yang luar biasa.

Jika Anda ingin menggoreng ayam, Anda dapat menggorengnya sebelum disuwir. Sekian yang dapat disampaikan mengenai resep soto Kudus yang mudah untuk Anda lakukan di rumah. Baca juga Resep Soto Banjar Asli. Terima kasih