Resep Soto Ceker Rumahan Paling Enak

Resep Soto Ceker Rumahan yang Paling Enak merupakan salah satu resep makanan yang paling banyak disukai, terutama bagi pecinta ceker ayam. Cara membuat masakan ini tergolong praktis.

Selain Soto Daging Sapi yang biasa kita sering makan, Soto ceker ayam merupakan salah satu resep makanan yang paling banyak disukai, terutama bagi pecinta ceker ayam. Cara membuat masakan ini tergolong praktis. Untuk membuat masakan soto ceker ini memang cukup mudah dan Anda bisa mencoba cara membuat soto ceker langsung di rumah Anda. Ada sebagian orang yang menyukai dan sebagian lainnya yang tidak menyukai ceker ayam. Hal ini wajar, karena selain tidak banyak dagingnya juga bagian ceker terkadang dianggap kotor atau menjijikkan. Namun, siapa sangka lho salah satu bagian dari ayam ini bisa menciptakan rasa yang lezat dan gurih apabila diolah?

Soto ceker ayam memang menjadi salah satu jenis makanan khas nusantara yang hampir semua orang ingin menikmatinya. Memang bahan utama soto ayam ceker adalah ceker ayam yang mengundang selera jika di sajikan. Rasa soto ceker yang gurih dipadukan dengan kaldu ayam beserta bumbu akan terasa nendang di lidah para penikmatnya. Sebenarnya membuat soto ceker ayam tidaklah terlalu sulit namun juga tidak bisa dibilang mudah. Pembuatan soto ceker ini hampir sama dengan soto lainnya, hanya saja yang membedakan ada pada bahan pelengkapnya. Dimana biasanya soto menggunakan suwiran ayam namun kali ini menggunakan ceker.

Karena ceker merupakan kaki ayam yang sering digunakan berjalan maka sebaiknya ketika proses pencucian ceker harus dilakukan dengan bersih sebelum diolah. Selanjutnya apabila Anda mengolah soto ceker dengan baik dan kombinasi bumbu yang pas akan menghasilkan rasa soto ceker yang sempurna. Selain itu, ceker ayam yang dibuat menjadi soto juga mengandung kaldu serta vitamin yang banyak dan diperlukan oleh tubuh. Kandungan tersebut hampir sama dengan bagian tulang, kepala dan kulit ayam. Soto ceker tidak hanya bisa dinikmati oleh orang dewasa, namun juga baik dinikmati anak-anak dalam masa pertumbuhan gizi.

Tentunya soto ceker ayam tidak kalah nikmat dengan soto ayam banjar dan Lamongan. Jika dimasak dengan sempurna menggunakan bumbu yang pas dan enak maka hasilnya pun akan sempurna. Memang soto ceker disajikan dengan bahan pelengkap lainnya antara lain soun, tauge dan kol namun tanpa bahan pelengkap yang banyak pun sudah terasa nikmatnya. Yang tidak boleh ketinggalan dalam penyajian soto ceker ayam adalah sambal yang pedas. Soto ceker ayam akan semakin nikmat jika dinikmati ketika masih panas, khususnya ketika sedang hujan. Anda pun boleh menikmatinya menggunakan nasi yang dipisah.

Dalam resep soto ceker ini kami menyajikan olahan Daging Ayam dengan kuah kuning, sehingga menciptakan sebuah masakan yang dapat menggoda selera Anda. Karena masakan yang satu ini menghadirkan rasa yang segar, lezat dan gurih yang terdapat pada kuah soto ceker ayam. Dalam menyajikan resep soto ceker ayam yang menggugah selera Anda tentu harus memakai ceker ayam broiler sebagai bahan dasarnya. Karena jenis ayam ini tergolong lebih lunak dan empuk ketika di santap.

Penasaran, bagaimana resep soto ceker ayam ini? Yuk, langsung saja ikuti langkah-langkah pembuatan soto ceker ayam di bawah ini!

Resep Soto Ceker Ayam

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1500 cc air putih
  • 1 kg ceker ayam, lalu memarkan
  • Minyak sayur secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 1 ruas kunyit
  2. 4 siung bawang putih
  3. 8 siung bawang merah
  4. 1 sdt lada putih
  5. 3 butir kemiri

Bahan pelengkap:

  • 2 batang daun seledri, cincang
  • 2 batang daun bawang, potong sesuai selera
  • Soun secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Tauge secukupnya
  • 5-6 cabai rawit atau sesuai selera, rebus dan gerus
  • Kecap manis secukupnya
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama rebus terlebih dahulu ceker ayam dalam air putih, lalu lengkapi dengan lengkuas, serai dan daun salam hingga mendidih.
  2. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis, sambil menunggu rebusan ceker mendidih.
  3. Lalu tumis semua bumbu halus sampai beraroma dan layu.
  4. Tambahkan daun jeruk, jahe kemudian tumis hingga beraroma dan harum. Lalu satukan dalam air rebusan ceker dan masak terus hingga empuk dan matang.
  5. Tambahkan gula dan garam ke dalamnya, lalu aduk hingga larut, Anda bisa membuang daun serai dan salam lalu matikan api setelah benar-benar matang.
  6. Siapkan mangkuk saji, tambahkan semua bahan pelengkap ke dalamnya dan tuang soto ceker ayam yang masih panas dan hidangkan bersama keluarga.

Jika soto lainnya menggunakan taburan emping sebagai bahan pelengkap, namun soto ceker ayam bisa menggunakan taburan keripik kentang krispi sehingga akan memperkaya tekstur dari soto tersebut. Sebaiknya ceker ayam di masak sampai benar-benar lembut dan mengeluarkan kaldu yang enak. Dengan begitu, anak-anak bisa menikmatinya dan vitamin yang ada pun akan didapat oleh tubuh.

Ya, itulah Resep Cara Membuat Soto Ceker Ayam Bening Spesial dengan kuah segar dan enak untuk Anda semua. Semoga bermanfaat!