Resep Soto Bening Daging Ayam Suwir

Soto Bening Daging Ayam Suwir memang paling digemari, terutama bagi bunda menyukai soto berkuah bening. Soto bening ini terbuat dari bahan dasar daging sapi atau ayam.

Soto Bening memang paling digemari, terutama bagi bunda menyukai soto berkuah bening. Soto bening ini terbuat dari bahan dasar daging sapi atau ayam disamping daging sapi itu sendiri dibuat Resep Soto Daging Sapi. Saat hujan turun atau saat musim dingin, santapan kuah soto memang sangat menggiurkan. Karena makanan yang satu ini selain dapat menghangatkan tubuh juga memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat. Untuk itulah, makanan yang satu ini kian menjadi favorit keluarga di nusantara. Sajian resep soto kuah bening ini memang tak hanya nikmat saja disantap tetapi cara membuatnya juga tidak terlalu rumit. Sehingga siapapun bisa membuat soto bening ini dengan praktis dan mudah.

Memang sudah bukan rahasia lagi jika Indonesia kaya akan masakan nusantara yang beraneka ragam, salah satunya resep soto bening yang tidak asing lagi di lidah orang Jawa. Soto memang merupakan salah satu makanan yang setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing. Bahkan soto bening pun beragam seperti soto Betawi, soto Lamongan, soto Makasar, soto Kudus dan lain sebagainya. Memang pembuatan resep soto bening tidak harus menggunakan daging sapi, Anda pun boleh menggunakan daging ayam yang disuir dan menggunakan babat.

Resep soto bening memang tidak sepopuler resep soto ayam Kudus dan soto bening lainnya. Akan tetapi rasa resep soto bening dengan daging ayam disuwir tidak kalah dengan soto dari daerah lain. Tentu saja, hal ini tergantung selera masing-masing orang. Bagi yang belum pernah mencobanya, mungkin resep soto bening dengan daging ayam disuwir bisa dicoba. Soto bening juga merupakan salah satu sajian makanan yang mudah sekali di coba bahkan dalam praktiknya lebih sederhana dan bahannya mudah dicari.

Dalam membuat resep soto bening ini, Anda bisa memakai bahan dasar daging sapi ataupun daging ayam, sesuai selera Anda. Namun, kali ini kami akan menyajikan cara membuat soto bening dari daging ayam. Potongan daging ayam pada kuah soto merupakan ciri khas dari makanan ini. Jika Anda bingung menentukan menu makanan hari ini, tak perlu ragu lagi cukup beli daging ayam dan kita langsung membuat masakan soto bening dari daging ayam segar!

Jika Anda melihat dan mengamati kuah soto bening yang ayamnya disuwir, tentunya Anda akan menemukan perbedaan dengan soto lainnya. Jika kuah lainnya biasanya warnanya kuning, sehingga jika terkena baji maka akan sulit menghilangkannya, lain halnya dengan kuah soto bening ayam suir yang tidak menggunakan kuah kuning namun rasanya tetap enak. Pada dasarnya, pembuatan soto bening ayam suir memang sama dengan soto lainnya. Akan tetapi penggunaan bumbu kunyit yang membuat kuah menjadi kuning, dimana pada soto kuah bening memang relatif sedikit daripada soto lainnya. Penggunaan dagingnya bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi yang disuwir.

Soto Bening Daging Ayam

Bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuatnya, ini dia resep soto bening mudah dan praktis untuk Anda menurut , seperti berikut ini!

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 5 gelas air putih
  • 250 gram daging ayam
  • 70 gram soun, lalu rebus hingga 2 menit dan tiriskan
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 250 gram taoge, rebus sampai setengah matang dan tiriskan
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis
  • Lada bubuk secukupnya
  • Penyedap secukupnya jika suka
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara Memasak Soto Bening Daging Ayam Suwir:

  1. Pertama-tama rebus terlebih dahulu daging ayam dalam air yang ditambahkan dengan batang serai, lengkuas dan daun salam. Didihkan sampai daging matang.
  2. Kemudian angkat, tiriskan sebentar dan suwir-suwir. Setelah itu sisihkan, kemudian gunakan air rebusan dari daging ayam tadi sebagai air kaldu ayam.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis semua bumbu halus sampai matang dan harum. Kemudian angkat lalu sisihkan.
  4. Setelah itu, masak kaldu ayam tadi bersamaan dengan suwiran daging ayam beserta bumbu yang ditumis. Tambahkan gula, garam, penyedap dan lada secukupnya kemudian aduk secara merata dan masak kembali sampai matang.
  5. Selanjutnya siapkan mangkuk untuk menyajikan soto ayam, terlebih dahulu letakkan taoge dan soun lalu siram kuah bersama suwiran daging ayam tadi. Sajikan selagi masih hangat dengan menambahkan air jeruk nipis dan taburan dari bawang goreng ke dalamnya.

Resep soto bening ayam suwir memang paling nikmat jika disantap selagi masih panas dengan tambahan sambal dan kerupuk. Anda pun bisa mencampurkan nasi dengan mangkuk yang dipisah. Ya, demikianlah tadi cara pembuatan soto ayam suwir sederhana, namun bercitarasa lezat. Semoga resep ini bisa menambah daftar resep bunda di rumah ya. Selamat mencoba.

Ya, itulah Resep Soto Bening Daging Ayam Suwir yang gurih dan lezat untuk menu Anda hari ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!