Resep Pisang Molen Renyah dan Gurih

Resep Pisang Molen Renyah dan Gurih ini merupakan salah satu jajanan pasar yang hingga saat ini masih digemari oleh masyarakat luas. Anda dapat dengan mudah menemukan penjual molen pisang di jalanan. Pisang molen merupakan pisang yang dibungkus dengan balutan tepung roti yang gurih dan renyah. Rasa manis pisang dalam setiap gigitan membuatnya terasa istimewa. Selain itu, bentuknya yang cukup unik, terlihat gendut pada bagian tengah sedangkan bagian ujung atas dan bawahnya tertutup membuatnya terlihat unik. Ada yang ukurannya besar ada pula yang kecil, tergantung selera masing-masing-masing.

Pisang molen seringkali dihadirkan dalam berbagai acara keluarga ataupun acara santai. Misalnya untuk acara pengajian, arisan atau sebatas sebagai camilan ringan saat bersama keluarga tercinta. Apalagi ketika malam hari, dimana suasananya begitu dingin dan paling pas dimanfaatkan untuk berbincang bersama keluarga. Maka cara paling mudah menikmati pisang molen adalah dengan membuatnya sendiri sehingga Anda bisa membuat molen dengan variasi yang sesuai dengan selera. Molen kecil-kecil, juga banyak yang suka karena mudah dimakan dan cocok sebagai camilan ringan.

Pisang molen dan oned-onde bisa dibilang sahabat karib yang senantiasa bersama karena ketika Anda membeli pisang molen di pedagang kaki lima, karena disana pula onde-onde dijual. Singkat kata, dimana ada molen pasti ada onde-onde. Mungkin Anda sudah tidak asing dengan nama molen, tapi mungkin banyak yang tidak tahu dari mana asal makanan yang satu ini. Lagi-lagi, kota kuliner Bandung menjadi asal usul molen, juga onde-onde. Wow, luar biasa memang kota Kembang ini, tak pernah habis pesona kulinernya.

Dahulu pisang molen kebanyakan diolah dalam bentuk pisang molen goreng, namun saat ini telah ada pisang molen yang dipanggang. Secara bahan atau cara pembuatan dasarnya sama saja. Hal yang membedakan adalah antara digoreng dan dipanggang. Tentunya akibat dari perbedaan pengolahan, ada sedikit rasa berbeda yang dihasilkan. Molen panggang tidak menimbulkan minyak dan teksturnya lebih krispi dibandingkan molen goreng. Kalau soal enak, tergantung selera setiap orang karena lidah semua orang tidak bisa disamakan.

Selain pisang goreng ada juga menu camilan lain yang dibuat dari berbahan pisang juga. Ya, Pisang molen adalah berupa pisang yang dibungkus dalam balutan kulit tepung kemudian di goreng ini cukup digemari sebagai camilan teman minum kopi dan teh di sore hari. Anda dapat membelinya di tempat yang menjual pisang molen langsung atau di jajaran jajan pasar, selain itu Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan. Berikut bahan dan cara membuat Pisang molen renyah dan gurih.

Resep pisang molen renyah

Bahan Bumbu Pisang Molen Renyah dan Gurih:

  • Pisang raja 8 buah
  • Tepung terigu sebanyak 250 gram
  • Telur 1 butir
  • Margarine 65 gram
  • Gula pasir halus 65 gram
  • Baking powder 1 sdt
  • Air es 1 sdt
  • Minyak baru untuk menggoreng
  • Sebagai tips untuk membuat pisang molen renyah dan gurih Anda dapat menambahkan 1 butir telur lagi dalam adonan Anda, dijamin akan lebih renyah kulitnya.

Cara Membuat Pisang Molen Renyah dan Gurih:

  1. Buat kulitnya terlebih dahulu, ayak tepung terigu agar tidak menggumpal, campurkan dengan baking powder, dan gula.
  2. Masukkan margarine dan kocokan telur aduk hingga adonan kalis.
  3. Tambahkan air es secukupnya, uleni sampai merata dan diamkan hingga 15 menit.
  4. Giling adonan dengan gilingan mie atau molen hingga tipis, dapat Anda ulangi beberapa kali.
  5. Buat memanjang dengan lebar kurang lebih 2 cm.
  6. Lilitkan adonan kulit yang sudah tipis pada pisang raja tadi hingga semua bagian pisang tertutupi.
  7. Lakukan hingga selesai dan goreng dalam minyak panas.

Untuk penyajiannya dapat disesuaikan selera Anda dengan toping coklat atau keju. Pisang molen ini baiknya dinikmati saat hangat karena itulah yang menjadi ciri khas kerenyahannya. Rasa pisang yang manis berbalut kulit tepung yang renyah dan gurih dijamin akan menggoyang lidah Anda dan menemani pagi ataupun sore bersama keluarga. Selamat mencoba Resep pisang molen sendiri di rumah, semoga berhasil.

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...