Resep Masakan Sederhana Aneka Olahan Tempe

Resep masakan olahan tempe merupakan olahan masakan yang paling sederhana untuk dicoba. Sebab bahan-bahan pembuatan yang dibutuhkannya pun sangat mudah dicari di pasaran. Makanan olahan tempe selalu menjadi makanan yang paling diminati masyarakat, karena tempe tak hanya murah tetapi juga mengandung nilai kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Tempe kedelai mengandung gizi dan nutrisi yang begitu penting bagi tubuh sehingga memiliki khasiat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu makanan olahan kedelai ini memiliki potensi memerangi radikal bebas dalam tubuh, dengan begitu bisa menghambat terjadinya proses penuaan dini serta dapat mencegah timbulnya penyakit degeneratif yang berbahaya. Tempe juga memiliki kandungan antibakteri, serta kandungan lainnya yang berperan untuk mencegah terjadinya penyakit jantung, kolesterol hingga hipertensi.

Tempe bagi sebagian orang Indonesia merupakan makanan harian yang wajib ada di meja makan. Setiap hari pasti harus ada tempe, entah itu tempe goreng ataupun olahan tempe lainnya. Bagi Anda yang merasa bosan dengan olahan tempe yang monoton, bisa mencoba beberapa resep masakan sederhana aneka olahan tempe yang unik dan tentunya bisa memanjakan lidah Anda.

Selain itu, kandungan karbohidrat, lemak dan protein pada tempe sendiri hampir sama seperti pada kedelai. Hanya saja dikarenakan kandungan enzim pencernaan hasil dari kapang tempe dengan begitu lemak, karbohidrat dan protein lebih mudah untuk dicerna tubuh daripada kandungan yang terdapat pada kedelai. Hal inilah yang membuat makanan olahan kacang kedelai yang satu ini sangat baik dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat dari segala umur, mulai dari bayi hingga orang yang lanjut usia.

Daripada kedelai itu sendiri, ada banyak kelebihan yang terdapat pada tempe ini. Berdasarkan kimiawi sendiri, tempe mampu meningkatkan sejumlah padatan yang terlarut, asam lemak bebas, asam amino bebas, nitrogen yang terlarut hingga nilai efisiensi dari protein. Si damping itu, terdapat berbagai macam penelitian yang menunjukkan di mana zat gizi yang terkandung pada tempe lebih mudah untuk di serap, dicerna serta dimanfaatkan oleh tubuh daripada zat gizi pada kedelai.

Bahan makanan tempe ini tidak hanya murah saja, tapi juga mempunyai kandungan protein nabati yang sangat tinggi. Selain itu, rasanya yang enak dan khas apabila disajikan dengan mie ayam menjadikan berbagai olahan tempe pasti diminati. Untuk Anda yang ingin mencoba olahan tempe yang baru dan unik, berikut akan diberikan resep masakan sederhana aneka olahan tempe gulai yang unik.

Aneka Olahan Tempe

Bahan yang diperlukan untuk Aneka Olahan Tempe:

  • 400 gr tempe yang dipotong dadu
  • 3 buah daun jeruk purut
  • 750 cc santa
  • 1 potong asam gelugur

Selain bahan utama ada juga bumbu yang dihaluskan yaitu:

  • 6 cabe merah segar
  • 6 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 3 kemiri yang sudah disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ¼ sendok teh jinten
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok makan lengkuas
  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Memasak Aneka Olahan Tempe:

  1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan menggunakan sedikit minyak sampai harum.
  2. Selama menumis, siapkan air kemudian rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu lalu masukkan semua bahan yang sudah disiapkan kecuali santan.
  3. Setelah mendidih, baru masukkan santan dan biarkan sampai mendidihkan. Kemudian, kecilkan api dan tunggu sampai matang.
  4. Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih yang hangat.

Masakan sederhana aneka olahan tempe diatas bisa menjadi salah satu referensi Anda ketika akan mengolah tempe. Jadi, olahan tempe tidak monoton itu-itu saja. Dengan variasi olahan yang berbeda setiap harinya juga akan membuat keluarga Anda tidak merasa bosan dengan olahan tempe. Anda tetap bisa menghemat uang belanja tapi bisa menyajikan menu yang murah dan menyehatkan serta enak.

Dengan banyaknya kelebihan yang dihasilkan dari tempe, tentu tak heran jika kebanyakan masyarakat Indonesia menyukai makanan yang satu ini. Terlebih lagi, harga jual tempe yang terbilang lebih murah dibandingkan ikan atau daging menjadi keunggulan tersendiri untuk mengonsumsi tempe. Tak hanya itu saja, tempe juga lebih mudah diolah ke dalam berbagai macam masakan seperti halnya gulai tempe.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here