Resep Martabak Manis Bandung Anti Gagal

Makanan yang satu ini sudah terkenal sampai seantero nusantara karena kelezatannya yang tiada duanya. Hampir semua orang menyukainya, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain cara membuatnya yang mudah, martabak manis memiliki keistimewaan pada rasa. Martabak sendiri isinya sangat bervariasi, seperti kacang, cokelat, keju, atau kombinasi dari masing-masing rasa. Apapun kombinasinya, rasanya tetap enak. Kacang yang dikombinasikan dengan cokelat sungguh nendang di lidah. Martabak manis sangat cocok sebagai camilan mengenyangkan untuk keluarga.

Salah satu makanan khas Bandung yang sudah sangat terkenal adalah martabak. Makanan yang termasuk jenis Resep Kue Basah ini memang sudah sangat terkenal sampai ke seluruh Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat setiap orang yang memakannya menjadi ketagihan dan ingin memakannya terus. Untuk Anda yang mempunyai hobby memasak, patut untuk mencoba resep martabak manis Bandung ini. Resep ini asli dari Bandung dan dijamin rasa martabaknya sangat enak dan menggigit di mulut.

Martabak manis khas Bandung mudah sekali ditemukan di berbagai daerah lain, jadi jika Anda ingin mengkonsumsinya tidak harus pergi jauh-jauh ke Bandung. Banyak orang Sunda atau Bandung asli yang hijrah ke kota lain dan menjual makanan lezat yang satu ini. Alhasil, mereka yang belum pernah makan martabak tersebut kepincut rasa manis dan ketagihan sehingga para pedagang martabak manis pun mendulang pundi-pundi rupiah yang cukup. Bagaimana mungkin, para pecinta kuliner tidak tergoda dengan kelezatan martabak manis. Semakin hari, semakin banyak pula pedagang kaki lima yang menjual martabak manis. Bahkan mereka yang notabene bukan orang Bandung asli pun mulai usaha menjual martabak manis.

Anda bisa dengan mudah mendapatkan martabak manis di pinggir jalan sampai di kafe-kafe ternama. Variasi martabak semakin hari pun semakin berkembang. Terdapat berbagai olahan rasa, baik rasa dasar sampai rasa kombinasi. Bahkan saat ini banyak yang mengembangkan martabak menjadi martabak mini, bentuk dan rasanya pun sama dengan martabak manis Bandung. Hanya saja bentuknya relative kecil dan berbentuk lingkaran tanpa dilipat menjadi dua kemudian dipotong seperti martabak manis biasanya. Martabak mini ini terbilang unik, rasanya tetap enak tapi harganya bisa dibuat lebih terjangkau untuk semua kalangan. Sehingga pasarannya pun lebih luas, bisa menjangkau anak-anak SD yang uang sakunya hanya sedikit.

Membuat Martabak manis Bandung tentunya harus menyiapkan dulu peralatan dan juga bahannya. Alat wajib yang digunakan adalah wajan atau cetakan martabak. Wajan ini juga bisa diganti dengan teflon anti lengket yang berbentuk bundar. Setelah alat siap, bahan juga harus disiapkan yaitu:

Cara Membuat Martabak Manis

Bahan Bumbu Martabak Manis Bandung Anti Gagal:

  • ½ kg tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 700 mili liter air matang
  • 100 gr gula
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt ragi
  • ½ sdt soda kue

Cara Membuat Martabak Manis Bandung :

  1. Pertama-tama campurkan semua bahan utama sampai merata tapi jangan campurkan soda kue terlebih dahulu. Setelah tercampur rata dan muncul gerindil kasar. diamkan selama kurang lebih satu jam kemudian baru campurkan soda kue.
  2. Setelah adonan didiamkan dan dicampur dengan soda kue, panaskan loyang ataupun teflon diatas api kecil sampai panas. Kemudian oleskan mentega diatas loyang.
  3. Kemudian masukkan adonan tadi ke dalam loyang. Tuangkan jangan sampai penuh sampai ¾ nya saja.
  4. Tunggu ya hingga muncul lubang diatas adonan yang ada di loyang, kemudian tutup sebentar dan beri gula pasir diatasnya. Diamkanlah selama 5 menit sampai matang.
  5. Setelah matang diatasnya tambahkan margarin dan taburi dengan kacang ataupun meses. Iris menjadi dua bagian dan satukan kembali menumpuk.

Agar rasanya lebih enak Anda bisa menambahkan bahan tambahan berupa margarin, meses, keju, susu, dan juga kacang tanah yang dihaluskan kasar dan sudah disangrai. Jika tidak suka kacang bisa diganti dengan ketan hitam yang sudah dikukus dan juga diberi parutan kelapa. Setelah semua bahan siap Anda tinggal membuatnya.

Jika Anda ingin berinovasi, Anda bisa membuat martabak manis lebih unik, yaitu dengan memberikan warna-warni pada olahan tepungnya. Hal ini juga akan membuat tampilan martabak lebih segar dan enak dilihat. Selain itu rasanya pun bisa dipadukan dengan rasa lain, seperti daging. Pada dasarnya martabak manis merupakan makanan yang fleksibel yang mana isinya bisa diganti dengan berbagai olahan yang menyesuaikan selera. Terlebih jika martabaknya Anda buat sendiri.

Resep Martabak Manis Bandung Sederhana dan Enak versi Resep Masakan Indonesia ini siap untuk disajikan sebagai teman minum kopi di sore hari. Selain itu, martabak ini sangat cocok untuk di santap di malam hari yang dingin. Agar rasa martabak manisnya lebih enak, gunakan tepung terigu yang memang dikhususkan untuk membuat kue ataupun roti. Bisa saja menggunakan tepung terigu biasa tapi tentu saja rasanya akan jauh berbeda.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here