Resep Kue Lapis Tepung Beras Enak

Resep Kue Lapis Tepung Beras Enak disajikan bersama dengan jajanan lainnya. Selain enak, kue lapis dibuat dengan bahan yang sederhana dan mudah untuk di dapatkan. Kue lapis yang mudah di buat, tentu tidak akan membuat Anda kerepotan untuk membuat hidangan ini. Cukup lakukan langkah demi langkah dalam resep diatas dengan baik.

Selain cukup enak, kue ini tergolong makanan yang sehat. Dengan tekstur yang lembut sangat cocok dimakan baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Selain dimakan langsung sebagai teman minum teh. Kue lapis juga bisa divariasikan dengan berbagai bahan sehingga bisa menjadi hidangan yang menarik.

Siapa yang tak kenal dengan kue lapis? Ya, kue lapis termasuk ke dalam salah satu makanan khas dari Indonesia. Resep Aneka Kue lapis ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis ketika disantap. Sesuai dengan namanya, kue lapis biasanya memiliki beberapa warna yang membentuk lapisan kue. Kue lapis sendiri terbuat dari bahan-bahan seperti tepung kanji, tepung beras, pewarna kue, garam, santan dan gula pasir. Proses pembuatan kue lapis sendiri dengan cara dikukus untuk setiap lapisan sebelum menambahkan lapisan tambahan pada bagian atasnya.

Kue lapis sendiri sudah banyak dijumpai di berbagai daerah yang ada di Indonesia. Rasanya yang khas dan bentuknya yang cantik, membuat kue ini cocok dihidangkan baik saat acara formal maupun non formal. Biasanya, kue lapis sendiri terbuat dari 2-3 lapisan warna. Untuk pewarnanya, Anda bisa menggunakan pewarna makanan alami ataupun pewarna buatan. Resep kue lapis juga tidak terlalu sulit, hanya saja Anda membutuhkan kesabaran untuk membuatnya. Karena proses pengukusan kue yang dilakukan hingga beberapa tahap tergantung dari lapisan kue yang Anda buat.

1. Resep Kue Lapis Tepung Beras

Bagi Anda yang penasaran bagaimana Kue Lapis Tepung Beras, ini dia langkah-langkah pembuatannya!

Kue Lapis Tepung Beras

Bahan / Bumbu Kue Lapis Tepung Beras:

  • ½ sdt garam
  • 750 cc air santan
  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung kanji
  • ½ sdm coklat bubuk
  • 250 gram gula pasir
  • 1 tetes pewarna makanan coklat
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Enak:

  1. Langkah pertama rebus terlebih dahulu campuran garam, santan, daun pandan dan gula pasir. Kemudian aduk terus perlahan hingga mendidih supaya tidak pecah. Kemudian angkat dan saring.
  2. Campur tepung beras dan tepung kanji, kemudian aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan santan yang hangat tadi secara perlahan sembari diuleni hingga adonan licin.
  3. Setelah itu bagi 2 adonan tadi, tambahkan pewarna makanan coklat untuk salah satu bagian adonan beserta coklat bubuk. Lalu aduk secara merata, biarkan adonan lainnya berwarna putih.
  4. Siapkan loyang yang telah dioleskan minyak sebelumnya dengan dialasi oleh alas plastik lalu panaskan loyang.
  5. Tuangkan sebanyak 2 sdm adonan kue lapis yang berwarna putih. Kemudian kukus hingga adonan bertekstur keras kira-kira 5 menitan.
  6. Kemudian tuangkan kembali adonan di bagian atasnya, dan kukus lagi hingga mengeras. Anda bisa melakukan proses ini berulang kali dengan warna lapisan selang seling hingga adonan kue habis.
  7. Setelah semua adonan abis, kukus kembali adonan hingga 50 menit agar kue lebih matang.
  8. Kemudian angkat, dinginkan dan sajikan.

2. Resep Kue Lapis Rasa Susu

Resep Kue Lapis Rasa Susu

Mudah sekali bukan cara membuat kue lapis tersebut? Makanan khas Indonesia yang satu ini sudah seharusnya dilestarikan agar anak-cucu kelak juga mengenal dan merasakan kue lapis ini. Untuk masing-masing lapis rasa sebenarnya bisa dikombinasikan sesuai selera, misalnya rasa pandan dan vanilla bisa dengan mengkombinasikan warna hijau dan putih, bisa juga rasa durian atau prambos. Nah, ada juga jenis lapis yang lain, yang terbuat dari bahan susu dan rasanya legit, sehingga sering dinamakan lapis legit. Kali ini pembuatannya tidak dikukus, melainkan hanya di oven. Nah, ini dia bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan lapis legit:

  • Tepung terigu protein rendah 50 gram, diayak
  • Gula pasir halus 125 gram
  • Kuning telur 20 butir
  • Susu kental manis warna putih setengah kaleng
  • Mentega 400 gram
  • Pasta cokelat setengah cokelat

Cara membuat kue lapis legit:

  1. Campurkan gula pasir halus dan mentega dengan cara dikocok menggunakan mixer atau kocokan manual. Kocoklah sampai lembut.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok perlahan-lahan dan aduk sampai rata.
  3. Tambahkan susu kental manis warna putih perlahan-lahan sambil dikocok dan aduk rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan terus dikocok dan diaduk.
  4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Pada bagian pertama biarkan berwarna putih dan pada bagian kedua ditambah dengan pasta cokelat.
  5. Siapkan loyang panggang ukuran persegi panjang atau kotak, olesi dengan mentega tipis-tipis dan alasi dengan kertas roti.
  6. Panggang adonan warna putih dan cokelat dengan cara bergantian, caranya adalah dengan memasukkannya lapis per lapis. Setiap lapis dapat dipanggang selama 5 menit kemudian baru memasukkan lapisan selanjutnya dan selanjutnya. Lakukan sampai adonan habis.
  7. Setelah semua lapisan matang maka keluarkan dari oven, tunggu sampai dingin dan dapat dipotong sesuai selera.

Bagaimana, cara membuat lapis legit ini tidak sulit juga bukan? Jadi sekarang Anda mempunyai resep lapis dua versi, yang pertama adalah lapis tepung beras warna warni yang dibuat dengan cara dikukus, kemudian yang kedua adalah lapis legit dengan rasa susu dan cokelat yang cara pembuatannya dipanggang. Kedua menu lapis ini sangat cocok untuk kudapan di keluarga, acara formal, maupun nonformal.

Berikut ini beberapa tips yang mungkin Anda gunakan untuk menghidangkan kue lapis yang enak agar lebih menarik lagi:

  1. Anak-anak yang sensitive terhadap rasa makanan, mungkin akan enggan memakan beberapa makanan yang asing bagi mereka. Untuk itu, tampilan yang menarik bisa membuat anak-anak mau untuk mencoba hidangan baru. Cobalah beberapa variasi warna agar tampilan lebih menarik untuk anak-anak yang baru mencoba untuk menikmati jajanan sehat ini.
  2. Tampilan kue lapis yang sederhana bisa membuat kurang menarik. Untuk lebih menarik lagi kita bisa membuat bentuk lain (selain kotak) dalam memotongnya. Mungkin kita bisa menggunakan beberapa pemotong dengan beberapa motif yang berbeda. Selain cara memotong yang variatif, Anda juga bisa menjajal bentuk cetakan berbentuk hati atau bulat sehingga akan lebih menarik.
  3. Dengan menggunakan pemotong akan ada beberapa bagian sisa yang tidak terpotong. Anda bisa memanfaatkannya untuk hidangan lain sehingga tidak perlu untuk dibuang percuma. Hidangan yang tidak terpotong bisa Anda rapikan hingga tampilan lebih seragam. Kemudian tuangkan sirup atau cairan gula merah kemudian diberi susu kental manis dan es batu atau serutan es maka akan menjadi es kue lapis yang enak.
  4. Coba berilah topping pada kue lapis yang Anda buat. Banyak makanan sederhana yang berubah menjadi istimewa setelah dikombinasikan dengan topping yang ada. Toping bisa menggunakan bahan yang ada misalkan dengan topping coklat atau bisa juga dengan memberikan serutan keju diatasnya.

Membuat kue lapis enak yang mudah bisa Anda lakukan. Hidangan ini sangat cocok untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk arisan maupun acara keluarga.

Itulah langkah-langkah resep kue lapis yang bisa Anda praktekkan di rumah. Baca juga Resep Kue Lapis Khas Surabaya. Semoga bermanfaat!