Resep Kue Kacang Tanah Renyah

Mungkin Anda sudah tidak asing dengan kue ini. Kue kacang memang merupakan salah satu kue khas yang biasa disuguhkan ketika Lebaran tiba. Kue yang satu ini merupakan kue kering yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Teksturnya yang renyah dan rasa kacangnya yang khas memang masih menjadi daya tarik masyarakat Indonesia. Karena kue kacang merupakan kue yang cukup khas untuk dikonsumsi ketika Lebaran tiba, biasanya kue ini juga termasuk kue musiman.

Kue kacang mungkin akan mudah dijumpai di sekitar kita ketika sudah mendekati Lebaran. Namun biasanya akan memiliki harga jual yang cenderung mahal. Berbeda ketika tidak memasuki musim Lebaran, kue kacang menjadi salah satu kue kering yang memang dijual sangat terbatas. Mungkin akan sangat sulit menemukan kue kacang ini di ketika bukan memasuki Lebaran. Oleh sebab itu, terkadang banyak sekali orang yang mencoba membuat kue kacang ini di rumah.

Membuat kue kacang sendiri di rumah sering kali merasa akan sulit dalam proses pembuatannya. Padahal proses pembuatan kue kacang sendiri hampir sama dengan pembuatan kue kering pada umumnya. Namun memang untuk kacangnya sendiri memang harus dihancurkan tidak begitu lembut agar masih tetap terasa tekstur renyah dari kacang yang digunakan sebagai bahan dasar kue kacang tersebut.

Proses sangrai kacang yang digunakan juga sebaiknya dilakukan dengan tepat agar cita rasa dari kacang tersebut masih terasa. Namun jika Anda menginginkan cita rasa kacang tidak terlalu kuat, maka Anda dapat menumbuknya hingga halus. Berbeda dengan kacang yang dihancurkan dengan tekstur agak halus yang memang akan membuat cita rasa kacang sendiri akan lebih menonjol. Dengan begitu akan membuat cita rasa dari kue kacang ini akan semakin terasa enak.

Resep kue kacang sangat mudah untuk di praktekkan, namun Anda membutuhkan waktu yang cukup banyak untuk membuatnya. Tidak hanya kue nastar, namun kue kacang juga merupakan salah satu kue yang biasanya ada saat lebaran tiba. Kue ini juga sangat nikmat untuk kita makan bersama dengan keluarga saat santai, sambil menikmati secangkir teh atau kopi. Resep kue kacang sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan, sehingga jika Anda tertarik untuk membuatnya sendiri, Anda tidak akan kesulitan untuk menemukan resep untuk membuatnya. Bagi Anda yang belum bisa membuatnya, sekarang saatnya belajar, dan berikut ini adalah resepnya.

Resep Kue Kacang Enak

Bahan Resep Kue Kacang :

  • 800 gram tepung terigu
  • 500 gram kacang tanah. Disangrai dan kupas kulitnya
  • 400 gram gula halus
  • 4 butir telur
  • 400 ml minyak goreng
  • Margarin secukupnya

Cara Membuat Kue Kacang :

  1. Setelah kacang disangrai, haluskan kacang boleh dengan menggunakan blender atau dengan menumbuknya. Jika Anda ingin lebih terasa kacangnya, Anda boleh menumbuknya dengan sedikit kasar, namun dengan menumbuk halus, maka kue akan terasa sangat renyah dan rasa kacang tidak begitu menonjol.
  2. Kemudian campurkan kacang yang telah dihaluskan dengan tepung, tambahkan garam, gula, dan tambahkan dengan margarin, kemudian aduk adonan sampai kalis, jangan sampai terlalu encer, sebab jika adonan encer tidak akan bisa dibentuk seusai dengan selera kita.
  3. Setelah adonan tercampur rata, tutuplah adonan dengan menggunakan plastik hingga kurang lebih 1 jam.
  4. Setelah itu, bentuklah adonan dengan menggunakan cetakan, sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan, Anda bisa membuat resep kue kacang menjadi bentuk ikan, bunga atau bentuk yang lain hingga adonan habis.
  5. Setelah itu, taruhlah dan ditata dengan rapi pada loyang yang telah di olesi margarin pada permukaannya.
  6. Sebelum di masukkan ke dalam oven, olesilah adonan yang sudah dibentuk tadi dengan menggunakan kuning telur yang telah di campur dengan menggunakan margarin.
  7. Kemudian adonan siap dipanggang hingga 25 menit dengan suhu 170 °C.

Memang, daripada membeli kue kacang yang mungkin akan sulit dijumpai lebih baik membuat sendiri di rumah. Dengan membuat sendiri di rumah tentu saja rasa dari kue tersebut dapat disesuaikan dengan selera Anda. Lagi pula, ketika Anda membuatnya sendiri di rumah tentu saja kebersihan bahan dan juga alat pembuatan akan terjamin. Berbeda dengan membeli di luar yang terkadang tidak tahu apakah bahan yang digunakan aman atau tidak.

Nah dengan demikian, resep kue kacang telah siap untuk dihidangkan, jika Anda ingin menyimpannya dalam toples, sebaiknya disimpan pada saat kue sudah dingin agar tetap renyah. Demikian resep kue kacang aneka bentuk yang nikmat, selamat mencoba.