Resep Kue Apem Kukus Tradisional

Mungkin untuk Anda yang tinggal di daerah perkotaan akan cukup jarang menemui kue apem ini. Tidak mengherankan jika untuk kue apem ini sedikit yang mengetahuinya mengingat di kota besar kue ini bukanlah termasuk kue yang cukup populer jika dibandingkan dengan bolu kukus. Namun ketika Anda berkunjung ke daerah-daerah yang berada di Jawa Tengah, Jawa Timur dan Yogyakarta mungkin akan dapat dengan mudah ditemui di pasar-pasar tradisional.

Tidak mengherankan jika akhirnya kue apem ini termasuk salah satu kue tradisional yang cukup dicari. Terlebih kue basah yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih dan tidak manis seperti kue basah yang lainnya. Kue apem ini sangat nikmat ketika disantap pada saat pagi hari atau sore hari sambil ditemani dengan segelas teh hangat. Rasa gurih dari kue apem ini berasal dari kukusan dari parutan kelapa yang memang digunakan sebagai bahan dasar dari kue apem ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue apem ini jugalah sangat mudah ditemui di sekitar kita. Bahkan untuk harga jual dari bahan-bahan kue apem ini terbilang sangat terjangkau. Sehingga untuk Anda yang memang kesulitan dalam mencarinya dapat mencoba resep kue apem kukus tersebut dan mempraktekkannya sendiri di rumah. Kue apem ini biasanya diberikan taburan kelapa parut di atasnya ketika proses pengukusan.

Jika Anda yang kurang menyukai dengan penggunaan kelapa, Anda dapat menggantinya dengan penggunaan gula yang sudah dikaramelkan. Tentunya akan memberikan sensasi rasa yang berbeda. Di mana jika Anda menggunakan karamel tentunya akan membuat rasa kue apem menjadi lebih manis. Yang tentunya akan cocok dipadukan dengan cita rasa apem yang gurih namun cenderung tawar ini.

Resep kue apem yang mudah dan sederhana dapat dipraktekkan dalam membuat kue apem yang enak dengan taburan gula halus atau taburan kelapa. Jajanan tradisional ini masih banyak ditemui di pasar tradisional yang menjual kue-kue tradisional. Memiliki cita rasa manis, sangat pas jika dipasangkan dengan teh atau kopi pada pagi atau sore hari. Kue apem memiliki struktur yang lembut serta gurih yang berasal dari parutan kelapa yang telah dikukus terlebih dahulu, menjadikan kue apem menjadi penganan favorit bagi seluruh keluarga. Resep kue apem kukus dapat menjadi pedoman Anda dalam membuat kue apem yang enak.

Bahan-bahan yang digunakan juga termasuk bahan sederhana yang mudah ditemui. Berikut bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan resep kue apem.

Kue Apem Kukus Enak

Bahan Kue Apem Kukus :

  • 100 gr gula pasir, yang dikaramelkan
  • 100 ml air
  • 4 butir telur ayam
  • 125 gr gula pasir
  • 5 sendok makan santan kental
  • 200 gr tepung terigu
  • ½ sdt soda kue
  • Gula halus

Cara Membuat Kue Apem Kukus :

  1. Hal yang pertama sekali dibuat adalah karamel. Karamel dari gula pasir dengan cara melelehkan gula pasir di atas api kecil sampai berwarna kecoklatan kemudian masukkan air dan masak sampai menjadi sirup karamel yang kental. (Hati-hati pada saat dalam membuat karamel karena karamel bersifat sangat panas).
  2. Gula dan telur dikocok sampai mengembang dan berwarna putih, kemudian tambahkan santan, terigu, serta soda kue kemudian aduk hingga rata.
  3. Lalu, masukan adonan kue apem ke dalam loyang khusus kue apem yang telah diolesi minyak goreng kemudian kukus adonan sekitar 10 menit atau sampai matang.
  4. Angkat, dan dinginkan.

Begitu pula jika Anda menggunakan parutan kelapa sebagai bahan untuk topingan kue apem ini yang tentunya akan semakin menambah cita rasa gurih. Kelapa memang memiliki kandungan rasa yang gurih. Tidak mengherankan jika banyak sekali makanan yang mengandung kelapa akan memiliki cita rasa yang gurih dan juga lezat. Begitu pula dengan kue apem kukus ini yang juga dapat diberikan campuran kelapa untuk menambah cita rasanya.

Baca juga : Resep Kue Cucur Tradisional

Kue apem kukus tersebut dapat dihiasi dengan taburan gula halus atau bisa ditaburi dengan kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya. Kue apem dapat disajikan sebagai kudapan pagi hari atau sore hari, dan keluarga Anda pasti akan menyukai kue apem buatan Anda. Bagaimana resep kue apem diatas? Mudah bukan untuk membuat kue apem. Selamat mencoba.

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...