Resep Gulai Cumi Pedas Enak

Gulai cumi ini memang sangat enak jika di makan selagi hangat dengan menggunakan nasi putih hangat. Nilai gizi yang terkandung di dalam cumi-cumi juga sangatlah bagus untuk membantu menjaga kesehatan tubuh. Namun sayangnya terkadang cumi segar yang dimasak terasa sangat keras atau tidak mudah dipotong. Untuk memasak cumi memang dibutuhkan trik khusus agar daging cumi empuk dan mudah dimakan. Berikut ini beberapa cara untuk membuat cumi menjadi empuk:

  1. Lumuri dengan jeruk nipis

Cara pertama untuk membuat cumi agar empuk adalah dengan melumuri cumi dengan jeruk nipis. Potong-potonglah cumi menjadi beberapa bagian kemudian lumuri secara merata dengan jeruk nipis. Setelah dilumuri, biarkan beberapa saat kemudian baru dimasak.

  1. Direbus terlebih dahulu

Selain dengan melumuri jeruk nipis, Anda juga bisa merebus cumi sebelum diolah. Rebuslah cumi selama 1 menit saja kemudian tiriskan. Anda juga bisa mencelupkan cumi ke dalam air yang mendidih selama sekitar 1 menit.

  1. Masak secara terpisah

Untuk membuat cumi menjadi empuk Anda juga bisa memasak cumi secara terpisah. Jadi, bumbu harus dimasak terlebih dahulu kemudian masukkan cumi setelah bumbu masak.

  1. Masak dalam waktu sebentar atau lama sekalian

Trik yang terakhir agar cumi empuk yaitu dengan memasaknya dalam waktu sebentar. Masaklah cumi sekitar 3 menit saja jangan lebih. Jika sudah terlanjur dimasak lebih dari 3 menit maka masaklah sekalian lama yaitu sekitar 30 menit agar cumi menjadi empuk kembali. Hal ini dikarenakan cumi yang dimasak sudah melebihi 3 menit akan menjadi keras kembali maka harus dimasak lama lagi agar empuk kembali.

Bosan dengan hidangan gulai daging sapi yang itu-itu saja, Anda dapat menyimak ulasan mengenai resep gulai cumi berikut. Menjadi seorang ibu rumah tangga, memasak merupakan tugas sehari-hari yang harus dilakukan. Setiap hari memasak mungkin membuat Anda bosan dengan hidangan yang itu-itu saja. Oleh sebab itu memilih untuk memasak hidangan gulai cumi adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Menghadirkan menu baru dengan cita rasa yang menggugah selera dapat Anda lakukan dengan mudah. Berikut ini adalah tips cara memasak gulai cumi yang dapat Anda simak versi Resep masakan Indonesia.

Resep Gulai Cumi

Bahan-bahan yang harus Anda siapkan yaitu:

  • Cumi segar 5 ekor
  • Santan kental 500 ml
  • Tomat sayur 3 buah
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Selain itu sediakan juga bumbu berikut:

  • Bawang merah 7 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 5 buah
  • Jahe sepanjang 1 cm
  • Kunyit sepanjang 1 cm
  • Ketumbar sekitar 1 sendok teh
  • Kemiri 5 butir
  • Garam 1 sendok makan

Cara Memasak Gulai Cumi Pedas Enak :

  1. Cuci bersih cumi, buang kulit arinya serta kantung tinta. Bilas hingga bersih dan kemudian siapkan air mendidih yang telah dicampuri 1 sendok teh garam. Masukkan cumi tersebut ke dalam air mendidih dan rendam selama 10 menit, setelah itu tiriskan.
  2. Haluskan bumbu yang telah disiapkan, tumis menggunakan minyak secukupnya. Tambahkan serai, daun kunyit dan jeruk nipis. Aduk hingga rata dan setelah bumbu berbau harum tuang santan.
  3. Resep gulai cumi selanjutnya yaitu aduk hingga rata dan jangan sampai santan pecah. Tambahkan gula dan kemudian aduk hingga merata. Tunggu hingga santan terasa panas dan akan mendidih.
  4. Setelah itu masukkan cumi dan juga tomat, setelah itu masak menggunakan api kecil. Tunggu sebentar dan angkat.
Notes Resep Gulai Cumi Pedas Enak

Resep gulai cumi hampir sama dengan gulai daging lainnya. Hanya saja bahan utamanya adalah cumi. Untuk hasil yang lezat, pastikan mencuci cumi hingga bersih.

Yang terpenting dalam mengolah cumi adalah bagaimana cara mengolahnya agar daging cumi tetap empuk. Selain menjadi gulai cumi segar juga bisa diolah menjadi berbagai makanan lainnya seperti dibuat sup ataupun dibakar. Rasa pedas yang dihasilkan dari gulai cumi ini bisa Anda atur sendiri sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Jika jumlah cabe dirasa masih sangat kurang maka Anda bisa menambahkannya atau menggantinya dengan cabe yang rasanya lebih peda. Namun jika Anda tidak suka pedas maka jumlah cabenya bisa dikurangi.

Itulah cara memasak gulai cumi yang mudah dan lezat. Cara memasaknya tidak jauh berbeda dengan resep gulai kambing lainnya. Hanya saja bahan utamanya diganti menggunakan cumi, bukan daging ayam, kambing, ikan atau sapi. Yang perlu Anda ingat, saat mencucinya harus benar-benar bersih. Sekian yang dapat disampaikan mengenai cara memasak gulai cumi ini, semoga dapat bermanfaat bagi Anda semua. Terimakasih Anda telah membaca resep gulai cumi ini.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here