Resep Cara Membuat Soto Banjar Asli Spesial

Menikmati soto Banjar dan nasi hangat bersama orang-orang tersayang memang sangat nikmat. Terlebih lagi jika kondisi cuaca sedang dingin atau sedang hujan, sajian soto Banjar tentu dapat menambah kehangatan tersendiri. Soto Banjar juga dibuat dari campuran beberapa rempah yang dapat memberikan kehangatan lebih lama. Bagi Anda yang belum pernah menikmati lezatnya soto Banjar, Anda dapat segera mencoba resep tersebut. Jangan lupa untuk membuat sambalnya karena soto Banjar akan memiliki rasa lezat maksimal jika dinikmati bersama sambalnya.

Anda dapat membuat soto Banjar dan disajikan untuk keluarga tercinta sebagai sajian spesial. Walaupun ada banyak orang yang menjual soto Banjar, tidak ada salahnya jika Anda membuat sajian ini sendiri di rumah. Anda dapat belajar membuat sajian lezat dengan tangan Anda sendiri agar kemampuan memasak Anda bertambah. Jangan takut gagal, membuat soto Banjar sesuai dengan resep ini tidaklah sulit dilakukan. Anda hanya perlu mengikuti setiap langkahnya dengan benar, proses memasak ini tidak membutuhkan waktu yang lama. Anda dapat menyajikan soto Banjar untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam.

Soto banjar merupakan salah satu makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto banjar juga terbuat dari bahan dasar daging ayam dengan bahan-bahan bawang putih dan bawang merah dan tambahan merica yang membuat sajiannya lebih gurih dan lezat. Sama halnya dengan soto-soto di daerah lain, soto banjar ini juga berisi daging ayam yang disuir dengan bahan pelengkap telur rebus potong. Selain itu, soto banjar memiliki rasa yang khas dengan bahan rempah-rempah, seperti pala, cengkeh dan kayu manis. Resep Soto lamongan agak berbeda sedikit rasanya.

Soto Banjar memang akan memiliki rasa lezat maksimal jika disajikan bersama dengan bahan pelengkapnya. Tidak hanya sambal saja tetapi juga potongan jeruk nipis dan perkedel kentang. Jika Anda dapat membuat perkedel kentang sendiri, silakan buat perkedel kentang untuk melengkapi soto Banjar. Namun jika tidak bisa, Anda dapat membeli yang sudah siap saji saja agar lebih praktis dan mudah. Anda juga dapat menambahkan emping, soto Banjar buatan Anda akan semakin lezat. Namun jika tidak ada bahan pelengkapnya, soto Banjar dan sambalnya saja sudah memiliki rasa yang nikmat dan menyegarkan.

Selain kaya akan rempah-rempah, soto banjar juga termasuk makanan yang bergizi karena tidak menggunakan santan. Selain itu, bahan-bahannya mengandung protein tinggi sebagai sumber energi. Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana resep soto banjar ini, ini dia langkah-langkah pembuatannya.

Soto Banjar

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1500 cc kaldu ayam
  • 1 ekor ayam, belah 4
  • 3 butir telur rebus, lalu potong sesuai selera
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • perkedel kentang
  • soun kering, siram air panas, tiriskan
  • 3 buah kapulaga
  • 4 buah cengkeh
  • 4 batang daun bawang, iris
  • 2 batang seledri, iris
  • ½ sdt lada
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • ½ butir pala
  • penyedap rasa sesuai selera (jika suka)
  • garam secukupnya

Bahan untuk membuat sambal soto banjar:

  • cabai rawit merah sesuai selera
  • cabai merah sesuai selera
  • 1 sdt terasi bakar
  • garam secukupnya
  • 5 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Soto Banjar Asli Spesial :

  1. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging ayam, lalu potong-potong.
  2. Siapkan air dalam panci, lalu rebus ayam hingga dagingnya terasa empuk, angkat daging ayam lalu suwir-suwir.
  3. Haluskan bahan-bahan seperti lada, bawang merah dan bawang putih.
  4. Lalu panaskan minyak dalam wajan, masukan semua bumbu yang dihaluskan tadi, lalu tumis sampai harum. Sisihkan.
  5. Rebus kaldu ayam, lalu tambahkan dengan cengkeh, daun bawang, seledri, kayu manis, garam, dan kapulaga. Masukan tumisan bumbu tadi, lalu rebus hingga mendidih.
  6. Buat sambalnya dengan mencampurkan semua bumbu sambal lalu haluskan. Setelah semua bumbu halus, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu sambal tadi. Haluskan lagi semua bumbu tadi dengan garam secukupnya.
  7. Tambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, perkedel kentang, kecap manis dan sambal.
  8. Sajikan soto banjar yang sudah matang dengan tambahan bumbu pelengkap diatas.
Notes

Resep soto banjar bisa disajikan dengan aneka bahan pelengkap, seperti telur rebus, jeruk nipis dan emping. Soto khas banjar terbuat dari aneka rempah-rempah.

Anda juga dapat membuat soto Banjar ini untuk acara-acara seperti arisan atau acara lain. Soto Banjar akan menjadi hidangan yang disukai karena rasanya yang nikmat dan segar. Anda dapat menyajikan soto Banjar dengan bahan pendampingnya dan minuman dingin seperti es teh atau jus. Agar terasa lebih nikmat, gunakanlah ayam kampung jika ada. Namun jika tidak ada, Anda dapat menggunakan ayam potong saja. Demikian resep soto Banjar yang dapat dibagikan, selamat mencoba resep ini di rumah.

Itulah resep soto banjar yang praktis untuk Anda coba di rumah. Baca juga resep kami lainnya : Resep Ikan Gurame Bakar Kecap. Semoga bermanfaat!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here