Resep Bolu Karamel Sarang Semut

Mungkin banyak dari Anda yang beranggapan jika membuat bolu dengan menggunakan karamel sarang semut akan membuat kue bolu menjadi manis. Penggunaan karamel dari gula memang menjadi ciri khas tersendiri untuk kue bolu yang satu ini. Tidak banyak kue yang ada di pasaran yang menggunakan karamel sebagai bahan dasarnya mengingat akan membuat banyak orang merasa terlalu manis. Namun, dengan perpaduan dari adonan bolu, tentunya dalam proses pembuatan bolu karamel ini dapat dirasakan tidak terlalu manis dan bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Untuk tingkatan manis dalam karamel ini mungkin dapat dikurangi oleh Anda agar rasa bolu tidak terlalu manis. Dengan menggunakan karamel memang akan membuat cita rasa bolu menjadi lebih dapat keluar. Jika penggunaan karamel cukup kental, maka Anda dapat menambahkan air untuk membuat cairan karamel tidak terlalu kental. Atau jika terlalu manis juga dapat digunakan penambahan air matang sembari diaduk agar tidak gosong. Membuat karamel memang perlu diperhatikan karena biasanya akan membuat cepat gosong jika tidak diaduk-aduk.

Karamel, jika terlalu dimasak akan membuat rasanya menjadi pahit. Mungkin hal ini tidak banyak orang yang mengetahuinya. Karena dengan proses memasak yang terlalu lama akan membuat gula menjadi cair dan akhirnya ada bagian yang gosong. Jika sudah gosong tentunya membuat cita rasa dari gula juga akan berubah menjadi kurang manis. Jika kurang manis tentunya juga akan membuat cita rasa dari kue bolu menjadi berbeda. Karena dengan perpaduan karamel yang tepat akan menghasilkan kue bolu yang sedap.

Bolu kukus merupakan makanan yang sering digunakan sebagai salah satu suguhan yang lezat. Tidak heran jika saat ini banyak sekali variasi dari bolu. Salah satunya adalah bolu karamel ini. Berbeda dengan proses pembuatan bolu pada umumnya, bolu karamel ini dilakukan proses pemasakan dengan cara dipanggang di dalam oven sehingga untuk bagian bawah dan pinggir akan membuat bolu ini memiliki tekstur yang renyah. Ciri khas inilah yang membedakan bolu karamel dengan bolu-bolu yang lainnya.

Bolu Karamel Sarang Semut cukup mudah untuk didapatkan, karena bolu jenis karamel sarang semut sudah banyak yang menjualnya. Bolu dengan rasa yang manis dan lembut ini sangat mudah untuk dibuat jika anda memperhatikan cara membuatnya secara teliti dan seksama. Agar diperoleh rasa seperti Bolu Kukus Pelangi. Berikut ini adalah resep dan juga cara membuat bolu karamel sarang semut versi Blog Resep Masakan Indonesia :

Resep Bolu Sarang Semut Karamel

Komposisi Bahan Yang Diperlukan :

  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • tepung maizena sebanyak 25 gram
  • Soda kue sebanyak 1 sdt
  • 3 butir telur dikocok lepas
  • Tepung terigu sebanyak 75 gram
  • Air panas sebanyak 200 ml
  • Susu kental manis putih/coklat sebanyak 75 ml
  • Baking powder sebanyak ½ sdt
  • 1/4 sdt garam asin
  • 50 gram margarin dan diaduk-aduk dengan garpu sampai lembut

Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut :

  1. Langkah yang pertama, panaskan gula di atas wajan teflon memakai api kecil sampai jadi mencair dan juga berwarna agak kecoklatan. Tuangi air panas kedalamya, rebus sampai karamel larut didalamnya. Jangan lupa disisihkan sampai jadi dingin. Saring dan ukur sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa diditambahkan air.
  2. Siapkan loyang berbentuk seperti cincin berdiameter bawah 16 cm, dan oleskan margarin dan juga ditaburi terigu. Panaskan dengan oven bersuhu 180 derajat C.
  3. Langkah berikutnya, ayak terigu, soda kue, maizena, baking powder dan juga garam asin. Masukkan dalam baskom atau wadah besar.
  4. Setelah itu, masukkan telur dan juga air karamel secara berselang-seling (bisa kedalam 3 tahap) seraya diaduk memakai whisker sampai rata dan juga licin.
  5. Langkah yang kelima, masukkan margarin, aduk sampai menjadi rata. Margarin akan bergerindil kecil-kecil dan juga mengapung di atas adonan. Susulkan juga susu kental manis, aduk hingga menjadi rata. Adonan yang dihasilkan cair atau encer. Tuang adonan tersebut kedalam loyang.
  6. Langkah terakhir hampir selesai, panggang dalam oven selama lebih kurang dengan waktu 45 menitan. Sesudah menjadi matang keluarkan bolu karamelnya dan jangan lupa dinginkan.
  7. Selesai dan bolu karamel sarang semut diletakkan di atas piring, dipotong dan disajikan.

Notes

Resep Bolu Karamel Sarang Semut sangat ini dan mudah ditemukan di toko-toko.

Demikianlah Resep Bolu Karamel Sarang Semut ini disampaikan dalam Blog Resep Masakan Indonesia. Baca juga Resep Lainnya Resep Bolu Kukus Ketan Hitam. Sekian saja resepnya dan Terima Kasih.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here