Resep Balado Terong Ungu Pedas

Resep Balado Terong Ungu Pedas Memang tidak semua orang menyukai sejenis sayuran yang satu ini, yaitu terong. Akan tetapi, jika kita mengolahnya dengan baik bukan tidak mungkin ada anggota keluarga Anda yang menyukainya. Hal ini dikarenakan terong sendiri merupakan salah satu sayuran yang bermanfaat bagi tubuh selain Sayur asem tentunya. Ada 2 macam jenis terong yang kita kenal di masyarakat, seperti terong hijau dan terong ungu. Namun, yang biasa dijadikan bahan utama masakan adalah terong ungu.

Rasa terong ungu yang sedap dan dipadukan dengan rasa pedas dari cabe merah dan cabe rawit ini tentu saja bisa menggoyang lidah keluarga Anda. Sajikanlah terong balado ini dengan nasi putih yang hangat untuk menambah cita rasa sedap dari balado terong ungu pedas ini. Tingkat kepedasan dari balado terong ungu ini bisa Anda atur sendiri sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Anda bisa mengurangi bahkan menambahkan cabe untuk membuat masakan Anda mempunyai cita rasa pedas yang pas dengan lidah keluarga Anda.

Terong ungu yang dimasak balado pedas ini akan semakin sedap jika ditambah dengan ikan peda bakar. Rasa asin ikan peda yang dikombinasikan dengan rasa pedas terong serta nasi putih yang hangat akan membuat Anda dan keluarga lahap dalam bersantap. Sajian ini sangatlah cocok untuk disajikan pada siang hari dengan cuaca yang cerah. Selain ikan peda, Anda juga bisa menambahkan lauk lainnya untuk menambah lauk dan nilai gizi yang ada di dalam makanan yang Anda sajikan.

Tahukah Anda, terong ungu selain lezat ternyata juga mempunyai manfaat yang sangat banyak untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaat dari terong ungu adalah bisa membantu menyehatkan jantung. Kandungan zat yang ada di dalam terong ungu ini sangat baik untuk menurunkan kolesterol dalam tubuh dan bisa menstabilkan peredaran darah. Dengan begitu, jantung Anda akan tetap sehat jika Anda sering mengkonsumsi terong ungu ini. Penyakit jantung koroner yang sangat membahayakan jiwa juga bisa dicegah dengan sering mengkonsumsi terong ungu.

Terong hijau sendiri lebih sering dijadikan sebagai lalapan dibandingkan bahan dasar masakan. Selain itu, terong hijau sendiri biasanya digunakan sebagai salah satu pelengkap bahan gado-gado. Nah, untuk resep balado terong pedas ungu ini, kita menggunakan jenis terong yang berwarna ungu. Adapun resepnya Resep Masakan Indonesia telah menjelaskan sebagai berikut ini:

Balado Terong

Bahan / Bumbu :

  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah terong berwarna ungu
  • 4 siung bawang putih, lalu iris
  • 1 sdt terasi
  • cabe rawit sesuai selera
  • 4 buah cabai merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai
  • minyak secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 buah tomat, potong
  • 1 sdm gula putih

Cara Memasak :

  1. Pertama-tama ambil terong lalu cuci sampai bersih dalam air mengalir, buang bagian batang terong lalu potong dengan arah yang melintang.
  2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan terong dan goreng sampai matang. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, terasi dan cabai.
  4. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi pada minyak yang sudah dipanaskan, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan jahe. Tambahkan garam dan gula, sambil dicicipi tumis terus hingga matang. Setelah itu tambahkan dengan tomat yang sudah dipotong.
  5. Setelah itu, masukkan terong yang sudah di goreng tadi, lalu aduk sampai merata. Masak terus hingga semua bumbu meresap. Setelah semua matang, angkat dan sajikan.

Notes

Resep balado terong pedas menggunakan bahan dasar terong ungu dengan tambahan cabai untuk menambah selera masakan pada balado terong.

Masih jarang yang mengetahui bahwa terong juga baik untuk kesehatan otak manusia. Kandungan fitonutrien yang ada di dalam terong sangat baik untuk menjaga membran otak agar tidak rusak. Selain itu, terong ungu juga bisa membantu otak Anda untuk lebih cepat dalam mengingat. Jadi, terong ungu merupakan sayuran yang baik dikonsumsi oleh semua orang baik tua maupun anak-anak. Yang perlu diingat ketika mengolah balado terong ungu ini adalah pilihlah bahan-bahan yang masih segar dan berkualitas bagus. Hindari untuk menggunakan bahan-bahan yang sudah layu atau hampir busuk.

Ya, itulah ulasan Resep Balado Terong Ungu Pedas yang bisa Anda coba dan sajikan bersama keluarga tercinta! Baca juga Resep masakan telur. Terima kasih

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here