Resep Ayam Goreng Gurih Dan Enak

Membuat Resep Ayam Goreng Gurih Dan Enak ini memang cukup mudah dan bisa dilakukan hanya menggunakan bumbu sederhana atau dengan bumbu praktis yang lengkap. Namun tetap saja rasa di bagian rasa ayam goreng ini akan tetap akan terasa nikmat. Untuk mendapatkan hasil ayam yang nikmat, alangkah baiknya jika memasak ayam goreng direbus terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk. Lebih nikmat dan bumbu akan meresap jika direbus bersamaan dengan bumbu rebus. Namun Anda juga bisa dengan melumuri bumbu racikan yang bunda buat.

Guna merebus daging ayam sebelum digoreng selain untuk mendapatkan tekstur yang lembut adalah agar ketika digoreng daging mudah matang sehingga tidak ada darah segar yang masih keluar ketika akan dinikmati. Selain itu, sebaiknya memotong daging ayam dengan ukuran yang kecil, supaya bagian ayam yang paling dalam cepat matang. Dengan begitu ketika digoreng ayam akan terasa gurih dan nikmat. Apalagi disajikan dengan nasi putih hangat, sambal dan lalapan sehingga akan menambah selera makan. Sebelum dimasak ayam juga harus dibersihkan terlebih dahulu sampai bersih.

Kerap kali kita menjumpai menu masakan resep ayam goreng yang tersebar disepanjang jalanan kota pinggir jalan. Tidak hanya di pinggiran jalan, bahkan di restoran, hotel bintang lima, dan tempat makan eksklusif lainnya juga menyediakan resep masakan jenis ini. Lalu, apa yang menjadi perbedaan ketika kita makan ayam goreng di jalanan, di hotel, maupun di restoran? Jawaban yang paling tepat adalah cita rasa yang berbeda. Karena biasanya ayam goreng yang dihidangkan di hotel atau ditempat eksklusif lainnya lebih terjamin kualitas kebersihan dan memiliki rasa maupun tekstur yang gurih dan lembut.

Semakin penasaran bukan untuk mengetahui bagaimana cara menciptakan masakan yang berbeda dari kelembutan, kegurihan dan kelezatan masakan berupa ayam goreng atau Ayam Panggang. Untuk menerapkan resep ayam goreng yang spesial ini, tentunya harus melewati beberapa proses dengan teknik khusus, agar menghasilkan sajian yang gurih, lembut dan nikmat rasanya, seperti rasa Ayam Kecap Nusantara. Teknik khusus tersebut bukan hanya teknik dalam menggoreng saja, namun dalam penerapan merendam bahan dasar masakan juga memiliki teknik yang berbeda.

Dalam pembahasan kali ini, kita akan bersama membahas bagaimana cara mempraktekkan resep ayam goreng yang terlihat biasa ini menjadi istimewa seperti Resep Ayam Goreng Mentega. Langkah awal yang perlu kita ketahui adalah teknik merendam ayam tersebut. Pada umumnya teknik perendaman ini dikenal dengan nama “mengungkep”, yaitu merendam ayam dengan beberapa campuran rempah-rempah yang direndam dengan air kelapa, kemudian perendaman itu didihkan dengan api kompor yang standar.

Selain melakukan perendaman, Anda harus memperhatikan inti dari pada resep ayam goreng itu sendiri, yaitu teknik ketepatan menggoreng guna dapat menghasilkan masakan yang gurih, lembut dan nikmat. Dalam teknik menggoreng, disarankan untuk menggunakan teknik deep frying, yaitu teknik menggoreng bahan dasar ayam dengan minyak yang lebih, dengan tujuan supaya ayam tersebut bisa menjadi matang merata, gurih, lembut, renyah dan menghasilkan warna kuning kecoklatan serta rasanya menjadi seperti Nasi Goreng Pedas Gila.

Resep Ayam Goreng Gurih Dan Enak

Bahan / Bumbu Ayam Goreng Gurih Dan Enak:

  • 1 ekor ayam, lalu potong hingga 20 bagian. Usahakan untuk memilih ayam yang segar
  • 1 liter air
  • Garam 1 sdt
  • Air perasan jeruk nipis 1 sdm
  • Baking powder 1 sdt
  • Daun salam 2 lembar
  • 2 cm jahe, jangan lupa untuk mememarkan.
  • 20 gram tepung sagu
  • Minyak goreng

Kemudian bumbu-bumbu yang nantinya akan dihaluskan:

  • 1 sdm garam
  • 2 sdm ketumbar
  • 8 butir kemiri
  • Dan bawang putih 10 siung

Cara Memasak Ayam Goreng Gurih Dan Enak:

  1. Langkah awal yang sangat perlu diperhatikan adalah mencuci ayam yang akan disajikan hingga benar-benar dalam keadaan bersih dari kotoran manapun, serta lumuri ayam tersebut dengan 1 sdt garam dan air perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 15 menit hingga air yang melumuri ayam tersebut menyerap ke dalam tekstur ayam. Setelah itu, cuci kembali yam yang sudah dilumuri dan lanjutkan dengan meniris ayam yang tadi disiapkan.
  2. Rebus ayam dengan menuangkan bumbu-bumbu yang masuk dalam daftar resep bumbu yang dihaluskan, bersama daun salam dan jahe ke satu wadah rebusan. Ketika memasak, cukup gunakan api kompor yang sedang, dan lakukan perebusan hingga tekstur ayam menjadi lunak, setelah siap angkat ayam tersebut lalu tiriskan kembali dan pisahkan kuah bekas rebusan ayam tadi.
  3. Berikutnya mengenai bumbu gurih yang akan menjadi pelengkap ayam tersebut: caranya adalah ambil kuah hasil rebusan bersama ayam tadi sebanyak kurang lebih 500 ml, lalu silahkan untuk mencampurkan tepung sagu didalamnya. Masak pencampuran tersebut hingga menjadi kental, angkat kuah yang mengental tadi dan dinginkan. Setelah dingin, tuangkan ke dalamnya dengan baking powder dan aduk secara merata, lalu sendirikan.
  4. Di samping itu, panaskan minyak hingga dapat menutupi ayam yang akan digoreng, masukan ayam ke dalam kompor yang sudah disediakan minyak panas tadi sampai berwarna coklat menyerupai emas-emasan, lalu angkat. Setelah diangkat, tuangkan kembali bumbu-bumbu gurih tepatnya diatas ayam dikit demi sedikit secara perlahan, goreng hingga kuning matang kemudian angkat.
  5. Terakhir, sajikan hidangan lezat yang sudah matang tersebut dengan berbagai macam sayuran yang bisa dijadikan lalapan penyedap rasa.

Notes Ayam Goreng Gurih Dan Enak

Resep ayam goreng menghasilkan hidangan masakan yang biasa menjadi luar biasa jika diolah dengan keahlian khusus.

Agar kandungan gizi ayam goreng tetap ada, maka Anda harus membersihkan lemak ayam yang terletak di bagian kulit ayam. Perlu Anda tahu, lemak dua pertiganya berada di bawah kulit sehingga Anda harus menghilangkannya supaya gizi yang didapat bukan lemak jahat yang bisa menyebabkan kolesterol tinggi. Dengan begitu, Anda yang mengidap kolesterol tinggi pun tetap dapat menyantap ayam goreng nikmat ini. Maka, tak ada alasan lagi bagi Anda para pengidap kolesterol untuk menolak si ayam lezat nan menggugah selera ini.

Sebagai tips, sebaiknya setelah membeli ayam segar, Anda langsung mengolahnya menjadi ayam goreng gurih supaya kesegaran ayam tetap terjaga. Namun jika memang tidak memungkinkan, Anda bisa mengolah ayam yang telah dipersiapkan dalam kulkas. cukup mudah bukan? Segera praktekkan membuat ayam goreng rumahan ini sebagai sajian keluarga di rumah. Dapatkan pujian dari keluarga karena Anda telah berhasil menyajikan ayam goreng nikmat.

Nah, itulah resep ayam goreng nikmat yang bisa Anda jadikan panduan untuk membuat masakan keluarga.