Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning dapat Anda coba sebagai kreasi olahan ayam di rumah Anda. Memang telah banyak rumah makan dengan menu sajian bumbu kuning, namun apa salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri di rumah. Selain lebih higienis, tentu Anda juga bisa menghemat pengeluaran untuk menikmati ayam goreng bumbu kuning ini. Bahan dan langkah-langkah pembuatannya juga cukup mudah sehingga tidak akan merepotkan Anda. Selain itu masakan yang Anda buat sendiri jauh lebih terjamin kebersihannya sehingga ayam tersebut aman dikonsumsi untuk keluarga.

Namun dalam membuat ayam goreng bumbu kuning ini ada satu kendala yang sering dialami yaitu ayam tidak matang sempurna. Terkadang ayam yang sudah digoreng juga masih mengandung darah yang membuat rasa dari ayam goreng bumbu kuning ini kurang sedap. Agar rasa ayam goreng bumbu kuning ini enak maka gorenglah dengan cara yang benar. Adapun tips untuk menggoreng ayam agar matang sempurna adalah:

  1. Perhatikan jumlah dari minyak goreng yang digunakan

Minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam bumbu kuning ini haruslah banyak. Pastikan jika ayam terendam dengan sempurna pada saat menggorengnya. Ayam yang digoreng dengan minyak yang terendam sempurna akan matang secara merata dan sempurna. Jadi, ayam goreng tidak akan gosong ataupun masih mentah.

  1. Perhatikan suhu api pada kompor

Suhu api pada kompor juga harus diperhatikan agar mendapatkan ayam yang matang sempurna. Gunakanlah api kecil pada saat menggoreng ayam bumbu kuning ini. Hal ini bertujuan agar panas minyak yang digunakan untuk menggoreng tetap merata sehingga dihasilkan ayam goreng yang matang sempurna.

  1. Diamkan terlebih dahulu sebelum digoreng

Agar ayam bumbu kuning matang sempurna, maka diamkanlah ayam selama beberapa menit sebelum digoreng. Hal ini bertujuan agar bumbu ayam bisa meresap dan air yang ada didalam ayam bisa berkurang dan hilang. Dengan demikian ayam bumbu kuning ini bisa matang dengan sempurna.

  1. Potong ayam dengan ukuran yang sedang

Pemotongan ayam juga perlu diperhatikan agar mendapatkan ayam goreng bumbu kuning yang matang dengan sempurna. Pastikan ayam dipotong dengan ukuran sedang yaitu tidak terlalu besar ataupun tidak terlalu kecil. Hal ini dikarenakan ayam dengan ukuran sedang bisa matang dengan sempurna dan merata.

Cukup mudah bukan untuk menghasilkan ayam goreng bumbu kuning yang matang sempurna ini? Ayam goreng dengan bumbu kuning ini selain digoreng juga bisa dibakar dengan menggunakan arang ataupun dipanggang dalam oven. Cita rasa bumbu kuning pada ayam yang diolah ini akan terasa nikmat memang jika diolah lagi dengan menggunakan suhu yang tinggi. Sajian ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan bersama dengan sambal goreng ataupun dengan kremes ayam yang kriuk dan menggugah selera.

Resep ayam goreng kuning menjadi menu alternatif keluarga ala masakan saung dengan nasi hangat dan sambal serta kremes ala ibu di rumah.

Ayam Goreng Kuning

Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning:

Bahan utama yang perlu Anda siapkan adalah 1 kg ayam (dapat Anda pilih ayam kampung atau ayam negeri, namun lebih baik gunakan ayam kampung) potong-potong dan cuci bersih. 2 lembar daun salam, 300 ml air dan minyak goreng secukupnya. Selanjutnya untuk resep ayam goreng kuning terdapat beberapa jenis bumbu yang dihaluskan, diantaranya:

Bumbu Ayam Goreng Bumbu Kuning yang dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 2 sendok teh garam
  • 1 batang serai

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:

  1. Setelah bumbu yang harus dihaluskan selesai dibuat, maka masukkan ayam yang telah dipotong tadi bersama bumbu yang telah dihaluskan tambahkan daun salam dan aduk hingga rata.
  2. Rebus hingga ayam matang dan empuk hingga airnya menyusut, angkat dan tiriskan
  3. Terakhir goreng ayam pada minyak panas.

Sebagai saran pada saat Anda merebus, Anda dapat menggunakan panci presto, sehingga akan dihasilkan daging dan tulang yang empuk seperti Resep ayam pop. Nah, Anda dapat mempraktekkan resep ayam goreng kuning ini sebagai kreasi masak ibu di rumah. Resep ini dapat ibu sajikan bersama sambal terasi atau sambal matang lainnya. Sebagai pendamping Anda dapat menambahkan kremes yang akan menambah nafsu makan Anda, kremes dapat ibu buat dari tepung bumbu yang dibuat cair dan digoreng dalam minyak panas. Dijamin masakan ibu akan lebih mantap.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here