Resep Ayam Asam Manis Sederhana

Masakan dengan berbahan dasar ayam masih menjadi favorit para pecinta kuliner. Selain ayam mudah didapatkan di seluruh wilayah Indonesia, ayam juga dapat dibuat menjadi berbagai macam masakan yang berbeda dan dikombinasikan dengan bahan-bahan lain yang berbeda pula. Ayam juga mempunyai harga yang lebih murah dibandingkan daging sapi atau kambing, sehingga membuat makanan dengan berbahan dasar ayam tidak menghabiskan uang yang besar. Bumbu-bumbu yang diaplikasikan juga tidak sulit di dapatkan di pasar atau supermarket. Banyak sekali resep-resep masakan dengan berbahan dasar ayam, seperti Resep bumbu ayam bakar, resep ayam pedas manis, resep ayam asam manis, dan lain-lain.

Ayam asam manis termasuk salah satu masakan yang popular bagi penggemarnya di Indonesia. Hidangan dari ayam memang masih menjadi primadona bagi orang Indonesia. Cara paling mudah memasak ayam adalah dengan cara digoreng atau ditumis dengan bumbu asam manis. Selain rasa masakan ayam yang enak, kandungan gizinya juga tinggi. Sayangnya, sedikit yang mengerti cara memasak ayam yang sehat, enak dan tetap menjaga kandungan gizinya utuh. Nah, itu sebabnya mengapa resep ayam asam manis kami perlu Anda coba.

Resep ayam manis ini memadukan beberapa cara memasak ayam yang sehat dan gizinya tetap terjaga yaitu dengan cara direbus dan digoreng. Anda dapat merebus ayam bersama sayuran. Kandungan nutrisi sayuran akan menambah nilai gizi masakan ayam asam manis. Jadi, Anda tidak harus terpaku dengan resep. Cobalah untuk berkreasi sendiri.

Cara yang kedua adalah dengan digoreng. Namun, Anda perlu memperhatikan jenis minyak goreng yang Anda pakai dalam menggoreng ayam. Pakailah minyak goreng seperti minyak zaitun yang sehat dan tinggi kandungan lemak baiknya. Hindari menggunakan minyak goreng bekas pakai atau banyak mengandung lemak jenuh. Kurang baik untuk kesehatan. Jangan lupa, memastikan bahwa ayam yang Anda goreng benar-benar matang.

Masuk ke tahap terakhir yaitu plating dan penyajian. Upayakan Anda tidak melupakan proses yang terbilang sederhana tetapi memiliki nilai yang cukup berpengaruh terhadap tampilan dan kesempurnaan makanan yang Anda buat. Siapkan piring dan tata letak ayam yang rapi terserah Anda. Setelah ayam tertata, lumuri dengan saus asam manis hingga merata. Anda juga bisa memisahkan antara saus dan ayamnya. Menyajikannya dalam mangkuk kecil di sebelah ayam.

Masakan ayam memang sudah dikenal oleh banyak masyarakat dan banyak orang yang gemar memakannya. Namun, sesuatu yang sudah umum adalah hal yang biasa. Jika Anda bosan dengan bubur ayam yang itu-itu saja, maka segeralah beranjak untuk membuat menu masakan baru untuk keluarga. Jika memang Anda penyuka ayam, cobalah untuk mencicipi beraneka ragam olahan bahan dasar ayam. Dalam artikel ini akan diuraikan mengenai resep ayam asam manis. Anda dapat membuatnya sendiri sebagai hidangan keluarga atau sebagai jamuan makan malam untuk tamu.

Resep ayam asam manis disajikan khusus bagi Anda yang menginginkan variasi menu oalahan bahan dasar ayam.

Ayam Asam Manis

Bahan-bahan resep ayam asam manis:

  • ½ ekor ayam
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih
  • 300 ml minyak goreng
  • garam secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • ½ suing bawang bombay, iris tipis
  • 1 ruas jari jahe
  • ½ buah nanas, potong kecil menurut selera
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm margarine
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 200 ml sari jeruk manis
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Asam Manis Sederhana:

  1. Bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian
  2. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang telah dimemarkan, aduk rata. Diamkan selama 15-20 menit.
  3. Tiriskan ayam.
  4. Goreng dalam minyak panas sampai matang, tandanya yaitu dengan ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
  5. Tiriskan.
  6. Cara membuat Saus Asam Manis:
  7. Panaskan margarin.
  8. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  9. Masukkan jahe, saus tomat, air perasan jeruk nipis, saring jeruk manis, dan garam. Aduk rata.
  10. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sampai mendidih.
  11. Tambahkan kecap manis dan nanas. Aduk rata.
  12. Sajikan ayam goreng, saus asam manis, dan nasi selagi hangat.

Jangan lupa beri sedikit garnis agar tampilan resep ini tampak cantik. Usahakan garnis yang Anda gunakan untuk hiasan makanan dapat dimakan. Jadi, tidak terbuang sia-sia. Misalnya tomat, wortel atau mentimun. Anda dapat menghidangkannya di meja makan sambil ditemani minuman es buah atau the hangat. Sesuai selera Anda dan keluarga. Mudah bukan cara menyajikannya?

Demikianlah Resep Ayam Asam Manis kami racik khusus buat anda semua. Baca juga Resep Gulai Kambing Enak. Terima Kasih.

Rating: 3.7/5. From 3 votes.
Please wait...