Resep Tempe Kecap
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
  • Tempe sebanyak 2 papan, yang kemudian di potong dadu dan goreng setengah matang.
  • Cabai hijau keriting yang diiris serong sebanyak 10 biji
  • Cabai merah yang diiris serong sebanyak 8 biji
  • Bawang Bombay yang diiris memanjang sebanyak 1 buah
  • Bawang putih 5 siung yang kemudian dicincang kasar
  • Tomat yang diiris sebanyak 1 buah
  • Kecap manis sesuai selera
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula merah yang disisir sesuai selera Anda
  • Penyedap rasa
  • Minyak untuk menggoreng
  • Air
Cara Memasak :
  1. Pertama sekali yang Anda lakukan adalah dengan memotong tempe menjadi bentuk dadu (atau sesuai dengan selera Anda) dan goreng dengan minyak panas hingga setengah matang. Sebelum menggoreng tempe Anda bisa membumbui tempe terlebih dahulu dengan garam agar cita rasanya semakin gurih.
  2. Setelah tempe goreng setengah matang, Anda bisa mengangkatnya dan meniriskannya.
  3. Kemudian sesuai dengan resep tempe kecap, hal yang perlu Anda lakukan selanjutnya adalah menumis bumbu-bumbu pelengkap.
  4. Menggunakan wajan lain, panaskan minyak dan mulailah menumis bawang Bombay dengan bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang harum, dan bawang putih telah berwarna transparan.
  5. Lalu, Anda bisa memasukkan cabai hijau yang diiris serong, cabai merah diiris serong, cabai rawit yang diiris serong (jika Anda suka pedas) serta daun salam. Tumis hingga semua bahan layu.
  6. Lalu, Anda bisa menambahkan tempe yang telah digoreng setengah matang sebelumnya, dan masukkan air. Tambahkan seasoning seperti gula merah, garam dan kecap.
  7. Kemudian Anda bisa memasak tempe kecap sampai airnya habis dan tempe kecap mengeluarkan kilau yang cantik.
  8. Angkat dan sajikan
Recipe by Resep Masakan Indonesia at https://www.resepmasakanindonesia.me/resep-tempe-kecap/