Cara Membuat Tempe Enak

Cara Membuat Tempe dengan mudah sendiri di rumah. Tempe merupakan sejenis makanan olahan dari kacang kedelai yang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Meskipun tempe tergolong makanan yang murah, namun popularitasnya tak pernah surut sebagai salah satu makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Tempe tak hanya murah saja, melainkan juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Karena itulah, banyak masyarakat Indonesia yang gemar untuk memakan makanan olahan tempe ini. Tempe memang tak hanya bisa digoreng, tetapi juga bisa diolah menjadi steak atau juga nugget.

Namun, kali ini kita tak akan membicarakan mengenai resep masakan olahan dari tempe melainkan akan mencoba cara membuat tempe di rumah sendiri. Memang ada banyak penjual yang menjajakan tempe, baik di tukang sayur ataupun di pasar. Namun, ada baiknya juga Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Karena tempe buatan rumah tentu lebih higienis dan lebih sehat sehingga aman untuk dikonsumsi keluarga Anda. Dibandingkan membelinya di pasar, yang belum tentu terjaga higienitas dan kebersihannya lebih baik membuatnya di rumah.

Kudapan tempe ini memang dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Di Indonesia sendiri tempe telah menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan. Namun, bagi Anda yang tinggal di luar negeri, tempe merupakan salah satu bahan makanan yang cukup langka untuk ditemukan. Jika pun ada di toko yang menjual bahan makanan Asia harganya akan sangat mahal. Namun hal ini tak akan lagi menjadi kendala, sebab Anda bisa membuat tempe homemade dengan berpedoman pada resep diatas.

Membuat tempe sendiri ini tentu saja memiliki beberapa keuntungan. Selain lebih higienis, Anda bisa menggunakan bahan berkualitas tinggi yang menentukan kualitas dan rasa tempe yang kita buat. Namun begitu, Anda rasa lelah Anda akan terbayar karena Anda akan mendapatkan kepuasan tersendiri dengan membuat tempe rumahan. Dengan proses fermentasi selama 2 hari, Anda sudah bisa menyantap tempe buatan rumahan yang diolah menjadi berbagai macam hidangan. Jika Anda telah mahir membuat tempe, tidak ada salahnya Anda membuka bisnis pembuatan tempe untuk membantu penghasilan ekonomi keluarga bukan.

Nah, bagi Anda yang masih meremehkan dengan olahan tempe, Anda perlu mengetahui kandungan gizi yang ada di dalam tempe. Mungkin tak banyak yang tahu jika tempe ini memiliki kandungan protein nabati yang cukup tinggi. Bahkan tempe merupakan salah satu makanan para vegetarian dalam menggantikan protein hewani. Selain menjadi alternatif bagi para vegan untuk mendapatkan protein non hewani, tempe juga bisa menjadi kabar gembira bagi orang-orang yang alergi terhadap protein hewani. Dengan kata lain, tempe bisa menjadi solusi yang aman dikonsumsi bagi penderita alergi.

Ini dia cara membuat tempe yang harus Anda simak berikut ini!

Olahan Tempe

Alat yang digunakan:

  • Dandang
  • Saringan
  • Baskom
  • Kipas angin
  • Tempe
  • Sotel kayu
  • Kompor
  • Tampah
  • Daun pisang atau kantong plastik

Bahan yang digunakan:

  • Ragi tempe
  • Kacang kedelai

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu ayakan, cukil, kipas angin, ayakan dan peralatan lainnya sebelum digunakan.
  2. Setelah itu, cuci dan bersihkan kacang kedelai sampai bersih.
  3. Lalu kacang kedelai yang sudah dibersihkan Anda rendam kira-kira hingga 18 jam.
  4. Jika kacang kedelai sudah melunak, maka langkah selanjutnya kupas bagian kulit lalu bilas bersamaan dengan menggunakan air bersih.
  5. Setelah itu, biji kedelai direbus sampai empuk.
  6. Kemudian biji kedelai yang telah direbus tadi Anda tiriskan pada tampan, selanjutnya gunakan kipas angin untuk mengangin-anginkan biji kedelai tadi sampai terasa hangat.
  7. Setelah itu, taburkan ragi sedikit-sedikit di atas permukaannya secara merata.
  8. Lalu siapkan pembungkusnya, boleh memakai plastik ataupun daun pisang.
  9. Kemudian masukan kedelai tadi yang sudah Anda taburkan ragi pada pembungkus daun pisang/plastik. Anda bisa mengatur ukuran ketebalannya.
  10. Setelah itu lakukan proses fermentasi selama 2 hari pada suhu kamar. Saat fermentasi berlangsung Anda harus memastikan bahwa kacang kedelai dalam keadaan tertutup.

Tempe memang sangat khas Indonesia sekali, sehingga Anda tidak akan kesulitan menemukan tempe di pasar tradisional atau swalayan. Walau sudah banyak dijual bebas, tidak ada salahnya untuk membuat tempe sendiri bukan agar dapat memperkaya pengetahuan Anda dalam hal kuliner. Mulai dari sekarang, mari kita lestarikan kuliner Indonesia mulai dari bahan makanan tradisionalnya.

Nah, itulah tahapan-tahapan cara membuat tempe dengan mudah dan praktis di rumah. Baca juga Resep Nugget Tempe. Terima kasih