Resep Risoles Isi Sayur

Resep dan Cara Membuat Risoles Isi Sayur Enak ini tidak sulit, selain itu isi dan rasa juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing sehingga gorengan berkelas ini diminati banyak orang.

Risoles yang masih hangat ini sangat cocok jika disajikan bersama dengan saus atau sambal cocolan. Saus yang cocok untuk cocolan risoles ini adalah saus tomat atau saus pedas. Jika Anda ingin membuat saus tomat sendiri maka pastikan jika tomat dan cabe yang digunakan dalam keadaan yang segar. Sehingga nantinya saus tomat yang dihasilkan juga mempunyai cita rasa yang enak. Selain saus dan sambal, Anda juga bisa menyantap risoles hangat ini bersama dengan cabe rawit segar. Rasa pedas dari cabe rawit yang masih segar ini rasanya sangat cocok dengan risoles.

Cara membuat risoles kini mulai dicari banyak orang, karena risoles memiliki rasa yang enak dan merupakan salah satu gorengan berkelas. Terbukti pada beberapa acara resmi atau semi resmi, risoles selalu menjadi hidangan yang paling ditunggu banyak orang. Rasa risoles yang variatif tergantung dari isi yang digunakannya. Anda bebas mengisinya dengan Sayuran atau Daging sesuai dengan selera Anda. Mulai dari daging ayam, daging sapi, sayur wortel, kentang hingga soun. Rasa yang enak tergantung pada bumbu yang Anda gunakan. Berikut ini resepnya versi Resep Masakan Indonesia:

5 from 1 vote
Resep Membuat Risoles
Print
Cara Membuat Risoles
Prep Time
45 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
1 hrs 15 mins
 
Risoles ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu camilan bersama keluarga Anda di sore hari. Anda bisa menyajikan risoles bersama dengan teh ataupun kopi hangat. Tambahan gorengan lainnya juga bisa membuat hidangan camilan Anda semakin lengkap. Namun jika Anda ingin menjadikan risoles sebagai camilan, pastikan minyak yang ada dalam risoles sudah ditiriskan sehingga tidak terlalu banyak minyak. Selain itu, gunakanlah minyak goreng yang sehat agar risoles yang disajikan juga termasuk makanan yang sehat.
Course: Resep Kue Basah
Cuisine: Indonesia
Servings: 3 People
Calories: 165 kcal
Author: Nurlina Dina
Ingredients
  • 2 buah kentang , kupas potong dadu dan goreng
  • 2 buah wortel , kupas dan potong dadu
  • 2 butir telur
  • 300 gram daging ayam , suwir lembut
  • 4 siung bawang putih , haluskan
  • 4 siung bawang merah , haluskan
  • ½ Sendok teh merica bubuk
  • ¼ buah pala , haluskan
  • 1 cangkir air matang
  • 1 cangkir susu cair
  • ½ cangkir terigu , dilarutkan dengan air
  • 1 tbsp Gula pasir , secukupnya
  • 1 tbsp Garam , secukupnya
  • 3 sendok margarin
  • 1 tbsp Minyak goreng
  • 1 buah butir telur
  • 300 gr tepung panir
Instructions
  1. Langkah pertama cara membuat risoles yaitu, ambil 1 lembar dadar atau kulit risoles, lembarkan pada tempat yang datar, atau pada piring, kemudian berilah isi risoles secukupnya dan gulung.
  2. Agar gulungan tidak pudar, rekatkan dengan menggunakan putih telur. Lakukan hal ini hingga habis.
  3. Kocok 1 butir telur ayam, kemudian celupkan risoles yang sudah digulung pada telur tersebut.
  4. Taburi risoles yang sudah dicelup dengan telur dengan tepung panir.
  5. Diamkan risoles sejenak.
  6. Kemudian goreng semua risoles hingga berwarna kekuningan.
  7. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Isi Risoles:

  1. Cara membuat risoles yang pertama yaitu, siapkan wajan kemudian masukkan margarin.
  2. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga aroma harum tercium.
  3. Setelah itu, masukkan larutan tepung terigu, dan aduk hingga merata dan tambahkan air.
  4. Kemudian masukkan kentang, wortel, suwiran daging Ayam dan juga telur dan aduk hingga merata.
  5. Masak hingga wortel dan kentang matang, lalu masukkan gula pasir.
  6. Tambahkan susu cair, dan aduk secara perlahan. Masak kembali hingga semua bahan matang.

Untuk isian risoles sendiri sebenarnya bisa diganti dengan isian yang lebih sederhana seperti bihun ataupun sayuran yang lainnya. Namun tahukah Anda, sebenarnya risoles bukanlah makanan asli Indonesia melainkan makanan asli Belanda. Para penjajah Belanda pada zaman dulu menjadikan risoles sebagai camilan yang lezat. Pada saat penjajahan, risoles termasuk camilan orang-orang kaya pada saat itu. Warga pribumi yang miskin tidak akan pernah bisa merasakan bagaimana nikmatnya memakan risoles. Belanda sering menjadikan risoles sebagai makanan ringan untuk para tamu bahkan dijadikan sebagai lauk.

Baca juga : Cara Membuat Cireng dan Cara Membuat Tempe.

Pada saat penjajahan risoles bukan berisi kentang ataupun sayuran saja tapi juga diisi dengan daging cincang. Biasanya risoles digoreng dengan lemak babi ataupun lemak sapi sehingga rasanya menjadi lezat. Namun risoles yang digoreng menggunakan lemak akan cenderung banyak mengandung kolesterol jahat. Sehingga saat ini risoles dimodifikasi dengan cara digoreng menggunakan minyak goreng. Selain diisi dengan masakan yang bercita rasa gurih, risoles juga bisa diisi dengan bahan makanan yang manis seperti cokelat. Selamat mencoba risoles sederhana ini.

One Comment