Cara Membuat Kue Bolu

Cara membuat kue bolu ketan hitam sebenarnya sama saja dengan bolu pada umumnya, hanya saja bahan yang digunakan adalah ketan hitam yang memiliki kandungan gizi tinggi. Ketan hitam sendiri termasuk salah satu bahan makanan yang kaya akan antioksidan, sangat baik untuk kesehatan. Dengan membuat kue bolu ketan hitam ini di rumah, Anda tidak hanya membuat camilan yang enak tetapi juga sehat. Walaupun Anda dapat membeli bolu ketan hitam secara mudah di pasaran, namun akan lebih baik jika Anda membuat kue ini sendiri. Kue bolu ketan hitam yang Anda buat jelas lebih terjamin kebersihannya. Bahan-bahan yang digunakan juga merupakan bahan pilihan serta Anda dapat meningkatkan kemampuan Anda dalam membuat kue.

Untuk penggunaan susunya, Anda dapat menggunakan susu putih ataupun susu cokelat. Pilih saja sesuai dengan selera Anda, cukup gunakan 1 sendok makan saja. Penggunaan susu ini akan menambah kenikmatan kue bolu ketan hitam itu sendiri. Jika Anda ingin rasa susunya lebih kuat, Anda dapat menambahkan 2 sendok makan susu kental manis. Kue bolu ketan hitam buatan Anda akan lebih nikmat, rasa susunya akan lebih terasa. Cukup ikuti saja setiap langkah yang sudah dibagikan dalam resep ini, maka Anda dapat membuat kue bolu yang enak dan sehat.

Baik tepung terigu ataupun tepung ketan hitam sebaiknya diayak terlebih dahulu sebelum digunakan. Tujuannya agar tepung yang digunakan adalah tepung yang benar-benar lembut dan untuk membuang kotoran jika ada. Baik tepung terigu ataupun tepung ketan hitam harus dimasukkan setelah adonan telur, gula dan emulsifier mengembang. Jangan mengocoknya secara bersamaan, masukkan tepung jika adonan telur dan gula sudah benar-benar mengembang. Setelah tepung dimasukkan, kocok adonan sampai benar-benar tercampur merata. Jika tidak maka akan ada beberapa gumpalan tepung yang membuat kue bolu menjadi kurang nikmat.

Cara membuat kue bolu yang bener itu bagaimana sih? Bolu Ketan Hitam adalah salah satu varian resep dan rasa kue bolu yang bisa Anda coba. Karena dari bahan ketan ketam hitam tentu saja kue ini memiliki kandungan gizi yang tinggi dan kaya akan vitamin. Berikut ini kami akan bagikan resep bagaimana membuat bolu ketan hitam panggang yang benar. Sebenarnya cara membuat kue bolu ada dua macam, bisa dipanggang atau dikukus. Nah, yang dibahas dalam artikel ini adalah bolu ketan hitam dengan cara dipanggang menggunakan oven. Lalu, apa saja bahannya dan bagaimana caranya? Simak penjelasan cara membuat kue bolu ketan hitam berikut ini.

Karena pembuatan kue bolu ketan hitam ini cukup mudah, tentu Anda tidak akan mengalami kesulitan untuk mencobanya. Anda dapat mencoba sendiri di rumah hanya dengan mengikuti resep yang sudah dibagikan ini. Pastikan bahan-bahannya lengkap dan lakukan setiap langkah pembuatannya sesuai urutannya. Untuk pemanggangan, usahakan agar suhunya tepat dan jangan sampai kue bolu buatan Anda gosong. Jika sudah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong agar tidak mudah rusak. Kue yang masih panas biasanya akan hancur jika langsung dipotong, tunggulah sampai dingin terlebih dahulu.

Cara Membuat Kue Bolu

Bahan / Bumbu Kue Bolu:

  • Tepung terigu 75 gram
  • Tepung ketan hitam yang sudah diayak 50 gram
  • Gula pasir 125 gr
  • Mentega yang sudah dicairkan 50 gram
  • Telur 2 butir
  • Susu kental manis 1 sendok makan
  • Emulsifier/TBM/ovalet ½ sendok teh
  • Vanili bubuk ½ sendok teh

Cara Membuat Kue Bolu :

  1. Campurkan telur, gula dan emulsifier ke dalam wadah mixer lalu kocok sampai kental dan mengembang.
  2. Tambahkan susu kental manis dan kocok hingga rata.
  3. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan tepung ketan hitam dan tepung terigu perlahan-lahan, kocok lagi dengan mixer sampai semua bahan rata sempurna.
  4. Tambahkan mentega cair dan bubuk vanili, sambil diaduk dengan spatula sampai rata sempurna.
  5. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu. Lalu masukkan adonan ke dalam loyang.
  6. Masukkan dalam oven lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai matang
  7. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Potong sesuai selera dan sajikan dalam piring saji.

So, bagaimana? Tidak sulit kan cara membuat bolu kukus ini? Sebenarnya sama saja dengan bolu pada umumnya hanya saja spesial digunakan bahan ketan hitam sesuai dengan namanya. Selamat mencoba dan banggalah pada masakan sendiri, karena Anda tidak perlu membeli atau mencari bolu ketan hitam sampai semua toko kue dikunjungi. Semoga berkesan.