Resep Udang Goreng Tepung Gurih

Udang memang menjadi seafood yang banyak digemari oleh masyarakat. Udang dapat disajikan dengan cara di tumis seperti Resep udang saus padang atau dengan cara di goreng seperti Resep udang goreng. Resep udang goreng tepung yang gurih sangat cocok disajikan di jam makan malam Anda di rumah. Udang goreng tepung yang krispi dan gurih tentu menggunakan resep khusus. Ada bahan dan cara pembuatannya yang harus benar-benar Anda perhatikan. Bahan dan cara pembuatan udang goreng yang krispi dan gurih dapat Anda ketahui dari penjelasan di bawah ini.

Resep Udang Goreng Tepung Gurih
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Yang tidak kalah pentingnya dalam mengolah udang adalah memilih udang yang masih segar. Ciri udang yang masih segar adalah dagingnya kenyal dan tidak licin. Anda juga bisa mengenali udang segar atau tidak dari baunya. Udang memang tidak boleh disimpan terlalu lama jika belum diolah, udang yang disimpan terlalu lama bisa mengurangi nilai gizi yang ada di dalamnya. Jika Anda terpaksa menyimpan udang segar maka jangan biarkan sampai 24 jam. Sebelum 24 jam disimpan harus segera diolah. Cara penyimpanan udang juga harus benar yaitu dimasukkan ke dalam kantong plastik lalu disimpan di dalam freezer.
Author:
Recipe type: Resep Udang
Cuisine: Indonesia
Serves: 8
Bahan / Bumbu :
  • 500 gram Udang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh perasan air jeruk nipis
  • 250 gram tepung terigu
  • ¼ Sdt merica bubuk
  • ¼ Sdt baking powder
  • ¼ Sdt garam
  • Air matang secukupnya
Cara Memasak :
  1. Bersihkan udang dari kotoran.
  2. Siram dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan kurang lebih 10 menit.
  3. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah yang sudah disediakan.
  4. Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga merata.
  5. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, garam, baking powder, dan baking powder.
  6. Aduk semu bahan hingga merata.
  7. Siapkan penggorengan dan masukkan minyak goreng secukupnya.
  8. Ambil udang dan celupkan ke dalam adonan tepung dan masukkan ke dalam wajan penggorengan.
  9. Goreng udang hingga kecoklatan.
  10. Angkat dan tiriskan.
  11. Siapkan saus sambal atau mayones.
  12. Udang goreng krispi siap untuk dihidangkan.
Notes
Resep udang goreng tepung mudah dibuat. Hal yang penting untuk diperhatikan adalah pemberian bumbu dan juga cara penggorengan.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 8 Calories: 989Kcal

Selain memilih udang yang berkualitas baik, dalam mengolah udang menjadi udang goreng juga harus diperhatikan. Menggoreng udang berbeda caranya dengan menggoreng jenis seafood lainnya. Ada cara khusus agar udang yang dibuat tidak gosong dan tidak kehilangan kandungan nilai gizinya. Adapun cara untuk mengolah udang yang benar, yaitu:

  1. Cara menggoreng udang, Cara menggoreng udang yang tepat, yaitu pastikan udang tidak dalam keadaan dingin ataupun beku. Jika udang masih dingin, sebaiknya didiamkan terlebih dahulu di dalam suhu ruangan agar suhu udang tidak dingin lagi. Setelah itu, baru gorenglah udang dengan menggunakan minyak goreng yang benar-benar panas. Selama menggoreng, jangan pernah lengah karena udang sangat cepat matang. Setelah matang, segera tiriskan sampai minyaknya hilang.
  1. Cara merebus udang, Selain digoreng, Anda juga bisa mengolah udang menjadi udang rebus. Untuk merebus udang caranya hampir sama dengan merebus jenis seafood lainnya. Masukkan udang ke dalam air yang sudah mendidih selama kurang lebih 4 menit. Hindari untuk merebus udang terlalu lama karena bisa membuat daging udang menjadi keras.
  1. Cara memanggang udang, Anda juga bisa mengolah uang dengan cara memanggangnya. Sebelum dipanggang, sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu dengan menggunakan air yang mengalir. Lalu, pangganglah udang sampai rata. Dalam memanggang udang jangan terlalu lama yaitu selama 4 sampai dengan 5 menit saja. Terlalu lama memanggang juga tidak bagus untuk tekstur daging udang.

Baca juga : Resep Udang Asam Manis dan Resep Udang Telur Asin

Resep udang goreng tepung yang gurih cukup mudah bukan untuk membuatnya sendiri di rumah. Bumbu yang digunakan semuanya dapat dengan mudah diperoleh. Jika Anda ingin membuat udang goreng yang benar-benar gurih, perhatikan cara menggorengnya yang benar di Resep Masakan Indonesia. Jangan sampai Anda menggoreng dengan minyak yang tidak terlalu panas. Pilih lah udang yang berkualitas dengan ukuran yang sedang sehingga mudah untuk dimakan.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: