Resep Udang Bakar

Resep Udang Bakar merupakan suatu hal yang dicari oleh kebanyakan orang karena rasanya yang menggugah selera dan memiliki cita rasa khas sebagai hidangan dengan bahan dari lautan.

Makanan olahan dari laut tidak pernah kehabisan peminat. Hal itu karena rasanya yang khas dan berbeda dengan makanan yang berasal dari olahan bahan yang ada di darat. Selain itu, dibutuhkan usaha ekstra untuk bisa mendapatkan hewan laut tertentu. Udang merupakan salah satu jenis hewan laut yang sering muncul pada berbagai hidangan laut. Mulai dari warung sederhana hingga restoran bintang lima, menjadikan olahan udang sebagai makanan yang cukup populer untuk disajikan kepada para pelanggan di sana. Berbagai hal tersebut membuat banyak orang yang ingin mengetahui berbagai olahan udang yang ada. Salah satunya adalah resep udang bakar yang memiliki rasa lezat.

Udang memiliki bentuk tubuh yang unik karena merupakan salah satu hewan dengan tubuh beruas atau berbuku-buku. Maksudnya adalah, ada semacam lipatan-lipatan pada tubuh udang yang cukup menarik. Teksturnya yang berbeda membuat makanan ini menjadi primadona dalam dunia makanan laut. Di dalam artikel ini akan dijelaskan cara yang mesti Anda tempuh untuk membuat sendiri salah satu olahan udang, yaitu Cara Memasak Udang. Informasi ini akan sangat berguna bagi Anda yang suka makanan laut dan ingin membuat sendiri makanan dari udang dengan tangan Anda sendiri. Karena sejatinya, makanan yang dibuat sendiri pasti lebih menarik dan lezat dibandingkan makanan yang dibeli dari tempat makan.

5 from 1 reviews
Resep Udang Bakar
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Udang yang berukuran besar seperti udang galah maupun udang windu sebanyak 500 gram
  • Jeruk nipis 1 buah yang sudah diperas airnya
  • Mentega yang dilelehkan 1 sdm
  • Bawang putih yang dihaluskan 3 siung
  • Cabai merah besar 1 buah yang sudah dihaluskan
  • Ketumbar yang disangrai dan dihaluskan 1 sdt
  • Kecap ikan sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Madu sebanyak 1 sdt
  • Saus sambal sebanyak 5 sdm
Cara Memasak :
  1. Pertama cucilah udang dan gunakan pisau untuk membuat belahan pada bagian punggung udang.
  2. Gunakan air jeruk nipis untuk melumuri semua udang tersebut secara merata d semua sisi.
  3. Siapkan sebuah wadah berupa mangkok yang cukup besar.
  4. Taruh beberapa bahan di dalam mangkok seperti bawang putih, lelehan mentega, ketumbar, cabai merah yang dihaluskan, garam, merica, kecap ikan, madu serta tuangkan juga saos sambal.
  5. Campurkan bahan tersebut dengan mengaduknya secara merata hingga menyatu.
  6. Masukkan udang ke dalam mangkok dan balurkan bumbu ada udang. Agar lebih meresap, tunggulah dengan mendiamkan udang di dalam mangkok selama 20 menit.
  7. Gunakan serai untuk menusuk udang dan bakarlah menggunakan bara api.
  8. Sambil lalu oleskan sisa bumbu sembari dibolak-balik hingga matang merata.
  9. Sajikan dengan sambal yang sudah Anda buat memakai cabe rawit dan kecap manis.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pilihlah udang yang masih bagus dan berkualitas tinggi. Gunakan udang yang masih memiliki tekstur sempurna dan tanpa cacat. Selain itu, belilah udang yang masih terlihat segar dan memiliki warna yang menarik. Anda juga harus memperhatikan kualitas dari bahan lainnya. Pemilihan bahan menentukan kualitas dari masakan yang akan dihasilkan. Karena dengan kualitas bahan yang bagus, rasa dan tampilan Udang bakar juga akan menjadi bagus. Karenanya, berhati-hatilah saat melakukan pemilihan bahan agar terhindar dari bahan yang tidak berkualitas serta terhindar dari penipuan di pasar yang dilakukan oleh pedagang.

Ketika melakukan pembakaran di atas bara api, pastikan agar apinya terjaga dengan benar. Jangan sampai apinya terlalu besar atau terlalu kecil. Jika api terlalu besar, maka udang tidak akan matang secara merata bahkan bisa gosong. Sedangkan kalau apinya terlalu kecil akan merusak tekstur udang sehingga dapat berdampak pada cita rasanya yang semakin berkurang. Tekstur inilah yang seringkali menjadi alasan bagi orang untuk berburu makanan olahan udang. Karena itu, menjaga tekstur supaya tetap menarik dan enak adalah hal yang penting dalam resep udang bakar yang spesial ini.

Anda bisa menyajikan udang bakar bersama dengan nasi atau makanan dengan karbohidrat lainnya. Hal itu karena orang Indonesia pada umumnya tak pernah lepas dengan nasi. Apabila Anda memakai nasi untuk mendampingi sajian ini, tambahkan bumbu ekstra dalam sajian ini agar lebih pas jika dimakan bersama Nasi. Namun Anda juga bisa menyajikan makanan ini sendirian atau tanpa nasi. Makanan ini akan tetap lezat meskipun tanpa makanan pendamping.

Baca Juga : Resep Es Pisang Ijo Mudah dan Praktis

Demikianlah Resep Udang Bakar yang dapat disampaikan di dalam artikel sederhana ini. Silahkan Anda praktekkan hal yang ada di sini ketika ingin membuat makanan yang enak ini. Makanan rumahan dan buatan sendiri akan menjadi hidangan special bagi keluarga. Terlebih apabila Anda membuat makanan yang lezat seperti yang dicontohkan dalam artikel ini.