Resep Tumis Udang Tahu Sederhana

ResepMasakanIndonesia.Me – Resep Tumis Udang di campur dengan tahu memiliki cita rasa tinggi meskipun tahu sebelumnya tidak terlalu di sukai beberapa orang, tapi udang menjadikannya istimewa dan sederhana.

Tumis Udang Tahu yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan yang sangat mudah di temukan dan sangat biasa. Namun dengan adanya campuran Udang di dalamnya, maka Anda akan merasakan keistimewaan yang ada pada tumisan ini. Keistimewaan sebuah masakan bukan hanya terdapat pada bahan pembuatnya, namun keistimewaan itu justru akan datang pada rasa. Saat kita jajan di sebuah restoran, kita akan kembali ke sana karena rasanya yang istimewa membuat Anda ingin menyantapnya lagi, dan lagi. Dan seperti ini juga yang akan dirasakan keluarga Anda. Mereka akan menyukai masakan Anda dan rela tidak jajan di luar hanya untuk menunggu masakan istimewa yang Anda buat.

Sama halnya dengan Tumis Tempe Bumbu Kecap dan Kerang Tumis Spesial. Resep Tumis Udang Tahu Sederhana kali ini kita campurkan dengan tahu yang selama ini menjadi makanan yang sangat biasa. Bahkan mungkin ada beberapa orang yang tidak menyukainya, padahal dalam tahu ini mengandung protein yang di dapat dari kedelai. Sehingga sangat baik dan sehat untuk kita makan meskipun harus dimakan setiap hari. Nah, jika selama ini Anda makan tahu dengan cara di goreng dengan bawang dan garam saja, atau dengan di sayur dan dicampurkan dengan Kentang, maka kali ini Anda bisa membuatnya dengan cara yang berbeda. Anda bisa mencampurkannya dengan udang, sehingga kelezatan udang ini akan terasa pada tahu saat di kedua bahan ini disatukan.

5 from 1 reviews
Resep Tumis Udang Tahu Sederhana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan tumis udang:
  • 350 gram udang segar berukuran sedang
  • 2 buah tahu putih berukuran besar, potong dadu
  • 10 utas kacang buncis, potong serong kira-kira 3 cm
  • 1 buah tomat merah potong-potong
  • 2 buah cabe merah besar, potong-potong serong
  • 1 batang serai di geprek
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Air secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu tumis udang tahu yang dihaluskan:
  • 15 buah cabe rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula merah sesuai selera
  • Penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama untuk membuatnya adalah dengan mengupas kulit udang, dan buanglah kepalanya. Kemudian cuci hingga bersih dengan menggunakan air mengalir. Dan sisihkan.
  2. Kemudian haluskan bumbu buah cabe rawit, butir bawang merah, siung bawang putih, ¼ sendok teh merica bubuk, garam secukupnya, gula merah sesuai selera.
  3. Selanjutnya, siapkan wajan dan masukkan 2 hingga 3 sendok minyak goreng. Setelah panas, masukkan bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga bumbu ini mengeluarkan aroma harum.
  4. Cara membuat tumis udang tahu selanjutnya yaitu, masukkan bumbu lain yang tidak dihaluskan seperti serai, lengkuas dan juga daun salam, kemudian aduk hingga semua bumbu ini layu.
  5. Langkah selanjutnya yaitu masukkan udang ke dalam bumbu yang tadi telah ditumis, lakukan hingga udang berubah warna menjadi merah atau oranye.
  6. Selanjutnya masukkan cabe merah dan tomat yang telah dipotong-potong ke dalam campuran udang dan bumbu ini.
  7. Lalu ambil air secukupnya dan tuangkan ke dalamnya, tunggu hingga air ini mendidih dan aduk sesekali.
  8. Langkah untuk membuat tumis udang selanjutnya yaitu masukkan tahu putih yang sebelumnya telah dipotong dadu, dan tunggulah hingga kuah menyusut. Sambil menunggu kuah menyusut jangan lupa aduk sesekali.
  9. Jika tumis udang ini telah menyusut airnya, tambahkan dengan penyedap rasa atau dengan kaldu bubuk, dan matikan api kompor, lalu sajikan dalam piring saji.

Dengan demikian tumis udang tahu ini telah selesai kita buat. Nah, Anda bisa menyantapnya bersama keluarga. Dengan bahan yang tidak sulit di dapatkan ini, maka Anda bisa membuat masakan ini setidaknya tiga kali dalam satu minggu agar tidak membosankan. Karena ada udang dalam tahu ini, maka acara makan Anda dan keluarga akan menjadi istimewa. Hidangan resep tumis udang tahu ini bisa juga dijadikan sebagai hidangan saat ada acara di rumah seperti arisan, pertemuan, atau sekedar kunjungan keluarga dekat Anda.

Baca Juga : Resep Putih Telur Bolu Hongkong

Udang yang digunakan sebaiknya adalah udang yang berukuran sedang atau cenderung agak kecil. Karena udang yang seperti ini akan lebih cocok untuk tumisan. Karena rasa udang yang sudah gurih dan enak, maka penggunaan penyedap atau kaldu bisa dikurangi atau bahkan bisa juga tidak digunakan. Pasalnya, penggunaan bubuk kaldu atau penyedap yang berlebihan saat Memasak Udang atau jenis ikan justru akan membuat rasa masakan menjadi eneg. Bahkan beberapa orang bisa merasa mual karena perpaduan penyedap dan udang ini yang sangat mencolok. Maka dari itu, buat masakan resep tumis udang Anda enak tanpa harus eneg dengan menggunakan takaran bumbu yang pas. Selamat mencoba!