Resep Stik Keju Renyah dan Spesial

Resep Stik Keju Renyah dan Spesial – Sangat mudah bukan untuk membuat stik keju renyah dan spesial ini? Adonan utama dari stik keju ini bisa disimpan kurang lebih selama 3 hari. Jadi, jika Anda hanya ingin membuat stik keju dalam jumlah yang sedikit maka bisa disimpan. Cara menyimpan adonan stik keju yang benar yaitu dengan cara memasukkannya ke dalam plastik hampa udara. Hal ini dikarenakan plastik hampa udara bisa membuat adonan menjadi tidak berjamur. Untuk membungkus adonan stik keju ini, Anda tidak perlu plastik khusus cukup gunakan plastik kering dan bersih saja.

Namun perlu Anda perhatikan, jika Anda ingin memanggang adonan yang sudah disimpan maka sebaiknya angin-anginkan terlebih dahulu adonan. Hal ini bertujuan agar adonan tidak mengandung air dan tidak keras. Setelah diangin-anginkan baru giling adonan stik keju dan potong sesuai dengan selera Anda. Selain dipanggang, stik keju ini juga bisa digoreng dengan menggunakan minyak panas. Namun jika Anda ingin menggoreng stik keju ini sebaiknya campurkan keju ke dalam adonan sebelum digoreng. Atau Anda bisa menaburi stik keju dengan keju parut setelah digoreng.

4.5 from 2 reviews
Resep Stik Keju Renyah dan Spesial
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Resep dan Cara Membuat Kue Stik Keju Renyah dan Spesial ini dinamakan dengan kue Stik Keju dengan rasa yang enak, praktis, lezat dan sederhana. Waktu Persiapan kue adalah sekitar 30 menit dan Waktu Memasak diperkirakan selama 20 menit.
Author:
Recipe type: Resep Kue Kering
Cuisine: Indonesia
Serves: 10
Bahan / Bumbu :
  • 250 gr (gram) keju ricotta
  • 200 gr (gram) yogurt tawar
  • 1 kuning telur masih bagus
  • 200 gr (gram) margarin atau mentega
  • ½ sdt garam asin
  • 1 sdt ragi instan
  • 500 gr (gram) tepung terigu serba guna
  • keju parmesan parut Secukupnya
  • 1 telur untuk olesan
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama, campurkan ragi, yogur, keju ricotta, margarin atau mentega cair, garam asin, dan kuning telur kedalam mangkok besar.
  2. Berikutnya, anda dapat mengaduk secara manual atau dengan memakai mixer.
  3. Selanjutnya, masukkan adonan tersebut ke dalam lemari pendingin kira-kira selama satu malam.
  4. Kemudian, campurkan tepung terigu dan diuleni.
  5. Potong-potong menjadi ukuran stik dengan ketebalan 0,5 cm.
  6. Olesi permukaan kue dengan telur, kemudian taburi dengan keju parmesan parut.
  7. Terakhir, Panggang di oven selama kurang lebih 20 menit atau hingga berubah warna jadi coklat keemasan.
  8. Selesai dan siap disajikan
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 10 Calories: 69Kcal

Sama halnya dengan Kue Garpu dan Kue Kering Nastar. Salah satu kendala dalam pembuatan stik keju yang renyah ini adalah tekstur stik setelah dipanggang atau digoreng. Biasanya tekstur stik keju renyah dan tidak alot, namun ada juga yang hasilnya justru keras dan susah untuk dimakan. Salah satu penyebab stik keju keras dan sulit dikunyah adalah pembungkus adonan yang kurang rapat pada saat mendiamkan adonan. Adonan yang tidak dibungkus dengan rapat bisa menghambat proses pengembangan stik keju, akibatnya stik keju akan keras. Selain itu, baking powder yang kurang juga bisa menyebabkan kue menjadi keras.

Untuk menghindari agar stik keju tidak keras dan sulit digigit maka Anda harus memastikan bahwa selama mendiamkan adonan dibungkus rapat. Adonan yang sedang didiamkan juga tidak boleh sering dibuka. Selain itu, pastikan jika baking powder yang digunakan sesuai dengan takaran yang ada pada resep. Pengurangan jumlah baking powder bisa membuat kue stik keju menjadi keras. Anda juga perlu memperhatikan pemilihan keju agar rasa dari stik keju ini benar-benar terasa. Selamat mencoba resep stik keju yang renyah ini.

Demikianlah Resep Stik Keju Renyah dan Spesial disajikan. Baca juga Resep Lainnya Resep Chocolate Chip Cookies. Sekian dan Terima Kasih.

2 Comments

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: