Resep Steak Tempe Saus Spesial Pedas

Resep Steak Tempe Saus Spesial Pedas – Anda bisa mencobanya di rumah dengan bahan dasar tempe dan bahan penunjang lainnya.

Anda bosan dengan Olahan Tempe yang itu-itu saja? Sudah pernah mencoba steak tempe? Seperti yang diketahui steak pada umumnya dibuat dengan bahan utama daging sapi ataupun daging ayam. Sekarang ini steak tidak hanya dari daging sapi atau ayam saja, tempe juga bisa dijadikan sebagai bahan dasar pengganti daging. Mengganti olahan steak daging dengan tempe ini mungkin terdengar tidak lazim tapi tekstur dari daging yang empuk hampir sama dengan tekstur tempe yang empuk pula. Steak Tempe ini tentu saja rasanya berbeda dengan steak pada umumnya. Ciri khas rasa tempe yang unik membuat sensasi berbeda yang bisa Anda rasakan.

Cara Membuat Tempe Enak ini sangat sederhana dengan bahan dasar tempe yang masih bagus. Ingat, gunakan tempe yang berkualitas tinggi agar rasa dari steak ini tidak mengecewakan Anda yang membuatnya. Mengonsumsi satu steak ataupun olahan tempe lainnya sangat baik untuk kesehatan. Kandungan omega dan mineral baik lainnya pada kacang kedelai bisa Anda rasakan dengan sajian yang cukup megah yaitu steak. Rasa enak pada steak tempe ini juga bisa dibarengi dengan saus dengan rasa yang spesial pula. Semua cara membuat steak tempe dan sausnya akan diberikan di sini secara lengkap dan detail.

Untuk Anda yang ingin membuat resep steak tempe ini siapkan terlebih dahulu semua bahan dan juga bumbu-bumbu berikut ini versi Resep Masakan Indonesia.

5 from 1 reviews
Steak Tempe Saus Spesial Pedas
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan utama:
  • Bawang putih 1 buah dicincang halus
  • Tempe 250 gram
  • Udang yang sudah dikupas sebanyak 75 gram dan cincang kasar
  • Mentega 2 sendok makan
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Lada putih ½ sendok teh
  • Gula ½ sendok teh
  • Pala bubuk ½ sendok teh
Bahan saus:
  • Bawang putih 2 siung yang sudah dicincang halus
  • Tepung maizena ½ sendok makan yang sudah dilarutkan
  • Mentega 1 sendok makan
  • Cabe merah 2 buah diiris tipis memanjang
  • Sambal tomat 4 sendok makan
  • Air 250 ml
  • Jus lemon 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula ½ sendok teh
  • Daun ketumbar 1 ikat diiris tipis
Cara Memasak :
  1. Pertama olah tempe menjadi steak, caranya yaitu tempe diiris menjadi dua atau empat bagian kemudian dikukus selama 20 menit. Setelah matang, letakkan pada sebuah wadah dan tumbuklah tempe sampai halus.
  2. Masukkan udang, bawang putih, garam, tepung maizena, gula, pala bubuk, dan lada bubuk ke dalam wadah tempe tadi campur menjadi satu sampai merata. Aduk adonan sampai rata dan terasa empuk kemudian diuleni dan bagi adonan menjadi 4 bagian.
  3. Satu persatu adonan dibentuk menjadi pipih seperti steak daging. Kemudian panaskan mentega dan gorenglah tempe sampai kecokelatan. Setelah semuanya digoreng tiriskan dan sisihkan pada sebuah wadah. Untuk memberikan kesan seperti steak asli sajikan di piring saji.
  4. Langkah berikutnya dalam steak tempe ini adalah membuat sausnya. Untuk membuat sausnya pertama mentega dilelehkan kemudian tambahkan cabe dan bawang putih tumislah sampai layu dan harum.
  5. Tambahkan saus tomat, gram, gula, dan air. Aduk semuanya sampai merata dan mendidih. Setelah itu, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dan masak sampai mendidih.
  6. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan jus lemon da juga irisan daun ketumbar. Saus yang sudah jadi ini disiramkan pada steak tempe yang sudah jadi tadi. Agar lebih cantik tambahkan hiasan di atasnya.

Baca Juga : Cara Memasak Kepiting Saus Tiram Spesial

Sangat mudah bukan untuk membuat steak tempe ini? Olahan steak tempe ini bisa menjadi salah satu olahan baru dari produk tempe. Suguhan yang sederhana ini harganya bisa meroket tinggi hanya saja olahan dan proses dalam pembuatannya. Tempe yang identik dengan makanan kampung sekarang ini sudah tidak ada lagi karena banyak olahan tempe yang bisa dibuat dan menghasilkan rasa yang enak. Kandungan yang ada di dalamnya juga sangat baik untuk membantu program diet. Mengonsumsi steak tempe ini sangat cocok jika di siang hari atau malam hari dengan sajian yang mewah di sebuah restoran.