Resep Soto lamongan Asli Sederhana

Resep Soto lamongan Asli Sederhana – Siapa yang tak kenal soto lamongan? Ya, soto khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur ini cukup populer di Indonesia. Bahkan karena kenikmatan dan kesegaran soto lamongan ini, kini makanan ini tersedia di berbagai daerah di Indonesia. Masakan soto lamongan ini biasanya sangat lezat disajikan selagi hangat pada cuaca dingin atau sedang hujan. Kelezatan soto khas Lamongan ini, tak lain dikarenakan racikannya terbuat dari bahan rempah-rempah yang berkhasiat yang luar biasa enak seperti Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Sedikit tips sederhana bagi Anda saat memasak ayam agar ayam yang Anda masak empuk dan enak. Rebus ayam dengan parutan nanas agar aromanya lebih harum dan tekstur dagingnya lebih empuk saat dimakan. Selain itu, pastikan Anda merebus ayam hingga benar-benar matang dan berwarna putih. Untuk memastikannya, tusuk daging ayam dengan garpu, jika masih berwarna merah berarti ayam belum matang. Lalu, Anda juga tidak perlu memasak sayur kubis sebagai campuran soto Lamongan yang Anda buat. Cukup Anda cuci hingga bersih. Pilihlah sayuran yang masih segar. Sebab kandungan vitamin pada sayur kubis jauh lebih tinggi jika dikonsumsi saat masih mentah.

Soto lamongan sangat nikmat jika disajikan dengan tambahan kerupuk atau emping, dan juga sambal serta dimakan bersama dengan Ayam Kecap Nusantara. Bagi Anda yang menyukai masakan soto lamongan ini, kami akan membagikan resep soto lamongan untuk Anda semua. Sehingga, Anda tak perlu mencari warung makan yang menjual soto lamongan ini di daerah sekitar Anda. Anda cukup mempraktekkannya di rumah dengan mencoba resep yang satu ini. Langsung saja, ini dia resepnya!

5.0 from 1 reviews
Resep Soto lamongan Asli Sederhana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Anda dapat menambahkan bahan-bahan pelengkap yang kami tuliskan untuk Anda. Ibarat makanan tanpa pelengkap seperti masakan tanpa garam. Jadi terlihat kurang sedap dan lengkap. Namun, semuanya terserah Anda apakah mau menggunakannya atau tidak. Sesuai selera masing-masing. Namun jika Anda ingin menambahkannya, Anda bisa menambahkan 3 bungkus bihun atau soun, ΒΌ kubis, 150 gram tauge, 2 batang seledri, 2 batang tomat, Bawang goreng, Sambal cabe dan tomat, Kecap manis.
Author:
Recipe type: Resep Soto
Cuisine: Indonesia
Serves: 6
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan yang digunakan
  • 1 ekor ayam kampung (jika ada), lalu potong 4 bagian
  • 1500 cc air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, lalu buang tulang daunnya
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • minyak secukupnya
  • 2 sdm garam atau sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 10 siung bawang merah
  • 2 ruas kunyit, bakar
Bahan untuk membuat sambal soto lamongan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • garam secukupnya
  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama rebus air terlebih dahulu, lalu masukan ayam kampung potong tadi ke dalam panci berisi air dan rebus sampai mendidih.
  2. Ditempat yang lain, panaskan minyak dalam wajan, lalu tambahkan semua bumbu halus dengan serai dan daun jeruk. Tumis sampai tercium aroma wangi.
  3. Setelah itu, masukan tumisan tadi ke dalam panci rebusan ayam tadi.
  4. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk, lalu masak sampai matang hingga daging terasa empuk. Setelah itu, angkat daging ayam. Sementara itu, matikan api air rebusan soto.
  5. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam, lalu masukan ayam dan goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat ayam dan dinginkan, lalu suwir-suwir.
  6. Untuk membuat sambalnya, rebus semua bumbu seperti cabai merah, bawang putih dan cabai rawit merah sampai layu. Lalu ulek dan haluskan.
  7. Sajikan soto lamongan bersama keluarga dengan sambal yang sudah dibuat tadi.
Notes
Resep soto lamongan sangat mudah dengan bahan-bahan yang kaya akan rempah-rempah, membuat soto lamongan sangat lezat disajikan bersama keluarga.

Adapun cara menyajikan satu atau beberapa porsi soto Lamongan sangat simple. Anda hanya perlu menyiapkan mangkuk sesuai porsi yang hendak dibuat. Lalu, masukkan bihun, tauge, tomat dan kubis ke setiap mangkuk sesuai selera. Setelah siap, suwir-suwir daging ayam yang sudah digoreng. Siram dengan kuah soto khas Lamongan yang masih panas. Tidak ketinggalan, taburkan daun seledri yang sudah dicincang dan bawang goreng di atas soto untuk mempercantik masakan. Paling enak kalau ditemani sepiring nasi dan kerupuk. Beri sedikit perasan jeruk nipis dan kecap serta sambal yang sudah Anda buat tadi. Terakhir, temani semangkuk soto Anda dengan es jeruk manis atau es the manis. Soto Lamongan siap disajikan.

Resep Lainnya : Resep Soto Ayam

Sebagai catatan, Anda perlu memastikan daging ayam potong yang Anda beli segar dan halal. Caranya, datang langsung ke tempat pemotongan. Anda juga bisa memesannya kepada pelanggan yang sudah terpercaya. Tujuannya, agar ayam yang Anda beli terjamin kesegarannya dan tanpa mengandung bahan pengawet berbahaya.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: