Resep Soto Babat Spesial

Resep Soto Babat Spesial merupakan salah satu alternatif resep soto yang bisa Anda buat sendiri di dapur kesayangan Anda. Caranya sangat mudah bahkan bagi Anda yang sedang belajar masak.

Soto adalah masakan yang hampir ada di semua tempat. Tetapi meskipun namanya sama-sama soto tetapi rasanya dapat berbeda antara daerah yang satu dengan daerah yang lainnya. Bahkan masih dalam satu provinsi, rasa soto di suatu kota dapat berbeda dengan lainnya. Begitu juga dengan bahan dasar yang ada, seperti Soto babat maka bahan dasarnya adalah babat sapi. Tentu rasa dan bahan-bahannya akan berbeda dengan membuat soto ayam atau soto daging sapi Spesial.

Mencari warung soto babat biasanya tidak semudah mencari warung Soto Daging Sapi dan Soto lamongan. Oleh sebab itu, jika Anda sedang ingin makan soto babat, tidak usah jauh-jauh pergi mencari warungnya, karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Resep soto babat yang akan kami paparkan sangat sederhana dan mudah, bahan-bahannya juga merupakan bahan dan bumbu dapur yang biasa kita temui dalam lingkungan sehari-hari. Jadi, sangat cocok bagi Anda pemula yang sedang belajar memasak. Daripada penasaran, langsung saja simak bahan apa saja yang dibutuhkan serta langkah-langkah membuatnya versi Resep Masakan Indonesia berikut ini.

4 from 1 reviews
Resep Soto Babat Spesial
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan soto babat:
  • Babat sapi 1 kg, potong kecil
  • Air sebanyak 1,5 liter
  • Jeruk nipis 1 buah, iris
  • Serai 2 batang lalu memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng
Bahan yang dihaluskan:
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri yang disangrai 5 butir
  • Merica sangrai 1 sendok teh
  • Kunyit 3 cm
  • Jahe 3 cm
  • Garam sesuai selera
  • Gula jika suka
Bahan-bahan lain:
  • Sohun secukupnya yang direndam air hangat, kemudian ditiriskan
  • Daun kol, iris-iris
  • Jeruk nipis untuk diperas dan diambil airnya
  • Daun bawang yang diiris
  • Bawang goreng jika suka untuk taburan
Cara Memasak :
  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam.
  2. Air yang sudah dipersiapkan kemudian direbus dan ditambahkan bumbu halus yang telah ditumis. Tambahkan babat sapi.
  3. Masukkan air jeruk nipis, gula, dan penyedap rasa bila suka. Masak sampai kuahnya mendidih.
  4. Atur mangkuk kemudian tata sohun serta pelengkap soto seperti daun bawang dan bawang goreng. Siram dengan kuah yang sudah dibuat, tambahkan kerupuk.
  5. Soto babat siap dinikmati.

Nah, itu dia cara membuat soto babat yang Spesial bisa Anda praktekkan sendiri di dapur kesayangan Anda. Mudah sekali bukan? Bahkan Anda yang baru belajar memasak dapat dengan mudah melaksanakan resep ini karena dijelaskan dengan efektif dan mudah dipahami. Bumbu-bumbu yang ada di Indonesia adalah bumbu-bumbu yang memang biasa ada di dapur Anda, jadi mengenai bumbu tidak usah dikhawatirkan lagi karena memang pasti ada dan mudah ditemukan. Soto babat menjadi alternatif membuat menu masakan soto sebagai inovasi menu soto agar tidak menjadi menu soto yang biasa-biasa saja. Jika sudah bosan dengan soto ayam maka inilah alternatif mengkonsumsi soto yang rasanya tidak kalah lezat. Soto babat Spesialbiasanya disukai oleh remaja dan dewasa muda karena rasa babatnya yang sangat menggoda di lidah.

Resep Lainnya : Resep Soto Mie Bogor

Ada sedikit tips bagi Anda yang membeli babat di pasar tradisional, karena biasanya babat belum bersih. Maka cara membersihkannya adalah dengan merebus babat terlebih dahulu kemudian bersihkan dengan sikat sampai bersih, jangan lupa untuk membilasnya dengan air yang mengalir. Jika pada babat terdapat lapisan-lapisan yang kotor maka bersihkan terlebih dahulu dengan air kapur sirih sambil diremas-remas. Cara ini juga sebagai tips untuk menghilangkan bau dari babat itu sendiri. Merebus babat dengan daun salam juga dapat menghilangkan baunya. Nah, kemudian baru Anda dapat mengolah babat yang sudah Anda beli dengan resep soto babat ini.