Resep Sayur Bayam

Resep Sayur Bayam pada dasarnya cukup mudah dilakukan. Hal ini dikarenakan dalam membuat satu porsi sayur bayam itu tidaklah membutuhkan waktu yang lama.

Sayur bayam ini merupakan salah satu menu masakan sederhana namun kaya akan manfaat. Di samping resepnya yang mudah diaplikasikan, sayur bayam memiliki banyak khasiat dengan kandungan gizi yang begitu tinggi di dalamnya. Bayam mengandung vitamin B tinggi untuk pembentukan sel-sel dalam darah merah. Kandungan mineral yang terdapat pada bayam juga tergolong tinggi, di antaranya kalsium, kalium, magnesium, folat dan mangan. Tak ketinggalan, sayur bayam juga mengandung antioksidan dan kaya serat yang berperan untuk menjaga kesehatan tubuh dan kulit.

Sayur Bayam pada dasarnya cukup mudah di lakukan bagi yang sudah terbiasa memasak di rumah. Hal ini dikarenakan dalam membuat satu porsi sayur bayam itu tidaklah membutuhkan waktu yang lama dan langkah yang rumit. Sehingga banyak sekali ibu rumah tangga yang memilih sayur bayam ini sebagai salah satu menu alternatif yang paling cepat dan menyehatkan dalam memberikan sarapan untuk keluarga bahagia mereka. Karena untuk melakukan aktifitas sehari-hari agar selalu segar, kita harus mengkonsumsi Sayuran yang segar juga.

Cara Membuat Sayur memang memerlukan keahlian dan latihan yang cukup sering. Karena kita ketahui bersama bahwa tekstur dari sayuran bayam sendiri merupakan jenis sayuran yang mudah sekali empuk dan lembut. Jadi di dalam resep sayur bayam ini sangat disarankan jika kita ingin memasak sayur bayam, sebaiknya jangan memasaknya terlalu lama. Karena, nanti akan membuat bayam tersebut menjadi kematangan dan kandungan gizi yang terdapat di dalam bayam tersebut pun akan hilang dengan sendirinya. Sehingga kandungan gizi yang seharusnya bisa Anda nikmati, menjadi terbuang sia-sia.

Untuk itulah, kita terkadang harus menggunakan bayam untuk mengetahui cara atau metode dalam memasak sayur bayam yang baik dan benar itu seperti apa. Nah, ternyata di dalam resep ini ada dua langkah atau tahapan yang harus kita lalui. Yang pertama yang harus kita lakukan adalah menyediakan bahan dan bumbu untuk keperluan memasak kita nanti. Adapun bahan tersebut adalah:

5 from 1 reviews
Resep Sayur Bayam
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Daun bayam segar 2 ikat saja
  • Wortel yang sudah di kupas 4 buah saja
  • Jagung manis 1 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Tomat 1 buah
  • Air sebanyak 800 ml
  • Merica dan garam secukupnya
Cara Memasak :
  1. Pertama kita rebus air di dalam panci dan masukkan wortel dan irisan jagung ke dalam panci sampai hampir matang.
  2. Kemudian masukkan semua bumbu pelengkap ke dalam panci seperti bawang putih, bawang merah, dan lainnya hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu, masukkan daun bayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan aduk sampai layu dan tercampur dengan bumbu.
  4. Setelah daun bayam dirasa sudah matang, maka angkat dan sajikan untuk dinikmati.

Sayur bayam sebenarnya bisa disajikan kapan pun Anda suka, baik di pagi, siang maupun sore/malam hari. Makanan yang satu ini juga sangat dianjurkan untuk dikonsumsi di bulan puasa. Sebab dengan nutrisi yang terkandung di dalamnya, bisa memulihkan stamina Anda saat berbuka puasa. Akan tetapi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika memasak sayur bayam, diantaranya:

  1. Pilihlah Daun Bayam Segar

Sebaiknya untuk memasak daun bayam, pilihlah daun bayam yang masih segar dan baru saja dicabut di persemaian. Sebab kandungan nitrit yang terdapat pada bayam yang masih segar tersebut hanya terdapat 5 mg saja tiap kg-nya. Perlu Anda ketahui di mana senyawa nitrit ini merupakan senyawa beracun dan berbahaya. Apalagi jika Anda menyimpan bayam pada lemari es hingga 2 minggu maka senyawa nitrit tersebut pun meningkat sekitar 300 mg untuk tiap kg.

  1. Hindari Pemanasan Ulang

Selain proses memasaknya yang jangan terlalu lama, sayur bayam juga tidak boleh dipanaskan ulang. Sebab bayam mengandung banyak senyawa ferro atau zat besi, bila dipanaskan ulang maka terjadilah oksidasi yang berlangsung dalam sayur bayam. Jika oksidasi berlangsung, bisa menghasilkan senyawa beracun untuk tubuh.

  1. Pakai Panci Berbahan Stainless Steel

Hal yang perlu Anda ketahui ketika memasak bayam adalah tidak memasak bayam pada panci aluminium atau besi sebab senyawa ferro yang terdapat pada bayam bisa bereaksi hingga menghasilkan sebuah senyawa yang beracun jika menggunakan bahan panci aluminium atau besi.

Itulah beberapa hal yang perlu Anda ketahui ketika memasak sayur bayam untuk keluarga tercinta. Selain resep sayur bayam yang perlu Anda ketahui, Anda juga perlu memperhatikan bagaimana cara memasak sayur bayam dengan tepat dan benar agar kandungan yang terdapat pada sayur bayam tetap terjaga dengan baik dan khasiatnya bisa Anda rasakan!

Demikianlah informasi Resep Sayur Bayam Sederhana kami sampaikan khusus buat anda semua. Baca Juga Resep Masakan Buntil Daun Singkong dan Resep Gado-Gado Jakarta Spesial. Terima Kasih