Resep Sayur Asem Sederhana

Resep Sayur Asem – Sayur asem Sederhana ini adalah salah satu masakan khas Indonesia. Apakah Anda sudah pernah merasakan nikmatnya masakan ini? Rasanya sungguh segar, apalagi jika dijadikan sebagai menu makan siang dengan ditemani hidangan ikan asin, Ikan Bakar serta sambal. Hmmm, terbayang kan sedapnya? Hampir seluruh (mayoritas) masyarakat Indonesia selain menyukai Resep Sup jagung manis juga menggemari masakan sayur asem ini. Selain rasanya manis dan asam yang mengakibatkan kesegaran pada tubuh Anda (asem itu segar), sayur ini juga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sayuran hijau, melinjo, dan jagung merupakan sumber vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh.

Menu masakan khas Jawa ini sering hadir di acara-acara tertentu seperti prasmanan pernikahan dan acara hajatan yang lain. Tentu saja karena banyak masyarakat yang menyukai masakan ini. Biasanya menu ini adalah menu yang ditunggu-tunggu ketika acara besar tiba. Bisa Anda lihat ketika prasmanan acara pernikahan yang menyediakan sayur asam, pasti dalam waktu singkat sayur ini sudah habis, baik dari kuahnya maupun isiannya.

Mulai dari anak-anak sampai dewasa menyukai sayur asam yang segar ini. Untuk bahan jagung, Anda mempunyai dua alternatif, yang pertama yaitu jagung dipotong-potong saja dan dimasak bersama bonggolnya. Alternatif yang kedua adalah jagung dipisahkan dari bonggolnya. Namun untuk cara yang pertama menjadi keunikan tersendiri, karena biasanya orang akan memakan jagung justru ketika nasi dan lauknya sudah selesai karena masih ada bonggolnya.

Yuk simak resep sayur asem versi Resep Masakan Indonesia berikut dan cobalah sendiri di rumah.

5.0 from 1 reviews
Resep Sayur Asem Sederhana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Hm.....segar sekali bukan, membayangkan resep sayur asem ini. Apalagi jika sudah benar-benar membuatnya. Jika terik matahari sedang panas-panasnya, menyantap sayur asem di siang hari akan terasa sangat segar. Dan yang terpenting lagi, komposisi sayuran yang ada di sayur asam mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Bisa dilihat dari bahan-bahannya yang terdiri dari kacang panjang, jagung, labu siam, kacang tanah, dan lain-lain.
Author:
Recipe type: Resep Sayur
Cuisine: Indonesia
Serves: 2
Bahan / Bumbu :
Bahan sayur asem dari resep sayur asem:
  • 1000ml air
  • 75 gr kacang panjang
  • 75 gr labu siam
  • 75 gr melinjo
  • 75 gr asam muda
  • 50 gr kacang tanah
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 cabai merah
  • 3 lbr daun salam
  • 5 cm lengkuas
  • 3 sdt garam
  • 1 jagung muda
  • 1 jagung manis
Bahan untuk dihaluskan dari resep sayur asem:
  • 50 gr kacang tanah
  • 7 bawang merah
  • 3 cabai merah
  • 3 bawang putih
Bahan untuk direndam serta diaduk:
  • 100 ml air bersuhu panas
  • 25 gr asam jawa
Cara Memasak :
  1. Rebuslah air lebih dahulu, selanjutnya masukkan lengkuas, asam muda, daun salam, gula, garam, dan bahan yang sudah dihaluskan. Pastikan masak sampai mendidih.
  2. Sesudah mendidih, masukkanlah bahan yang sudah direndam juga diaduk. Masukkan juga bahan lain seperti kacang panjang, melinjo, labu siam, jagung, kacang tanah, dan cabai merah. Pastikan juga masak sampai benar-benar matang.
  3. Angkat kemudian sajikanlah selagi hangat.
  4. Sayur asem segar nan sedap siap tuk dihidangkan.
Notes
Resep sayur asem cukup sederhana. Sayur asem merupakan salah satu menu masakan di daerah Pulau Jawa. Masakan ini memiliki ciri khas rasanya yang manis asam.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 2 Calories: 98Kcal

Untuk skala kecil, Anda tetap dapat membuat sayur asem ini di rumah untuk keluarga. Jika ada si kecil yang belum bisa makan pedas, Anda bisa mengurangi porsi cabai. Memang ciri khas dari sayur asem ini adalah rasanya yang manis, asam, dan sedikit pedas. Menyeruput kuahnya saja sudah terasa lezat dan segarnya, apalagi ditambah dengan isian yang lengkap, baik lengkap dari komposisinya maupun lengkap dari nutrisi yang baik untuk tubuh.

Untuk memasak sayur ini tidak membutuhkan waktu yang lama. Umumnya tidak sampai 1 jam seperti yang tertera pada perkiraan waktu diatas. Jadi, rata-rata 20 menit untuk persiapan, dan proses memasaknya membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Ini bisa disambi dengan menyiapkan masakan lain sebagai pelengkapnya, seperti menggoreng ikan asin dan membuat sambal. Sambal terasi pun nampaknya bisa menjadi pilihan yang cocok. Jika tidak ikan asin, Anda bisa mengganti dengan ikan pindang.

Demikianlah resep serta cara untuk membuat sayur asem, resep sayur asem yang mudah bukan? Selamat mencobanya sendiri di rumah. Silahkan buat sayur asem sebagai menu hidangan tuk keluarga Anda tercinta. Selain untuk keluarga, Anda pun bisa menjadikan menu sayur asem ini sebagai menu sajian untuk jamuan tamu istimewa Anda. Semoga bermanfaat, terima kasih.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: