Resep Rolade Daging Sapi

Resep Rolade Daging Sapi – Sekali lagi daging sapi yang menjadi acuan bahan dasar olahan masakan yang menjadi pilihan banyak kalangan. Memang pada dasarnya daging sapi sangat mudah dan begitu sederhana dalam pengolahannya, tidak rumit ataupun sulit dalam melakukan proses masak-memasak dengan daging tersebut. Terlebih tekstur yang terdapat pada daging sapi sungguh enak, lembut dan nikmat serta sangat mudah untuk mendapatkan jenis daging seperti itu, walaupun mungkin harga yang ditawarkan daging yang memiliki kelezatan fenomenal tersebut cukup menantang. Resep rolade daging adalah salah satu jenis perkembangan masakan yang menggunakan bahan dasar daging sapi. Dengan bentuknya yang menawan, makanan yang memiliki bahan dasar daging sapi tersebut mampu meningkatkan gairah selera makan Anda. Bukan hanya karena rasa daging sapinya yang lezat, namun juga karena bentuk maupun tekstur yang meningkatkan selera makan.

Rolade daging merupakan salah satu diantara masakan olahan daging sapi yang praktis dan sederhana dalam pembuatannya. Kalangan yang banyak menggemari makanan tersebut adalah anak-anak, dimana wilayah anak-anak hanya senang dan gemar ngemil jajanan. Daging Sapi yang di olah dalam resep rolade daging yaitu menggunakan konsep penggilingan yang kemudian daging gilingan tersebut dipanjangkan dan biasanya dibentuk melingkar sesuai dengan selera para penyantapnya masing-masing.

Dengan tambahan bumbu-bumbu yang menjadi pelengkap resep rolade daging membuat masakan tersebut terasa lebih nikmat dan sangat direkomendasikan untuk dicoba. Citarasa yang dihasilkan dari olahan daging sapi tersebut juga menjadi acuan bahwa rolade selain gulai daging sapi bukan hanya jenis makanan yang memiliki bentuk menarik saja, namun menghasilkan rasa yang diminati oleh banyak kalangan. Dalam memasak rolade daging juga harus memperhatikan cara dan juga struktur pembuatannya. Diperlukan beberapa teknik khusus agar masakan yang dibuat menjadi lebih nikmat, sedap dan menarik, serta juga mampu menarik perhatian setiap orang untuk menyantapnya. Dalam pembahasan kali ini, kita akan bersama mengulas bagaimana cara dan apa sajakah resep maupun bahan yang diperlukan dalam membuat olahan daging sapi tersebut.

5 from 1 reviews
Resep Rolade Daging Sapi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Bahan-bahan rolade daging:
  • Bawang Bombay yang sudah dicincang secara halus ¬Ĺ buah
  • Bawang putih yang dihaluskan 2 siung
  • Kuning telur 1 buah
  • Daging sapi giling 300 gram
  • Tepung panir 50 gram
  • Saus tiram 1 sdm
  • Wortel yang sudah dikupas 1 buah
  • Bahan-bahan yang digunakan untuk saus rolade daging:
  • Bawang Bombay yang sudah dicincang halus 1 buah
  • Italian seasoning 1 sdt
  • Saus sambal 3 sdm
  • Garam dan gula pasir
  • Saus tomat 100 gram
  • Bawang putih yang sudah dicincang halus 2 siung
  • Mentega 1 sdm
  • Tomat 1 buah yang dipotong kecil
  • Merica bubuk
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama yang harus dimulai adalah menggoreng daging sapi yang sudah disiapkan menggunakan mentega atau margarin hingga matang. Tanda kematangan pada daging adalah tekstur warna pada daging berubah menjadi kecoklatan, setelah selesai lalu tiriskan.
  2. Lanjutkan dengan menumis beberapa bahan yang tercantum dalam resep seperti bawang putih dan bawang Bombay. Lalu campurkan bahan yang sudah ditumis tadi dengan beberapa bahan lain, yaitu garam, wortel, bumbu kari dan paprika. Aduk semua bahan-bahan tersebut secara keseluruhan dengan rata lalu masukan hasil daging sapi yang sudah digoreng tadi ke dalam campuran tumisan tersebut.
  3. Setelah itu, ambil daging dan posisikan tepat diatas alumunium foil paper yang telah disediakan sebelumnya dengan mengolesi daging tersebut menggunakan putihan telur serta ratakan lalu gulung hingga adonan terasa padat di seluruh bagian yang ada. Setelah semua bagian adonan daging padat atau dianggap siap, masukan daging gulungan tersebut ke dalam alat pengukusan untuk dilakukan proses pengukusan terhadap gulungan daging rolade tersebut. Tunggu beberapa menit hingga matang, jika sudah dirasa matang, silahkan dibuka alumunium foil papernya lalu dinginkan daging roladenya.
  4. Langkah selanjutnya adalah menyajikan saus yang digunakan sebagai pelengkap penyajian rolade daging itu sendiri. Caranya cukup mudah, panaskan margarin hingga meleleh dan tuangkan bawang bombay dan juga bawang putih, lalu lakukan penumisan dengan bahan tersebut hingga menghasilkan aroma yang wangi dan harum. Jika sudah tambahkan kecap inggris, saus tomat, gula, bubuk lada dan garam. Selain itu, tambahkan juga bahan sebagai penyedap kaldu dan masak hingga mengental.
  5. Dan yang terakhir angkat masakan saus yang dibuat tadi dan hidangan resep rolade daging siap disajikan.
Notes
Resep rolade daging merupakan jenis masakan yang memiliki tampilan menarik dan lucu yang dapat meningkatkan selera makan Anda.

Cukup mudah dan sederhana bila kita langsung mempraktekannya di rumah. Resep rolade daging sudah cukup terkenal dan banyak terdengar di masyarakat, karena makanan tersebut merupakan jajanan yang paling banyak disukai oleh anak-anak pada umumnya. Selain kelezatan yang didapat, keutuhan gizi yang terkandung dalam daging sapi khususnya juga sangat membantu dalam menjaga kesehatan dari olahan masakan dengan bahan dasar daging sapi tersebut.

2 Comments

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: