Resep Puding Karamel

Resep Puding Karamel yang lezat dan sederhana ini bisa dibuat sendiri. Jajanan yang satu ini cocok untuk anak-anak dan sangat menyehatkan untuk dijadikan sebagai menu penutup.

Siapa yang tidak kenal dengan Puding? Menu makanan ini sudah sangat terkenal di Indonesia, salah satu resepnya yang paling spesial adalah resep puding karamel. Puding yang dipadukan dengan karamel ini membuat cita rasa puding semakin lezat, rasa manisnya semakin terasa. Sajian yang satu ini memang sangat cocok jika disajikan untuk makanan penutup ataupun untuk dijadikan sebagai camilan di siang hari yang terik. Tidak hanya rasanya saja yang enak tapi puding ini juga mengandung nilai gizi yang cukup baik. Apalagi jika ditambah dengan buah-buahan dan bahan lainnya yang menyehatkan.

Mendengar resep puding karamel tentu Anda membayangkan Puding dengan tambahan karamel yang lezat atau berbusa seperti Puding Busa. Jika dibayangkan sudah jadi memang sangat lezat tapi bagaimana jika membuatnya sendiri? Membuat karamel untuk puding sebenarnya tidaklah susah karena bahan utamanya hanya gula saja yang dicairkan. Hasil dari gula yang dicairkan ini akan menjadi cairan lengket dan manis yang disebut dengan karamel. Rasa manisnya karamel yang dipadukan dengan puding tentu akan sangat lezat. Agar lebih lezat, puding yang dibuat sebaiknya jangan terlalu manis karena karamel sendiri sudah sangat manis.

Untuk Anda yang ingin mencoba resep puding karamel ini siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini, tentu versi Resep Masakan Indonesia.

5 from 1 reviews
Resep Puding Karamel
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan puding:
  • Agar-agar putih 1 sendok makan
  • Susu cair 500 ml
  • Telur ayam ambil kuningnya 2 butir
  • Gula pasir 125 gram
  • Gelatin bubuk 1 sendok teh kemudi dilarutkan dengan air sebanyak 150 ml
  • Vanili ekstrak
Bahan karamel:
  • Gula pasir 75 gram
  • Air 75 ml
Cara Memasak :
  1. Untuk membuat puding karamel ini langkah pertama adalah membuat karamelnya. Untuk membuat karamel sangatlah mudah. Air yang sudah disiapkan masukkan dalam panci sedang kemudian tambahkan gula pasir yang sudah disiapkan pula. Masak air dan gula ini sampai mendidih.
  2. Agar tidak lengket terus aduk sampai mengental. Ketika memasaknya gunakan api kecil saja agar tidak cepat gosong. Setelah matang dan mendidih, aduk terus sampai gula mencair dan terbentuklah karamel. Sisihkan saja setelah karamel ini matang.
  3. Setelah karamel selesai, langkah selanjutnya dalam resep puding karamel adalah membuat adonan utama. Membuat puding ini, gunakan panci sedang saja. Awalnya rebus terlebih dahulu gula, susu, dan agar-agar, dengan larutan gelatin. Masak sampai mendidih dan diaduk terus, ingat gunakan pai kecil saja. Kemudian sisihkan adonan ini.
  4. Ambil sedikit adonan yang sudah direbus tadi dan campurkan dengan kuning telur. Aduk adonan dengan kuning telur dengan cepat. Setelah tercampur, tuangkan kembali pada adonan puding tadi dan aduk sampai merata.
  5. Setelah tercampur sisihkan dan ambil karena yang sudah matang tadi. Tuangan pada loyang atau wadah karamel tadi dan tambahkan adonan di atasnya. Diamkan saja sampai uap hilang baru setelah itu dibekukan dalam lemari pendingin.
  6. Sajikan dengan tambahan vla di atasnya.

Baca Juga : Resep Puding Busa Segar

Sekarang ini sebagai seorang ibu memang sedikit sulit untuk memilihkan jajanan yang sehat untuk anaknya. Banyak berita yang menyebutkan bahwa jajanan yang ada sekarang ini kurang sehat karena banyak yang mengandung bahan pengawet dan pewarna yang berbahaya. Anda sebagai ibu tentu harus memberikan jajanan yang sehat agar anak Anda bisa berkembang dengan maksimal. Salah satunya yaitu dengan cara membuatkan jajanan sendiri. Resep puding karamel ini bisa menjadi salah satu menu pilihan jajan camilan untuk anak-anak yang menyehatkan. Bahan dan cara membuatnya pun mudah. Ibu tetap bisa membuatkan jajanan sehat untuk anak dan keluarga tercinta.