Resep Peyek Udang Renyah dan Tahan Lama

Resep Peyek Udang dibuat dengan menggunakan bahan yang sangat mudah di dapatkan dan dengan cara yang sangat sederhana, namun menghasilkan rasa renyah dan tahan lama.

Resep Peyek Udang Renyah dan Tahan Lama selalu dipertanyakan banyak orang, terutama mereka yang suka dengan kudapan yang renyah. Rempeyek Kacang dan Rempeyek ini tidak hanya enak, namun juga mengandung kebaikan dari udang itu sendiri. Sehingga Anda bisa memakannya setiap hari, namun demikian ada beberapa orang yang alergi dengan Udang. Nah, bagi Anda yang alergi sebaiknya tidak mengkonsumsinya karena justru akan menyiksa Anda. Namun bagi Anda yang menyukainya tidak ada salahnya jika sesekali Anda mencoba untuk membuatnya. Karena rempeyek udang ini tidak membutuhkan banyak bahan, dan bahkan satu-satunya bahan yang harus Anda beli di tempat khusus hanya udang.

Bahan lain untuk membuat Peyek Udang Renyah yang Tahan Lama ini yaitu Tepung Beras, dan untuk mendapatkan tepung beras ini, Anda tidak perlu mencari tempat khusus untuk membelinya. Karena banyak tempat yang menjualnya mulai dari toko kue hingga toko-toko kelontong kecil menyediakannya. Dengan membuat sendiri, Anda bisa membuat peyek udang ini sebanyak yang Anda suka. Untuk membelinya peyek udang memang tergolong mahal, karena udang memang memiliki harga yang relatif mahal. Jika membuat sendiri, Anda bisa memilih ukuran udang sesuai dengan selera Anda. Selain di kudap, udang ini juga sangat enak dimakan dengan nasi sebagai lauknya. Nah, berikut ini cara membuat peyek udang yang renyah dan mudah.

 

5 from 1 reviews
Resep Peyek Udang Renyah
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan yang diperlukan:
  • 250 gram udang ukuran kecil
  • 70 gram tepung beras
  • 70 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • 100 ml air
Bumbu resep peyek udang yang dihaluskan:
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah besar, jika suka
  • 1 ruas kencur
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh ketumbar
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama untuk membuat peyek udang yaitu ambil satu wadah sedang, kemudian masukkan tepung beras dan tepung tapioka, campurkan hingga keduanya merata.
  2. Langkah selanjutnya yaitu haluskan semua bumbu seperti, bawang putih, kemiri, kencur, garam, dan ketumbar. Anda juga bisa menambahkan cabai jika suka dengan rasa pedas. Setelah semua bumbu halus, masukkan bumbu halus ini pada campuran tepung dan aduk hingga rata.
  3. Kemudian dengan menggunakan wadah yang berbeda, pecahkan satu butir telur dan aduk hingga kuning telur menyatu dengan putihnya. Lalu, masukkan ke dalam tepung yang telah di campur bumbu tadi.
  4. Langkah selanjutnya, aduk rata semua bahan dan tuangkan air ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil terus di aduk agar semua adonan tercampur rata. Jika resep peyek udang sudah licin, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental maka adonan sudah siap untuk di masak.
  5. Saatnya menyiapkan wajan, dan tuang dengan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Gunakan api sedang dan biarkan minyak panas.
  6. Sebelumnya masukkan udang secara bertahap sehingga wadah tidak penuh dengan udang.
  7. Kemudian dengan menggunakan sendok ambil adonan sebanyak satu sendok makan, dan tambahkan dengan 3 ekor udang pada masing-masing rempeyek. Lalu goreng rempeyek ini hingga berwarna kuning kecokelatan, jika sudah kering angkat dan tiriskan. Lakukan hal ini hingga adonan rempeyek habis.
  8. Cara membuat peyek udang sudah selesain dan Anda bisa menyimpannya ke dalam stoples agar rempeyek tidak mudah melempem. Namun untuk menyimpannya sebaiknya Anda tunggu peyek ini hingga benar-benar dingin.
  9. Dengan demikian tidak berembun dan rempeyek akan awet berada di stoples.

Selain di simpan di dalam stoples, Anda juga menyimpannya dalam plastik. Namun pastikan plastik bisa tertutup dengan sempurna sehingga tidak ada udara yang masuk dan membuat rempeyek menjadi cepat melempem. Jika Anda membuatnya dalam jumlah sedikit, bisa jadi rempeyek habis dalam sekali duduk. Namun jika Anda membuatnya dalam jumlah banyak, pastikan Anda menyimpan dengan baik. Yaitu selain dengan menggunakan wadah yang bagus juga di jauhkan dari sinar matahari langsung. Pasalnya makanan apapun tidak akan awet jika terkena sinar matahari langsung. Termasuk resep peyek udang ini.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Fuyunghai Telur Enak

Rempeyek sangat enak dan cocok di makan dengan menggunakan Nasi Goreng Oriental, atau nasi rames yang lain. Jika biasanya Anda menggunakan rempeyek yang terbuat dari kacang untuk makan nasi, maka dengan menggunakan rempeyek udang makanan Anda akan terasa lebih istimewa. Nah, untuk membuat hari-hari Anda selalu istimewa pastikan Anda selalu menyertakan rempeyek udang di setiap acara makan Anda. Anda juga bisa menjadikan rempeyek sebagai teman bersantai saat melakukan berbagai kegiatan ringan di rumah. Suasana akrab yang tercipta akan lebih lengkap dengan kudapan istimewa ini sebagai teman minum teh, kopi atau susu saat tamu Anda bertandang ke rumah. Demikian Resep Peyek Udang Renyah dan Tahan Lama ini, selamat mencoba.