Resep Perkedel Tempe

Resep Perkedel Tempe tergolong mudah untuk dipraktekkan karena resepnya cukup sederhana. Citarasa perkedel tempe tak kalah dengan rasa Perkedel Kentang.

Siapa yang tidak mengenal makanan tempe? Tempe adalah salah satu makanan yang biasa dijadikan lauk pauk. Tempe sendiri berasal dari kedelai yang diolah sedemikian rupa. Citarasanya khas, gurih, nan lezat mampu membuat lidah siapapun rindu akan citarasa tempe. Makanan yang menjadi saudara tahu ini bisa diolah kembali menjadi beberapa olahan makanan dengan citarasa yang lebih lezat. Beberapa varian makanan yang merupakan hasil kreativitas olahan bahan dasar tempe di antaranya adalah tempe goreng, Steak Tempe, sayur oseng tempe, Tempe Bacem, terik tempe, Orek Tempe Seafood , Kering Tempe dan masih banyak lagi. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak perkedel tempe sederhana paling enak.

Perkedel yang kita kenal selama ini adalah salah satu masakan yang terbuat dari bahan makanan seperti kentang atau jagung muda. Jika perkedel tersebut terbuat dari kentang, maka citarasa khas kentang akan dapat kita rasakan. Tambahan telur yang melekatkan semua bahan pembangun perkedel yang membuat citarasa perkedel menjadi sangat gurih. Nah, ada juga perkedel yang terbuat dari bahan dasar jagung. Hmm, pasti Anda sudah pernah merasakan kelezatan perkedel jagung ini bukan?

Perkedel jagung terbuat dari bahan utama jagung yang masih muda. Mengapa menggunakan jagung yang masih berusia muda? Jagung muda digunakan agar rasa yang diberikannya masih empuk sehingga tekstur akan lebih lunak jika dimakan. Citarasa jagung muda juga cenderung manis sehingga membuat ras perkedel semakin nikmat. Nah, bagaimana ya sebenarnya resep perkedel tempe yang sederhana punya nilai gizi tinggi ini?

Perkedel tempe bisa Anda buat sendiri di rumah karena ia cukup sederhana. Rasa tempe bisa Anda rasakan karena tempe yang dipadukan dengan bumbu serta telur tentunya memiliki citarasa spesial yang takkan hilang. Bumbu yang digunakan juga sangat original tanpa bahan pengawet atau zat buatan. Tempe yang digunakan sebaiknya tempe yang sudah benar-benar tepat tingkat kematangannya. Jangan menggunakan tempe yang masih mentah karena akan menimbulkan jamur atau rasa yang kurang sedap. Tips untuk memilih tempe yang baik, yakni pilihlah tempe dengan tekstur kematangan yang tepat serta aroma yang wangi khas tempe masak.

Resep perkedel tempe bisa dikreasikan dengan menambahkan beberapa bahan tambahan seperti sosis, bakso, serta bahan seperti sayuran bayam, wortel dan semacamnya. Nah, yang perlu Anda lakukan hanya mencampurkan semua bahan tadi menjadi halus dan tambahkan bumbu halus lainnya. Apakah Anda ingin mengetahui apa saja bahan serta bagaimana cara membuat perkedel dari bahan tempe ini? Simak baik-baik ulasan di bawah ini.

5 from 1 reviews
Resep Perkedel Tempe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan perkedel tempe:
  • Tempe sebanyak 200 gram
  • Daun kemangi sebanyak 2 utas
  • Telur sejumlah 1 butir
  • Minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Garam
  • Lada putih bubuk
  • Serta gula pasir secukupnya
  • Terasi sebanyak 1 sendok teh (dibakar lebih dulu)
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama dalam membuat perkedel tempe ini adalah kukus tempe yang sudah dipotong-potong tadi. Kukuslah selama kurang lebih 20 menit atau hingga tekstur mudah dihaluskan.
  2. Setelah mengukus tempe, angkatlah tempe, kemudian haluskan seperti bagaimana membuat perkedel.
  3. Tambahkan serta campurkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Aduklah hingga benar-benar merata. Setelah itu, tambahkanlah telur ke dalam adonan perkedel, kemudian aduklah hingga rata.
  4. Masukkanlah bahan tambahan seperti daun kemangi dan daun bayam jika suka. Aduk kembali hingga merata dan ambillah adonan secukupnya. Kemudian bentuklah dengan menggunakan dua buah sendok makan, atau bentuk sesuai dengan selera Anda. Lakukan terus hingga adonan habis.
  5. Sementara itu, siapkan minyak goreng untuk menggoreng. Gorenglah adonan yang sudah dibentuk tadi. Goreng dengan cara membolak-balik adonan. Nah, jika sudah matang yakni berwarna kecoklatan, angkatlah, dan tiriskan.
  6. Siapkan piring saji yang telah diberi hiasan saus atau sambal. Anda bisa menyajikannya bersama dengan nasi putih hangat serta sayur asam atau sayur bening, juga tambahan sambal.

Tips tambahan di dalam resep perkedel tempe:

  1. Anda bisa menambahkan beberapa buah cabai untuk tambahan masakan perkedel ini. Bagi Anda yang menyukai citarasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai sebanyak yang Anda inginkan.
  2. Jika Anda suka citarasa telur, Anda bisa menambahkan jumlah butir telur. Namun, Anda harus ingat bahwa telur hanya sebagai perekat.

Spesial lainnya : Resep Soto Padang Asli Yang Enak

Resep Perkedel Tempe Sederhana Gizi Tinggi cukup mudah bukan? Anda bisa mencobanya dengan bantuan putra-putri atau orang terdekat Anda. Perkedel biasanya diolah dengan bahan utama kentang atau perkedel jagung. Namun, kali ini tempe pun bisa diolah menjadi bahan makanan perkedel yang sangat lezat. Sambal yang paling cocok untuk menemani perkedel tempe ini adalah sambal cabe ijo atau sambal tomat, juga sambal terasi. Anda bisa juga menambahkan beberapa irisan tomat dan mentimun sebagai pelengkap (lalapan) yang menghiasi piring saji.