Resep Pepes Tahu Spesial Daun Kemangi

Resep Masakan Indonesia – Resep Pepes Tahu Spesial Daun Kemangi adalah salah satu resep yang mudah dan sederhana. Bisa memenuhi kebutuhan protein tubuh dan bagus untuk menu diet.

Resep pepes tahu memang salah satu resep makanan yang sangat mudah untuk dibuat. Tidak hanya mudah saja, tapi resep ini juga murah dan menyehatkan. Bahan utama tahu yang digunakan sangat mudah didapatkan di pasar tradisional ataupun di supermarket. Dari banyak jenis tahu yang ada, tahu yang bisa digunakan untuk membuat pepes tahu ini adalah tahu putih atau tahu yang tidak ada kulitnya. Hal ini dikarenakan tahu putih sangat mudah dihancurkan dan diolah menjadi pepes tahu serta nilai gizi yang ada di dalamnya sangat tinggi. Pepes tahu ini sangat cocok untuk dijadikan menu makanan pendamping nasi ataupun hanya sebagai camilan saja.

Resep pepes tahu ini juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu untuk diet sehat. Kandungan kalori yang ada dalam tahu ini bisa dikatakan sangat rendah, apalagi proses pembuatan pepes tahu ini bebas lemak karena dimasak dengan cara di kukus. Tidak hanya cocok untuk dijadikan menu sehat untuk diet saja, pepes tahu juga sangat cocok untuk dijadikan olahan menu makanan selingan setiap hari. Kandungan vitamin dan protein nabati yang ada di dalam tahu juga sangat tinggi dan sangat mencukupi untuk mencukupi kebutuhan vitamin dan protein pada tubuh. Menu ini juga sangat cocok untuk para vegetarian karena bisa dijadikan pengganti untuk kebutuhan protein hewani.

Untuk mulai membuat resep pepes tahu spesial ini, mari disiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahannya.

5 from 1 reviews
Pepes Tahu Spesial Daun Kemangi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat pepes tahu spesial.
  • Tahu yang sudah dihancurkan sebanyak 500 gram
  • Daun bawang 1 batang dicincang sampai halus
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun kemangi secukupnya
Bumbu:
  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 3 buah
  • Cabe rawit 2 buah atau sesuai selera
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Gula sebanyak 1 sendok teh
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama yang harus disiapkan adalah menghaluskan semua bumbu yang sudah disiapkan. Untuk menghaluskannya bisa menggunakan cara manual ataupun dengan menggunakan blender. Sisihkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  2. Siapkan wadah kemudian campurkan tahu yang sudah dihaluskan dan bumbu tadi. Campur sampai rata. Pastikan jika tahu dan bumbu sudah tercampur menjadi satu.
  3. Sambil mencampurkan bumbu da tahu, panaskan kukusan dengan menggunakan api yang kecil saja. Panaskan sampai keluar uapnya.
  4. Sembari menunggu kukusan panas, langkah selanjutnya membuat resep pepes tahu adalah menyiapkan daun pisang untuk membungkus adonan tahu yang sudah dicampur bumbu tadi. Letakkan adonan secukupnya pada daun pisang dan tambahkan daun kemangi serta daun salam secukupnya kemudian di bungkus seperti lontong. Agar tidak lepas gunakan biting.
  5. Kukuslah bungkusan ini selama kurang lebih 30 menit atau sampai daun layu. Untuk mendapatkan rasa yang enak, pangganglah bungkusan pepes tahu ini sampai sedikit gosong. Hidangkan selagi panas dengan nasi hangat.

Baca Juga : Resep Tahu Goreng Kremes

Sangat mudah bukan? Resep pepes tahu ini bisa dijadikan sebagai menu olahan tahu yang sehat. Memang banyak sekali jenis olahan tahu yang ada tapi pepes tahu merupakan menu sehat yang sangat direkomendasikan. Bungkus daun pisang yang digunakan sangat menambah cita rasa dari pepes tahu tersebut. Apalagi ditambah dengan kemangi maka rasanya akan lebih sedap lagi. Menu sederhana dan tradisional ini juga bisa membangkitkan selera makan Anda. Sajikan bersama nasi putih hangat dan tambahan sambal tomat, akan sangat sedap sekali untuk dinikmati.