Resep Pepes Tahu Ikan Teri Enak

Resep Pepes Tahu Ikan Teri Enak sangatlah mudah untuk dibuat. Untuk menambah aroma khas dari pepes tahu, Anda bisa menambahkan daun kemangi diatas pepes tahu sebelum dikukus.

Makanan Indonesia memang beragam. Jika ada pepes ayam khas Sunda, ada juga pepes tahu. Ingin tahu bagaimana Resep Pepes Tahu? Simak artikel ini baik-baik. Pada dasarnya pepes tahu hampir sama dengan Pepes ayam atau pepes ikan lainnya, yang membedakan hanyalah bahan dasarnya. Jika pepes ayam terbuat dari ayam, pepes tahu terbuat dari tahu. Jenis tahu yang digunakan adalah tahu putih atau bisa juga menggunakan kuning. Meskipun pepes tahu terbuat dari tahu, akan tetapi pepes ini memiliki rasa khas pepes sebab ditambah wangi daun kemangi yang begitu segar. Tahu tidak? Daun kemangi bermanfaat untuk menghilangkan bau badan. Berarti pepes tahu selain kaya akan protein yang berasal dari tahu, ada juga manfaat dari daun kemangi sebagai bahan tambahan olahan pepes tahu ini.

Resep pepes tahu mudah saja, simple dan mudah membuatnya. Pepes ini bisa divariasikan lho. Jika ingin menambah selera pada pepes tahu, Anda bisa membuat pepes tahu ikan teri. Ya, pepes tahu yang menghadirkan aroma kemangi serta rasa gurih ikan teri. Hmm.. bisa dibayangkan kelezatannya. Terlebih ketika disantap dengan tambahan sambal. Yuk, simak baik-baik bagaimana membuat makanan ini.

Sebelum mulai memasak, Anda harus mengetahui bahan-bahan yang diperlukan untuk resep pepes tahu ikan teri ini. Berikut jauh-jauh hari Resep Masakan Indonesia sudah menyiapkan detail Bahan dan bumbunya.

5 from 1 reviews
Resep Pepes Tahu Ikan Teri Enak
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 20
Bahan / Bumbu :
  • 10 buah tahu kuning atau tahu putih, kemudian hancurkan hingga lembut
  • 2 batang daun bawang, dipotong agak besar, jangan terlalu kecil
  • Serai secukupnya, potong sepanjang 5 cm
  • Cabai rawit merah, secukupnya sesuai selera, bisa dibiarkan utuh atau diiris-iris
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 sdt garam secukupnya
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
  • Daun salam secukupnya
  • Daun pisang dan lidi untuk membungkus
  • Ikan teri secukupnya
Cara Memasak :
  1. Goreng terlebih dahulu ikan teri. Campurkan telur, kaldu ayam atau penyedap, ikan teri dan garam, kemudian kocok.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, tahu dan serai. Campurkan dengan tahu dan daun kemangi lalu aduk hingga rata.
  3. Siapkan daun pisang, lebar disesuaikan dengan ukuran pepes yang akan Anda buat. Panaskan diatas api supaya daunnya lemas.
  4. Tuangkan adonan di atas daun pisang yang telah dipotong-potong dan lapisi daun salam sebelumnya.
  5. Letakkan cabai rawit utuh atau diiris di atasnya, kemudian bungkus daunnya.
  6. Kukus pepes selama kurang lebih 25 menit atau sampai matang.
  7. Pepes sudah siap disajikan
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 1000g Calories: 268 Fat: 17g

Diatas adalah resep pepes tahu yang tidak menggunakan kemangi yang memang dikhususkan bagi orang-orang yang tidak begitu menyukai aroma kemangi yang menyengat. Namun, bagi Anda yang menyukai pepes tahu dengan aroma khas, Anda bisa menambahkan daun kemangi diatas pepes tahu yang belum dikukus. Setelah itu, kukus seperti cara memasak pepes tahu tanpa kemangi diatas.

Baca Juga : Cara Membuat Pepes Udang

Untuk cara menghidangkannya, Anda bisa membakar pepes terlebih dahulu agar didapatkan aroma yang semakin nikmat. Setelah itu, sajikan dalam piring saji dan hias pepes tahu dengan beberapa cabe rawit merah dan daun kemangi segar. Dijamin, nafsu makan Anda dan keluarga akan semakin tergugah dengan tampilan dan rasa yang menggoda. Mudah bukan, resep pepes tahu ini? Selamat mencoba, dan semoga berhasil.