Resep Olahan Daging Sapi: Daging Bumbu Rempah & Sop Buntut

Resep Olahan Daging Sapi memang selalu menggiurkan. Olahan daging sapi yang kian banyak dicari adalah resep sop buntut dan resep olahan daging bumbu rempah yang lezat.

Olahan daging sapi bertekstur lembut dan sedap di lidah. Olahan daging sapi merupakan makanan yang paling banyak digemari siapapun. Karena daging sapi memiliki tekstur yang lebih lembut dengan rasa yang gurih di dalamnya. Jika Anda pencinta makanan olahan daging sapi, maka Anda berkunjung ke situs yang tepat. Karena kami akan membagikan kumpulan resep olahan dari Daging Sapi. Ada banyak sekali masakan olahan yang dibuat dari bahan dasar daging sapi. Daging sapi merupakan masakan yang mudah dikreasikan dengan pengolahan apapun.

Anda bisa mengolah daging sapi menjadi sop buntut, rendang daging, rolade daging, Steak Daging Sapi Goreng, iga goreng, Daging Sapi Lada Hitam, beef teriyaki, Daging Sapi Semur Kecap dan masih banyak lagi. Anda bisa mengolah daging sapi ini sesuai dengan selera Anda dan keluarga tercinta. Ingin tahu, apa saja resep olahan daging sapi kali ini? Yuk, langsung saja simak ulasannya di bawah ini!

Resep Daging Sapi Bumbu Rempah

Jika Anda bosan dengan rendang khas kota Padang, bisa mencoba resep olahan daging sapi yang satu ini yaitu daging sapi bumbu rempah. Namanya juga daging sapi bumbu rempah, tentu bahan-bahan pelengkapnya dibuat dari bahan rempah-rempah yang memiliki ciri khas tersendiri. Bumbu dan bahan rempah-rempah ini membuat olahan daging sapi ini begitu kental dan harum. Dengan perpaduan rasa gurih, manis, asin dan pedas tentu bisa meningkatkan selera makan siapapun. Untuk membuat olahan daging sapi ini, Anda bisa mencobanya dengan langkah-langkah di bawah:

5 from 1 reviews
Olahan Daging Sapi Bumbu Rempah
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan yang digunakan:
  • 3 sdm minyak
  • 2 batang serai, memarkan
  • ½ kg daging sapi bagian has dalam
  • 3 lembar daun salam
  • 250 cc santan kental
  • 250 cc air
  • 1 biji pala, memarkan
  • 3 butir cengkih
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
  • 1 sdt gula merah
  • 2 cm kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt terasi matang
  • 5 buah cabai merah berukuran besar
Bahan taburan:
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 5 siung bawang merah, iris
Cara Memasak :
  1. Bersihkan daging sapi, lalu potong-potong sesuai selera
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bumbu halus dengan daun salam, pala, cengkih, jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum.
  3. Kemudian masukkan daging yang telah dipotong dan masak sampai daging menjadi berubah warna. Tambahkan tepung beras, lalu aduk merata. Tuang air yang sudah masak sampai mendidih, tuang santan lalu masak sampai kuah menyusut berikut bumbunya meresap, lalu angkat. Kemudian taburi irisan cabai merah dan bawang merah diatasnya.
  4. Sajikan selagi hangat.

Nah, itulah sajian resep untuk Olahan Daging Sapi bumbu rempah yang lezat untuk Anda.

Resep Sop Buntut

Resep selanjutnya adalah resep olahan daging sapi berupa sop buntut. Adapun caranya Anda bisa mengikuti tahapan-tahapannya di bawah ini:

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 2 liter air untuk merebus
  • 800 gram buntut sapi, kemudian potong berdasarkan ruas
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 1 butir pala, pecahkan
  • 2 butir cengkeh
  • bawang goreng untuk taburan
  • 100 cc minyak goreng
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 buah tomat, iris
  • garam secukupnya
  • 4 batang seledri, ikat simpul
  • 3 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 100 gram kentang, potong dadu
  • 75 gram wortel, iris melintang

Cara Membuat Sop Buntut:

  1. Pertama-tama siapkan buntut sapi, lalu suci sampai bersih dan rebus buntut sapi dengan air di dalam panci hingga 15 menitan sampai mendidih. Kemudian angkat lalu buang air rebusannya. Siram buntut sapi dengan menggunakan air dingin.
  2. Setelah itu, rebus lagi buntut ke dalam air dingin sampai mendidih, tambahkan biji pala, cengkih, kayumanis, dan bawang putih.
  3. Jika sudah empuk, Anda bisa mengukur kaldunya sampai 1 liter. Tambahkan kentang dan wortel lalu masak sampai matang. Masukan tomat, merica, garam, seledri dan daun bawang. Aduk sampai matang.
  4. Setelah matang tuang sop tadi pada mangkuk saji, santap saat masih hangat.

Ya, demikianlah ulasan mengenai resep olahan daging sapi yang gurih dan nikmat untuk Anda. Selamat mencoba!