Resep Memasak Nasi Uduk Khas Betawi

Resep Memasak Nasi Uduk Khas Betawi spesial enak. Nasi uduk tidak hanya sekedar untuk sarapan dan dijual saja. Namun, menu nasi uduk Betawi juga dapat menjadi hidangan acara ulang tahun. Anda dapat membuat nasi uduk dengan bentuk nasi tumpeng. Ditambah beberapa varian lauk dan sayur. Sayur jarang sekali disajikan dalam masakan nasi uduk. Biasanya hanya nasi, sambal, lalapan dan lauk. Jika ditambah dengan sayur akan lebih serasi dan seimbang. Sebab kandungan vitamin di dalam sayur sangat dibutuhkan tubuh kita. Terutama kandungan seratnya yang tinggi membantu memperlancar proses pencernaan makanan.

Sama halnya dengan Cara Membuat Nasi Goreng dan Bagi Anda yang tinggal di daerah Jakarta dan sekitarnya, nasi uduk bukanlah makanan asing. Karena biasanya, nasi uduk merupakan makanan sarapan. Namun, ada juga kaki lima yang menggunakan nasi uduk sebagai makanan besar yang disajikan bersama ayam dengan ditaburi bawang goreng diatasnya. Makanan ini merupakan khas dari Betawi. Namun nasi yang memiliki gurih ini kini mulai meluas ke seluruh Jawa Barat hingga Jawa tengah. Nasi uduk khas betawi ini secara turun temurun tidak berubah. Berikut adalah Cara Memasak Nasi uduk sendiri

5.0 from 2 reviews
Resep Nasi Uduk Khas Betawi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Anda juga dapat membentuk nasi uduk seperti kue ulang tahun dengan lilin di bagian atasnya. Jadi, citra nasi uduk Betawi akan lebih terangkat karena kreatifitas yang Anda gunakan dalam menghidangkannya. Anda juga dapat mengganti bahan dasar nasi uduk dengan beras merah atau beras jagung. Anda tidak akan tahu rasanya jika belum pernah mencobanya. Dijamin enak dan ingin nambah lagi.
Author:
Recipe type: Resep Nasi
Cuisine: Indonesia
Serves: 10
Bahan / Bumbu :
  • Beras
  • Santan kental
  • Gula
  • Garam
  • Daun salam
  • Daun serai
  • ½ ruas kecil jahe
Cara Memasak :
  1. Masukkan semua bahan dalam panci besar lalu masaklah dengan menggunakan api sedang. Karena nasi uduk menggunakan santan, jadi akan cepat gosong jika menggunakan api besar. Selain itu, penggunaan api kecil akan membuat bumbu bisa lebih masuk ke dalam setiap butiran nasi. Resep nasi uduk diatas, membutuhkan bahan pelengkap yang akan menambah kenikmatan pada saat disajikan. Bahan-bahan pelengkap itu antara lain, ayam goreng, kering tempe, telur dan bawang merah goreng.
  2. Nasi uduk tentunya tidak lengkap tanpa adanya sambal. Sambal yang bisa digunakan untuk nasi uduk bermacam-macam, ada yang lebih suka menggunakan sambal kacang, sambal kemiri, sambel terasi atau sambel goreng biasa. Agar lebih menggugah selera, gunakan sambal terasi. Cara membuatnya yaitu, siapkan bumbu-bumbu seperti cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, garam, tomat, terasi siap pakai, dan daun jeruk nipis. Goreng semua bumbu kecuali daun jeruk dan terasi. Lalu, haluskan semua bahan Resep nasi uduk akan lebih lengkap dengan kehadiran sambal ini.
Notes
Resep nasi uduk khas Betawi berbeda dengan nasi biasa. Nasi ini menggunakan beberapa bumbu dan santan untuk memperkuat rasa gurihnya.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 10 Calories: 345Kcal

Pelengkap Nasi Uduk

Jika Anda menikmati sepiring Masakan nasi uduk yang Anda buat tanpa ada bahan pelengkap, tentu ada yang kurang. Apalagi untuk nasi uduk khas betawi yang terkenal gurih dan enak. Setidaknya, Anda dapat menambahkan ayam goreng per potong atau ayam goreng suwir. Sesuaikan dengan selera Anda dan keluarga. Beri beberapa irisan telur dadar. Jangan lupa menaburkan bawang goreng kriuk di atasnya atau kering tempe manis dan gurih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kemiri yang sedikit pedas. Dicocol dengan potongan ketimun yang diiris tipis-tipis akan semakin menambah nikmat nasi uduk Betawi. Jika Anda suka lalapan, boleh Anda sajikan dengan daun kemangi segar. Jangan lupa menaburkan ikan teri sebagai lauk khas daerah pesisir.

Cara Menyajikan Nasi Uduk Betawi

Untuk penyajiannya, Anda dapat menyajikannya dengan bahan pelengkap yang sesuai dengan selera Anda. Anda tidak harus terpaku dengan bahan pelengkap di atas. Usahakan Anda lebih variatif dan kreatif. Sementara, untuk sambalnya, Anda dapat menyajikannya dengan sambal yang terbuat dari kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan kemudian dicampur dengan gula merah, garam, air dan kaldu ayam.

Resep Lainnya : Resep Nasi Bakar

Masakan Nasi uduk memiliki bumbu sederhana, namun demikian proses pengolahannya harus benar-benar matang, karena jika tidak makan maka rasa nasi uduk akan berkurang kenikmatannya. Anda bisa memasaknya langsung dengan menggunakan rise cooker, atau dengan menggunakan panci biasa. Keduanya akan sama-sama enak dan tidak mengurangi rasa. Dalam pengolahannya sebaiknya Anda tidak cenderung pada satu rasa, manis atau asin. Tapi perpaduan dari manis dan asin itulah yang akan membuat nasi lebih mantap. Demikianlah resep nasi uduk khas Betawi. Selamat mencoba.

2 Comments

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: