Resep Udang Asam Manis Sederhana

Hidangan Resep Udang Asam Manis Sederhana adalah salah satu masakan yang sangat digemari masyarakat Indonesia sebagai ciri masyarakat maritim. Terutama masakan yang berbahan udang. Udang adalah salah satu hewan dengan kandungan protein yang cukup tinggi. Jenisnya pun bermacam-macam ada udang rebon yang dijadikan bahan utama pembuatan terasi udang, udang jerbung, udang windu, udang galah, dan jenis lainnya. Selain itu, masakan yang berbahan udang sangat bagus untuk kesehatan tubuh Anda. Alasannya, udang adalah jenis seafood yang kaya protein, rendah kalori dan sumber nutrisi.

Siapa sih yang tidak menyukai masakan padang. Biasanya udang saus padang menjadi menu utama di beberapa resto ternama. Resep Masakan Udang Asam Manis yang Sederhana satu ini memang sudah tidak diragukan lagi akan kenikmatan yang ditawarkan. Apalagi jika Anda penggemar masakan padang, tentu udang Asam Manis akan menggugah selera, atau jika anda penggemar ikan, tentu Ikan goreng sambal pedas menjadi pilihan anda. Tidak perlu menuju warung makan padang untuk dapat mencicipinya. Anda dapat membuat udang Asam Manis di rubah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut resepnya versi Resep Masakan Indonesia.

3.0 from 1 reviews
Resep Masakan Udang Asam Manis
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Resep masakan udang enak saus padang ini menggunakan berbagai macam bumbu yang akan membuat cita rasa udang menjadi nikmat.
Author:
Recipe type: Resep Udang
Cuisine: Indonesia
Serves: 10
Bahan / Bumbu :
  • 750 gram udang
  • 150 ml air bersih matang
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah 5 biji
  • Bawang putih ukuran sedang besar 3 biji
  • 2 buah tomat merah berukuran sedang
  • 1 buah bawang bombay ukuran besar
  • 1 buah jahe ukuran 2 cm
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 Sdm Saus sambal
  • Tepung maizena secukupnya
  • 3 Sdm saus tiram
  • 1 Sdt merica bubuk
  • Margarin secukupnya untuk menumis
  • 1 batang daun bawang yang sudah dicuci bersih dan potong dengan ukuran yang kecil
Cara Memasak :
  1. Cuci bersih udang yang akan digunakan.
  2. Siapkan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe, dan tomat, haluskan semua bahan hingga halus.
  3. Siapkan wajah dan masukkan margarin secukupnya.
  4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum.
  5. Tambahkan jahe yang sudah diiris tipis.
  6. Masukkan saus sambal, garam, dan gula secukupnya.
  7. Tambahkan air dan biarkan hingga bumbu meresap.
  8. Jika sudah matang taburkan irisan daun bawang secukupnya.
  9. Udang saus padang siap dihidangkan.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 10 Calories: 898Kcal

Seekor udang memiliki jumlah kandungan protein hingga 29 gram. Terbilang sangat banyak. Lebih tinggi dengan daging ayam yang hanya memiliki protein 26 gram saja. Sementara, jumlah kalori udang sekitar 7 kalori untuk satu ekor udang. Jika Anda memakan udang asam manis sebanyak 12 ekor atau 84 kalori. Lebih sedikit daripada daging ayam.

Namun, Anda juga perlu waspada jangan terlalu banyak mengonsumsi udang asam manis. Sebab, dua hal yang dapat terjadi pada tubuh Anda yaitu alergi udang dan kolestrol tinggi. Jika Anda alergi dengan masakan udang asam manis, jangan pernah sekali-kali mencoba sebelum Anda mengobatinya dan memastikan telah sembuh. Sementara, kolestrol yang tinggi pada udang dapat memicu gejala stroke dan penyakit jantung. Cara yang paling mudah adalah perhatikan jumlah udang yang Anda makan agar tetap stabil. Jangan lupa imbangi dengan sayuran.

Tips Memasak Udang Asam Manis

Adapun tips untuk memasak udang adalah pastikan Anda memilih udang yang masih segar. Caranya, Anda perlu memanggangnya untuk memastikan apakah udang yang Anda beli dalam keadaan segar. Ciri-ciri udang yang segar yaitu teksturnya masih keras, warnanya masih alami belum keemasan, dan saat dimakan terasa lebih manis karena kandungan proteinnya masih tinggi.

Ada dua pilihan saat memasak udang Sederhana yaitu dengan cara dikupas kulitnya atau dibiarkan tetap ada. Akan terasa lebih gurih dan manis jika disertakan dengan kulitnya karena beberapa manfaat yang dimiliki oleh kulit udang seperti mengandung senyawa untuk meningkatkan daya tahan atau anti bodi tubuh, penawar alergi udang dan dapat digunakan sebagai obat penyakit hipertensi dan diabetes. Namun, pastikan Anda tidak terlalu banyak mengonsumsi udang untuk menjaga kestabilan kolestrol Anda.

Baca Juga : Resep Tumis Udang dan Siomay Udang

Resep Masakan Udang Asam Manis saus padang ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas sama juga seperti Resep Ikan Asam Manis yang punya rasa khas asam manis. Sangat cocok dikonsumsi dengan nasi putih hangat. Tentu menu spesial ini akan menjadi menu yang Anda dan keluarga Anda sukai setiap hari.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: