Resep Masakan Rendang Daging Ayam

Masakan Rendang Ayam tak kalah lezat dari rendang sebenarnya bukan. Resep atau cara pembuatannya pun mudah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Rendang sendiri merupakan makanan yang berasal dari Padang. Rendang ini identik dengan Daging Sapi yang dimasak empuk dengan bumbu pedas. Terutama sambal Lombok ijo yang biasa disajikan bersama rendang Padang. Warna merah cabai yang melekat pada daging menjadi ciri khas rendang yang membuat semua orang tergila-gila dengan kuliner nusantara yang satu ini. Bahkan rendang masuk dalam salah satu kuliner nusantara yang disukai orang mancanegara.

Rendang biasanya terbuat dari Rendang Daging Sapi. Untuk Anda yang tidak suka dengan daging sapi bisa menggantinya dengan daging ayam. Resep rendang daging ayam tidak kalah enak dengan rendang daging sapi. Makanan ini mengandung protein yang tinggi dan tentu saja rasanya juga enak. Kandungan lemak dalam rendang daging ayam juga lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi. Menu ini juga sangat cocok untuk Anda yang sedang melakukan diet daging sapi.

4.0 from 1 reviews
Resep Masakan Rendang Daging Ayam
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Tidak sulit memang memasak rendang, tapi memasak rendang membutuhkan waktu yang cukup lama. Hal ini karena Anda harus membuat santannya meresap kering sampai ke daging sehingga bumbunya meresap dan rasa yang dihasilkan pun melekat terus di lidah. Dengan begitu, meski berulang kali rendang ini dimakan, Anda akan tetap ketagihan dan ingin mencobanya terus. Alhasil, warung masakan Padang pun tak pernah sepi pembeli.
Author:
Recipe type: Resep Rendang
Cuisine: Indian
Serves: 10
Bahan / Bumbu :
Untuk membuat rendang daging ayam siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, yaitu:
  • 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera
  • Santan kelapa dari 3 butir kelapa
Setelah bahan utama siap, siapkan bumbu-bumbunya yaitu:
  • 1 cm laos atau lengkuas
  • 10 buah bawang merah
  • 15 cabe merah segar
  • 5 buah cabe rawit
  • 7 buah bawang putih
  • 4 buah daun salam
  • 5 buah serai yang dimemarkan
  • Garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt vetsin
  • 1 sdt gula merah
  • 2 sdt tumbar bubuk
Cara Memasak :
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan juga cabe. Kemudian panaskan sedikit minyak pada wajan dan tumis bumbu sampai berbau harum.
  2. Setelah bumbu harum masukkan semua bumbu yang lainnya sambil diaduk rata. Setelah semua bumbu layu dan berbau harum tambahkan santan dan masukkan ayam yang sudah dibersihkan tadi.
  3. Aduk sampai santan mengental dan mengering kemudian ungkep sampai ayam matang dan empuk.
  4. Setelah matang angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 10 Calories: 893Kcal

Rendang yang dimasak belum sampai benar-benar kering karena waktunya singkat disebut kalio. Bedanya waktu pemasakan akan menghasilkan rendang dengan keawaetan berbeda. Rendang ini dimasak dalam waktu berjam-jam hingga santan kering bisa bertahan berminggu-minggu dalam suhu ruangan. Jadi, rendang ini bisa Anda simpan dalam jangka waktu lama dan dikonsumsi suatu ketika. Walau begitu tetap saja, paling enak makan masakan apapun pasti setelah matang. Tapi inilah keistimewaan rendang.

Berdasarkan Pantauan Admin Resep Masakan Indonesia. Sejak dahulu kuliner orang Padang yang kaya akan rempah-rempah memang sangat menarik dan menggiurkan lidah. Bahkan pada tahun 2011 lalu, rendang dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia. Luar biasa sekali bukan, pesona rendang. Namun seiring berjalannya waktu, rendang memang banyak mengalami inovasi. Banyak orang yang membuat rendang menjadi berkuah karena kuahnya yang pedas sungguh menggugah selera makan. Seperti resep rendang tadi, daging sapi yang biasa digunakan pun diganti menjadi ayam. Apapun dagingnya, yang terpenting bumbunya tetap bumbu rendang.

Rendang ini sangat cocok disajikan untuk santap siang dan malam bersama keluarga tercinta. Namun sebaiknya kalau ingin memberikan rendang pada anak-anak, porsi sambalnya sebaiknya dikurangi atau dihindari saja.

Resep Lainnya : Resep Rendang Telur Ayam

Salah satu tips agar resep rendang daging ayam ini menjadi lezat adalah aduk terus masakan sampai santan mengental dan kering usahakan jangan sampai santan pecah. Air tidak pecah aduk santan seperti orang yang sedang menimba air. Agar tidak gosong masaklah diatas api sedang. Menu ini sangat cocok disajikan di siang hari dan ditemani dengan nasi putih hangat.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: