Resep Masakan Bumbu Ayam Semur Enak

Resep Masakan Bumbu Ayam Semur Enak atau umumnya disebut semur ayam adalah salah satu masakan tradisional Indonesia selain Resep masakan rendang daging ayam. Rasanya yang rasa manis dan gurih didapatkan dari paduan kecap dan bumbu-bumbu lainnya. Bumbu semur ayam memang didominasi oleh kecap manis. Oleh karena rasanya yang manis itulah, hampir semua orang menyukai masakan ini.

Seperti kita ketahui bahwa kecap manis merupakan olahan asli Indonesia yang harus ada di meja makan. Banyak masakan yang menggunakan kecap dan menjadi lebih enak jika ditambahkan kecap manis. Soto, ayam bakar, siomay, sate, semuanya memerlukan tambahan kecap manis saat dihidangkan. Bahkan, ketika tidak ada lauk untuk menemani makan pun, nasi hangat, kerupuk dan kecap manis pun sudah sangat lezat. Kecap manis memang pelengkap kuliner yang paling mudah didapatkan. Banyak orang Indonesia yang pergi ke luar negeri membekali dirinya dengan sebotol sambal dan kecap manis.

Nah, kembali ke Resep Masakan Bumbu Ayam Semur, yuk kita coba membuatnya sendiri di rumah.

5.0 from 2 reviews
Resep Masakan Bumbu Ayam Semur Enak
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Rasa lezat dari ayam semur enak ini memang sangat menggoda apalagi dengan olahan sambal tomat yang disajikan bersama dengan olahan masakan ini. Kelezatan bumbu ayam semur ini tidak akan terasa jika ayam yang dipilih bukanlah ayam yang segar. Apalagi sekarang ini sudah banyak beredar ayam formalin yang cukup meresahkan dan membahayakan kesehatan tubuh. Oleh karena itu, Anda harus mengetahui bagaimana cara memilih ayam yang masih segar agar menghasilkan ayam semur yang lezat.
Author:
Recipe type: Resep Ayam
Cuisine: Indonesia
Serves: 5
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian. Goreng hingga setengah matang.
  • 3 butir kentang ukuran sedang, potong agak besar. Goreng hingga matang
  • 1 liter air
  • 100 ml kecap manis
  • 1 bungkus kaldu ayam bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang Serai, memarkan
Bumbu halus
  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 butir Bawang Merah
  • 2 cm jahe
Taburan
  • Bawang merah goreng
Cara Memasak :
  1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga menyatu dengan bumbu.
  3. Tambahkan kentang, kecap manis, air, kaldu ayam, garam, gula, lada dan pala. Masak dengan api kecil hingga kuah agak mengental.
  4. Siap dihidangkan. Taburkan bawang merah goreng agar lebih lezat
Notes
Resep ayam semur mudah dibuat, sangat lezat dan khas Indonesia bisa dijadikan alternatif masakan dengan bahan dasar ayam.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 5 Calories: 264,3Kkal

Untuk mendapatkan ayam yang segar tanpa formalin maka ada 4 hal yang harus diperhatikan yaitu:

  1. Perhatikan warna daging ayam

Warna daging ayam yang segar adalah putih dan keabu-abuan serta berwarna cerah. Daging ayam yang masih segar juga mengandung warna merah muda yang cerah. Hindari memilih daging ayam yang mengkilap dan warnanya sudah kebiru-biruan. Hal ini karena bisa dipastikan jika ayam dengan warna yang mengkilap mengandung formalin.

  1. Periksa bau dari daging ayam

Bau yang dikeluarkan oleh daging ayam segar adalah bau khas ayam segar atau cenderung tidak mempunyai bau. Jika daging ayam yang dibeli sudah mengeluarkan bau yang agak busuk atau mengeluarkan bau bahan kimia maka hindari untuk membelinya.

  1. Periksalah tekstur dari daging ayam

Tekstur daging ayam yang segar adalah empuk dan jika ditekan akan kembali ke bentuk semula. Jika daging ayam yang Anda beli kenyal, maka bisa dipastikan jika ayam tersebut sudah diawetkan dengan menggunakan formalin.

  1. Pastikan tidak ada darah dalam ayam

Untuk mendapatkan ayam yang masih segar, pastikan jika tidak ada darah ayam yang menggumpal pada daging. Darah yang menggumpal pada daging ayam menandakan jika ayam sudah tidak higienis lagi dan sudah mengandung formalin.

Cukup mudah bukan untuk mengenali ayam yang sehat dan tanpa formalin ini? Sebagai konsumen Anda harus tetap waspada dan tetap memperhatikan bahan makanan yang akan Anda beli. Hindari untuk membeli secara terburu-buru. Hal ini dikarenakan memilih secara terburu-buru bisa membuat ayam pilihan Anda kurang segar dan apa adanya. Selain ayam yang segar, bumbu yang digunakan juga harus dipilih yang segar pula.

Bagaimana? Mudah bukan membuat Resep Masakan Bumbu Ayam Semur Enak ini? Sajikan semur ayam dengan tambahan perkedel kentang ini dalam keadaan hangat. Agar terasa lebih nikmat, Anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat dengan sajian sambal tomat. Baca juga Resep Masakan Telur Ayam Praktis. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

2 Comments

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: