Resep Kue Tok Enak dan Istimewa

Resep dan Cara Membuat Kue Tok yang Enak dan Istimewa adalah sebagai jajanan tradisional istimewa khas Indonesia yang digemari rakyat. Dengan bentuknya yang kontras dengan rasanya yang sederhana, kue tok berhasil bertahan sebagai kudapan tradisional favorit. Siapa belum pernah mencoba kue satu ini? Sepertinya semua orang yang lahir pada periode 90-an pernah mencicipi kue tok sebagai jajanan pasar. Namun tetap saja, tidak banyak dari semua penggemar yang juga menguasai Resep Kue Tok Istimewa ini. Padahal, kue ini memiliki rasa legit khas yang sangat lezat, lho!

Membuat kue tok yang enak sendiri bisa memberikan peluang bagi Anda untuk meracik adonan kue dan juga adonan isi sesuka Anda. Jika kue tok yang dijual secara umum biasanya tetap memperhatikan untung-rugi dalam pemilihan bahan bakunya, maka dengan membuat sendiri Anda bisa fokus untuk meracik Kue Basah ini selezat mungkin. Bisa saja, jika Anda bisa membuat kue tok yang lebih legit, empuk, dan lebih dai resep kebanyakan akan bisa membuka peluang Anda untuk mencoba peluang bisnis kue tradisional semacam kue tok ini.

Mengapa dinamakan kue tok? ‘Tok’ berasal dari kosakata bahasa Jawa yang berarti cetak. Ya, nama sederhana ini dibuat karena kue tok memiliki permukaan licin dan berukir yang menyerupai cetakan. Memang terdapat cetakan khusus yang harus Anda miliki untuk bisa membuat kue tok. Selain itu, ciri khas lain dari kue ini adalah penyajiannya yang selalu dialasi dengan daun pisang. Kue tok paling umum dibuat dengan warna merah menyala, karena itu daun pisang akan membuatnya semakin cantik.

Untuk membuat kue tok yang Istimewa, Anda tidak perlu memiliki pengalaman khusus di bidang masak-memasak. Jika Anda bisa membaca resep dan panduannya dengan baik, maka membuat kue tok sama sekali bukan perkara sulit untuk dicoba. Nah, berikut di bawah ini resepnya versi blog Resep Masakan Indonesia:

5 from 1 reviews
Bahan dan Resep Kue Tok
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan kulit:
  • 150 gram tepung ketan
  • 40 gram gula pasir
  • ¼ butir kelapa
  • ¼ sdt pewarna merah
  • 1 sdm minyak goreng
  • daun pisang
Bahan isi:
  • 100 gram kacang hijau
  • 40 gram gula pasir
  • ¼ sdt pasta vanili
  • ¼ sdt garam
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama, siapkan santan yang diperas dari ¼ butir parutan kelapa, kira-kira sebanyak 350 ml.
  2. Buat bagian paling rumit, yakni bagian isi terlebih dahulu. Caranya, rendam kacang hijau dan kupas kulitnya agar tampak putih. Setelah itu, kukus adonan kacang hijau yang telah dikupas sampai empuk, angkat, kemudian haluskan selagi panas.
  3. Campurkan dengan gula pasir, pasta vanili, dan juga seperempat sendok teh garam. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik. Masak di atas api sedang sampai kandungan air menguap dan adonan bisa dipulung. Angkat, kemudian dinginkan.
  4. Adonan isi Anda sudah siap, berikutnya mari membuat adonan kulit. Pertama, campurkan tepung ketan dengan gula pasir, aduk sampai rata.
  5. Tambahkan pula dalam adonan, santan dan gula merah, aduk-aduk sampai rata dan uleni hingga kalis.
  6. Ambil satu sendok makan adonan kulit, bulatkan kemudian pipihkan. Taruh setengah sendok makan adonan isi yang sudah dipulung di tengah-tengahnya.
  7. Tutup adonan kulit sampai adonan isi tidak terlihat, kemudian masukkan dalam cetakan mesin tok yang telah ditaburi dengan tepung ketan. Lakukan hal sama sampai semua sisa bahan habis.
  8. Siapkan kukusan, tata adonan dengan memakai alas daun pisang di dalamnya. Kukus semua kue tok Anda selama kurang lebih 20-30 menit sampai matang. Buka tutup kukusan sesekali untuk melepaskan uap, dan adonan kue tidak melembek.
  9. Jika sudah matang, angkat adonan kemudian olesi minyak goreng di atasnya. Tunggu sampai dingin, dan kue tok Anda siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Keripik Tempe dan Keripik Kentang

Makanan kue tok yang berwarna merah cerah ini sangat cocok menjadi resep pilihan Anda kala menyambut tamu istemewa yang bertandang ke rumah. Kue tok cocok dinikmati bersama minuman hangat tradisional seperti wedang jahe, atau sekedar the hangat saja. Rasanya yang manis dan kenyal juga cocok menjadi jajanan favorit anak-anak.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: