Resep Kue Tart Lapis Jeruk

Kali ini Kami akan menyajikan Resep Cara Membuat Kue Tart Lapis Jeruk , special untuk hidangan ultah, yok, siapa yang mau ultah? Hehe, intip yuk. Lumayan untuk hadiah spesial ultah, yang pasti buatan anda sendiri, bear tambah spesial.

Pada dasarnya, dalam membuat kue tart sama seperti Kue Ulang Tahun yang lain. Tetapi ada beberapa tips dan trik yang perlu Anda perhatikan. Anda harus selalu memperhatikan kebutuhan tepung terigu, apakah tepung terigu berprotein tinggi, sedang, dan rendah. Tepung terigu yang disarankan untuk kue tart biasanya yang berprotein rendah. Nah, terigu dari gandum ini tergolong baik karena kandungan proteinnya rendah.

4.0 from 1 reviews
Resep Kue Tart Lapis Jeruk
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Sangat mudah bukan, membuat kue tart lapis jeruk ini? Kue tart saat ini memang mudah untuk dikombinasikan dengan toping apapun, dan salah satu yang menarik adalah jeruk mandarin. Disarankan Anda menggunakan jeruk mandarin kalengan, tetapi Anda bisa menggantinya dengan jeruk mandarin biasa. Tergantung selera Anda. Rasa jeruk mandarin yang manis ini memang sangat cocok sebagai toping kue tart.
Author:
Recipe type: Resep Kue Basah
Cuisine: Indonesia
Serves: 5
Bahan / Bumbu :
Berikut Bahan Bahan untuk cake:
  • kuning telur 8 butir
  • putih telur 5 butir
  • gula halus 150 gram
  • cake emulsifier 1 sdt
  • terigu 50 gr
  • cokelat bubuk 40 gr
  • susu bubuk 15 gr
  • baking powder ½ sdt
  • mentega, cairkan 125 gr
  • dark cooking chocolate 50 gr, cairkan
untuk membuat Cream:
  • whipped cream 200 gr
  • susu cair dingin 400 ml
  • jeruk mandarin kalengan 30 gr
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama , sediakan Loyang berbentuk bulat yang berdiameter 25 cm, kemudian olesi dengan mentaga dan juga dialasi dengan kertas roti, selanjutnya, Sisihkan
  2. Berikutnya, untuk Cake: kocokkan kuning telur, kemudian pasta telur dan juga gula pasir manis sampai benar-benar lembut. Selanjutnya persiapkan cake emulsifier, kemudian tuangkan kedalam adonan , lalu kocokkan kembali sampai adonan benar-benar mengembang
  3. Kemudian, Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan juga baking powder, adukkan sampai benar-benar merata.
  4. Langkah selanjutnya, Tuangkan mentega dan juga cokelat cair, kemudian adukkan sampai adonan tercampur secara rata. Selanjutnya, ambilkan adonan kemudian tuangkan kedalam Loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti , kemudian masukkan adonan kedalam oven yang suhu nya kira-kira 180 derajat Celsius,
  5. Kemudian, tunggu sampai 45 menit, lihatlah sampai benar-benar matang , angkat kue nya, kemudian keluarkan dari loyang,  dan terakhir dinginkan .
  6. Selanjutnya, cake di Belah menjadi dua bagian, kemudian semprotkan cream di atas cake yang pertama, selanjutnya, persiapkan jeruk, kemudian susunlah jeruk diatas cake, selanjutnya, tumpukkan kembali dengan cake yang kedua. lalu Hiaskan dengan hiasan cream dan jeruk
  7. Langkah terakhir Untuk Cream: kocokkan whipped cream kemudian di campur dengan susu cair dingin
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 7 Calories: 67Kcal

Ketika proses memasukkan tepung ini sebaiknya perlahan-lahan dan sambil terus diaduk agar adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Untuk mendapatkan tekstur Kue Brownies Kukus yang lembut, adapun tepung harus diayak terlebih dahulu. Ketika bahan-bahan sedang dicampurkan, cara pengadukannya juga dilakukan pelan-pelan agar remahan kue tidak keras. Ini merupakan tips yang harus dipahami dengan baik, apalagi bagi pemula yang belum sering membuat kue tart maupun cake yang lain. Nah, setelah bahan-bahan tercampur rata baru kecepatan bisa dinaikkan.

Sebagai bahan pembuat kue tart, jika pada resep putih telur dan kuning telur dianjurkan dipisah, maka haruslah dipisah. Apalagi seringkali kebutuhan putih telur dan kuning telur tidak sama. Contohnya di resep di atas, bahwa kuning telur yang dibutuhkan sebanyak 8 butir, sedangkan putih telur yang dibutuhkan sebanyak 5 butir. Jadi memang kuning telur dan putih telur mempunyai pengaruh yang berbeda sebagai bahan pembuat kue.

Baca Juga : Resep Membuat Pizza Sendiri

Mengenai cake emulsifier tidak perlu menggunakan terlalu banyak, karena 1 sendok teh saja sudah bisa membuat cake cukup mengembang. Justru cake emulsifier yang berlebihan akan mempengaruhi rasa cake nantinya menjadi pahit. Oleh sebab itu, meskipun keberadaannya penting, cake emulsifier tidak boleh dimasukkan berlebihan.  Selain jeruk mandarin sebagai topingnya, Anda masih bisa menyiram dengan cokelat leleh atau keju sebagai taburan di atas kue tart.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: