Resep Kue Putu Ayu

Cara Membuat dan Resep kue putu ayu dengan aroma wangi pandan akan kami berikan kepada Anda.  Tetapi, sebelum kami memberi resepnya, kami akan menginformasikan terlebih dahulu tentang asal usul kue ini. Kue putu ayu adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari tepung beras butiran kasar yang dibuat dengan cara dikukus. Kue ini biasa disajikan bersama dengan gula aren atau teh manis sebagai kudapan ringan di saat keluarga sedang bersantai dan mengobrol ringan.

Kue Putu Ayu bisa Anda temukan dengan mudah di Indonesia, dan juga di Malaysia dan Singapura meskipun dengan nama yang berbeda. Di Indonesia, makanan ini biasa disebut dengan Kue Mangkok atau putu ayu, di Malaysia disebut dengan kue putu piring, sedangkan di Singapura lebih dikenal dengan nama kueh tutu. Selain itu, bentuknya pun berbeda tetapi komposisi adonan untuk membuatnya hampir mirip dan dengan rasa yang mirip juga.

Di Indonesia, kue putu ayu merupakan salah satu jenis Kue Basah yang mudah didapat dengan harga yang sangat terjangkau. Biasanya kue seperti ini sangat banyak ditemui di pasar tradisional. Walaupun ini jenis Kue Jajanan Pasar, tetapi mempunyai rasa yang sangat enak. Oleh sebab itu, banyak yang menyukai kue mulai dari anak-anak hingga orang dewasa sebagai sajian tambahan mereka. Bagi Anda yang ingin membuat sendiri kue ini, kami akan memberikan resep beserta cara pembuatannya. Walaupun makanan ini dijual dengan sangat murah di pasar, tetapi tak ada salahnya untuk membuat sendiri untuk lebih menjamin kebersihan dan kesehatannya.

Sama halnya Roti Isi Pisang dan Risoles, dengan Bahan-bahan untuk membuat kue putu ayu tersebut bisa dengan mudah Anda dapatkan di pasar, toko swalayan ataupun toko bahan roti. Itulah resep kue putu ayu aroma pandan yang bisa Anda coba di rumah sebagai teman untuk bersantai, atau jika Anda harus menjamu beberapa teman Anda di rumah. Kue yang banyak disukai oleh masyarakat ini bisa Anda sulap menjadi kue super lezat yang membuat mereka yang menikmatinya menjadi ketagihan.

5 from 1 reviews
Resep Kue Putu Ayu
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Tepung terigu sebanyak tiga ratus gram
  • Gula pasir atau gula halus sebanyak dua ratus lima puluh gram
  • Telur ayam sebanyak empat butir
  • Cake emulsifier sebanyak satu sendok teh
  • Margarin yang sudah dicairkan sebanyak satu sendok makan
  • Air daun suji atau pasta panda sesuai selera Anda
  • Santan kental sebanyak dua ratus lima puluh mililiter
  • Satu butir buah kelapa yang telah diparut
  • Garam sebanyak satu sendok makan
Cara Memasak :
  1. Campurkan bahan seperti cake emulsifier, telur, gula pasir, garam, dan telur secara bersamaan menggunakan mixer hingga merata.
  2. Kemudian tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi. Aduk dengan mixer lagi hingga semuanya tercampur rata dan mengembang.
  3. Langkah selanjutnya adalah menuangkan santan kelapa ke dalam campuran adonan yang telah ditulis di nomor 1 dan 2 diatas. Usahakan santan kelapa yang digunakan merupakan santan kelapa yang masih kental dan segar. Aduk lagi sampai rata kemudian tambahkan dengan air daun suji atau pasta pandan sesuai selera yang Anda inginkan.
  4. Selanjutnya adalah menyiapkan cetakan kue putu. Sebelum digunakan cetakan tersebut harus diolesi terlebih dahulu dengan margarin yang sudah Anda cairkan atau bisa juga menggunaka minyak goreng.
  5. Sebelum Anda menuang adonan ke dalam cetakan, masukkan dahulu parutan kelapa ke cetakan dengan cara ditekan agar padat kemudian tuangkan adonannya.
  6. Tahap selanjutnya adalah mengukus adonan kurang lebih selama 20 menit. Setelah selesai matang kemudian tunggu hingga kue menjadi dingin dulu dan lepaskan kue dari cetakan.
  7. Kue putu ayu dengan aroma wangi pandan ala rumahan siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Pentol Bakso

Resep kue putu ayu dan cara pembuatannya telah kami tuliskan di atas. Sebagai catatan saja bagi Anda, dalam membuat kue ini akan lebih baik mengukus dengan menggunakan api yang sedang atau tak terlalu besar agar kue tidak mekar dan kelapa parut yang digunakan dalam adonan tadi jangan yang terlalu tua ataupun terlalu muda supaya lebih padat. Nah, begitulah penjelasan kami tentang resep dan pembuatan kue putu ayu yang sederhana, namun tetap nikmat untuk disajikan. Akan lebih nikmat lagi bila disajikan bersama gula aren cair dan parutan kelapa sebagai cocolannya. Selamat mencoba bagi Anda yang ingin akan membuat makanan ini dan terima kasih sudah membaca sedikit tulisan dari kami.