Resep Kue Onde Onde Khas Jawa Tengah

Resep Kue Onde Onde – Jajanan Tradisional Indonesia Kue Onde-onde merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang berbentuk bulat dengan isian kacang hijau yang sudah dihancurkan. Kulit luar kue onde-onde ini biasanya ditaburi dengan wijen, sehingga rasanya khas dan enak. Para pencinta makanan khas Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan jajanan tradisional yang satu ini. Kue onde-onde yang merupakan jajanan tradisional ini sudah ada sejak dulu, dan hingga sekarang ini masih banyak yang menjualnya. Bahkan ada penjual yang mengkreasikan kue ini dengan mengubah bentuknya menjadi lebih kecil. Ada pula yang mengganti isi kue onde-onde agar lebih enak dan menarik.

Kue Onde Onde ini berasal dari Jawa Tengah dan menjadi salah satu jajanan tradisional khas Jawa Tengah. Di Pulau Kalimantan dan Sumatera juga terdapat kue onde-onde, tapi kue onde-onde di Sumatera dan Kalimantan berbeda dengan kue onde-onde yang ada di Jawa. Kue onde-onde Merekah di Sumatera dan Kalimantan adalah kue klepon yang ada di Jawa. Orang Sumatera dan Kalimantan menyebut klepon dengan nama kue onde-onde. Kedua jenis kue tradisional ini memang mempunyai bentuk yang sama tapi isian dan kulit luarnya berbeda.

Bahan Membuat Resep Kue Onde-Onde

Jika Anda ingin mencoba resep Cara membuat kue onde-onde khas Jawa Tengah ini, tidak perlu khawatir kesulitan untuk mendapatkan bahan-bahannya karena bahan yang dibutuhkan bisa didapatkan dengan mudah. Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat kue onde-onde versi blog Resep Masakan Indonesia.

5 from 1 reviews
Kue Onde Onde Jawa Tengah
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Tepung beras ketan putih sebanyak 100 gram
  • Tepung terigu atau tepung tapioka sebanyak 25 gram
  • Biji wijen kering sebanyak 100 gram atau secukupnya
  • Santan kental sebanyak 200 ml
  • Minyak goreng 1 liter atau secukupnya
  • Vanili bubuk atau vanili pasta sebanyak 2 sendok teh
  • Kacang hijau yang sudah dikupas sebanyak 100 gram
  • Gula pasir sebanyak 75 gram
Cara Memasak :
  1. Panaskanlah santan sebanyak 100 mililiter dengan menggunakan panci ukuran sedang sampai mendidih. Agar santan tidak pecah, aduk secara perlahan secara searah sampai santan mendidih. Kemudian angkat dan diamkan sebentar sampai hangat.
  2. Tempatkan tepung beras ketan pada sebuah wadah kemudian campurkan dengan tepung tapioka yang sudah diayak sebelumnya. Aduk kedua tepung ini sampai merata dan hancurkan gumpalan yang ada di tepung.
  3. Tuangkan santan yang sudah dipanaskan tadi ke dalam wadah yang berisi adonan tepung beras ketan dan tepung terigu atau tepung tapioka secara perlahan-lahan sambil diaduk agar tepung dan santan tercampur dengan sempurna.
  4. Aduk adonan santan dan tepung ini secara terus menerus sampai adonan menjadi tidak lengket lagi. Jika adonan masih saja lengket, tambahkan tepung beras ketan sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket lagi. Kemudian tiriskan adonan ini.
  5. Buatlah isi untuk kue onde-onde ini, yaitu dengan menggunakan kacang hijau yang sudah dikupas. Cara membuat isi untuk onde-onde yaitu kacang hijau yang sudah dikupas direndam dengan menggunakan air matang selama 1 jam agar kacang hijau menjadi lembut.
  6. Hancurkan kacang hijau ini dengan cara manual atau dengan menggunakan blender. Agar hancur sempurna, sangat disarankan untuk menggunakan blender.
  7. Rebuslah kacang hijau yang sudah hancur dengan menggunakan sisa 100 ml santan yang sudah disiapkan tadi. Tambahkan vanili dan gula pasir pada adonan kacang hijau dan santan ini lalu aduk sampai merata dan adonan menjadi kental.
  8. Matikan api jika adonan sudah mengental dan diamkan sampai adonan menjadi dingin.
  9. Pipihkan adonan tepung yang sudah dibuat tadi dengan ukuran sesuai dengan selera Anda. Masukkan adonan kacang hijau yang sudah matang tadi kemudian bentuk menjadi bulatan. Lakukan sampai adonan habis.
  10. Gulingkan pada wijen kemudian goreng sampai matang dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga : Resep Kue Moci dan Kue Bika Ambon

Cukup mudah bukan untuk membuat kue onde-onde ini? Anda bisa membuat Kue Kering ini untuk camilan bersama keluarga di sore hari dengan ditemani teh ataupun kopi hangat. Kelezatan kue onde-onde ini sangat cocok jika dipadukan dengan salah satu minuman ini. Anda juga bisa mengkreasikan resep kue onde-onde ini, misalnya saja mengubah isiannya. Agar lebih menarik, Anda juga bisa menambahkan warna pada kulit luar onde-onde. Berbagai macam warna bisa Anda gunakan, seperti hijau, merah, dan warna lainnya. Pemberian warna ini akan membuat kue onde-onde menjadi semakin menarik. Apalagi jika Anda membuat kue ini untuk anak-anak, pasti anak-anak akan tertarik untuk makan kue tradisional onde-onde ini.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: