Resep Kue Dari Singkong: Kue Sentiling Pelangi

Resep Kue Dari Singkong sangat banyak macamnya, salah satunya yaitu kue sentiling Pelangi. Kue ini termasuk Kue Basah dengan cita rasa kenyal dan tampilan warna yang menarik. Sentiling sendiri bisa dikatakan sebagai jajanan tradisional khas Jawa yang mempunyai rasa khas dan nilai gizi yang cukup bagus. Bahan utama untuk membuat kue ini adalah singkong parut sehingga membuat kue ini mempunyai cita rasa yang kenyal dan lezat. Anda bisa membuat kue sentiling ini sebagai menu camilan sehat untuk Anda dan keluarga.

Kue yang terbuat dari singkong ini memang bisa dikatakan camilan yang sehat dan bergizi karena bahan utamanya yaitu singkong yang mempunyai banyak sekali kandungan gizi yang sangat baik untuk tubuh. Di dalam singkong mengandung karbohidrat alami yang bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat di dalam tubuh, sehingga tidak salah jika singkong juga dijadikan sebagai makanan pengganti nasi yang sangat disarankan. Oleh karena itu, resep kue dari singkong ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sehat bagi yang sedang melakukan diet. Singkong juga tidak mengandung kolesterol sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai camilan sehat.

Sama halnya dengan Kue Bika Ambon dan Resep Kue PepeAnda masih ragu dengan kue yang dibuat dari bahan dasar singkong ini? Singkong tidak hanya kaya karbohidrat dan rendah kolesterol saja, karena dalam singkong juga mengandung vitamin K dan vitamin B kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin K ini bisa membantu menguatkan tulang dan membangun masa tulang. Anak-anak dan orang tua sangat membutuhkan vitamin K ini untuk menjaga agar tulangnya tetap sehat dan tumbuh dengan baik. Sedangkan vitamin B kompleks merupakan salah satu vitamin yang harus dipenuhi agar metabolisme tubuh bisa bekerja dengan baik. Jangan ragu lagi untuk mencoba Kue dari singkong ini, walaupun tradisional tapi sangat bergizi dan baik untuk kesehatan tubuh.

5 from 1 reviews
Kue Sentiling Pelangi Dari Singkong
 
Prep time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Singkong sebanyak 1 kg dikupas sampai bersih kemudian rendam agar tidak berwarna kecokelatan
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh atau secukupnya
  • Pasta vanili sebanyak ½ sendok teh untuk menambahkan rasa dan aroma
  • Gula pasir sebanyak 250 gram
  • Pewarna makanan yang berwarna merah secukupnya
  • Pewarna makanan yang berwarna hijau secukupnya
  • Pewarna yang berwarna kuning secukupnya
  • Kelapa parut yang masih setengah tua atau tidak terlalu muda
  • Garam secukupnya untuk campuran kelapa parut
Cara Memasak :
  1. Parutlah singkong yang sudah dikupas dengan menggunakan parutan biasa. Agar tidak terlalu banyak menempel pada parut ketika memarut singkong, sebaiknya parutan dilapisi dengan plastik.
  2. Campurkanlah parutan singkong dengan pasta vanili, gula pasir, dan garam. Aduk sampai merata dengan menggunakan tangan ataupun dengan menggunakan bantuan sendok.
  3. Tuangkan air yang sudah disediakan secara perlahan dalam campuran singkong dan bahan lainnya. Dicampur sampai adonan tidak terlalu encer. Pastikan jika air yang digunakan bersih dan tidak terlalu banyak. Jika adonan terlalu encer, tambahkan parutan singkong lagi agar adonan mengental dan bisa dibentuk.
  4. Bagilah adonan menjadi tiga bagian yang sama banyak atau bisa dimodifikasi sesuai dengan keinginan banyaknya jumlah warna.
  5. Masukkan pewarna makanan dalam adonan yang sudah dibagi tadi dengan warna yang berbeda-beda. Cukup satu sampai dua tetes pewarna saja agar rasanya tidak pahit. Akan lebih enak lagi jika Anda menggunakan pewarna alami seperti kunyit, daun suji, dan bahan alami lainnya.
  6. Aduk masing-masing adonan yang mempunyai warna berbeda sampai warnanya tercampur merata ke dalam adonan.
  7. Bentuk masing-masing adonan menjadi kotak panjang atau bentuk balok. Besarnya ukuran dari bentuk ini bisa Anda sesuaikan dengan panci yang akan digunakan untuk mengukus.
  8. Siapkan panci kemudian didihkan air yang ada di bawahnya lalu alasi panci dengan menggunakan daun pisang dan masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi dalam panci. Kukus sampai matang atau kurang lebih 35 menit.
  9. Siapkan parutan kelapa yang sudah dicampur dengan garam secukupnya.
  10. Angkat dan tiriskan kue sentiling yang sudah matang lalu potong sesuai dengan selera Anda kemudian gulingkan pada parutan kelapa yang sudah disiapkan tadi.
  11. Sajikan dengan cara dibuat seperti sate.

Sekian dan Terima Kasih.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: