Resep Kering Tempe Pedas Spesial Kriuk

Resep Masakan Indonesia – Resep Kering Tempe Pedas Spesial Kriuk sangat mudah dan praktis untuk anda buat. Bahan utamanya hanya tempe, sajian ini cocok untuk dijadikan menu sarapan, makan siang atau makan malam.

Resep kering tempe dengan rasa yang pedas manis menjadi salah satu resep sederhana yang banyak diminati. Olahan tempe memang sangat banyak sekali macamnya, ada yang digoreng, dibakar, direbus, dan diolah lainnya. Salah satu yang legendaris adalah kering tempe, olahan ini sudah ada sejak dulu dan pasti ada untuk pendamping makan besar di acara atau hajatan tradisional, seperti pernikahan, sunatan, ataupun hajat lainnya. Cita rasa yang tidak bisa digantikan dengan olahan tempe lainnya yaitu rasa pedas dan manisnya yang khas. Namun sayangnya, banyak orang yang belum mengetahui bagaimana Cara Membuat Tempe dengan cita rasa yang khas tersebut.

Selain Tempe Bacem yang telah diulas sebelumnya. Dalam tulisan kali ini akan diberikan resep kering tempe dengan rasa pedas manis yang khas dan tentu saja sangat direkomendasikan. Dengan adanya Resep Tempe ini diharapkan Anda tidak perlu menunggu hajatan besar seperti pernikahan atau khitanan untuk menyantap makanan ini. Olahan kering tempe ini sangat mudah dan praktis, bahan serta bumbu yang dibutuhkan juga sangat mudah. Apalagi cara pengolahannya sangat simpel dan sederhana tapi untuk menghasilkan rasa yang enak harus menggunakan bumbu dengan takaran yang pas dan bahan yang berkualitas bagus.

Untuk membuat resep kering tempe ini pertama kali Anda harus menyiapkan terlebih dahulu bahan dan juga bumbu yang diperlukan.

5 from 1 reviews
Kering Tempe Pedas Spesial Kriuk
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Tempe sebanyak ½ kg yang padat
  • Cabe merah besar 7 buah yang sudah diiris tipis halus
  • Cabe rawit merah 6 buah diiris menjadi dua bagian memanjang
  • Bawang merah 6 buah diiris tipis dan halus
  • Bawang putih 4 buah diiris tipis dan halus
  • Asam jawa 2 buah yang sudah dihancurkan dengan cara digeprek atau bisa menggunakan dengan air asam jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Terasi 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula jawa 100 gram yang sudah diiris halus
  • Lengkuas 1 cm yang sudah digeprek
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 1 barang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air putih matang secukupnya
Cara Memasak :
  1. Tempe yang sudah disiapkan dipotong atau diiris tipis dengan ukuran kurang lebih 2 x 1 cm dengan bentuk yang memanjang. Potongan ini juga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Irisan tempe ini digoreng dengan menggunakan api yang kecil sampai berubah kekuningan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  2. Dengan wajan yang digunakan untuk menggoreng, tuangkan minyak pada wajah dan sisakan sedikit pada wajan untuk menumis. Tumislah bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga kering atau sampai bumbu menjadi harum.
  3. Langkah selanjutnya dalam resep kering tempe adalah masukkan asam jawa, garam, terasi, serta gula jawa. Aduk sampai merata dan beri sedikit air agar bumbu merata tercampurnya. Tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas, aduk lagi sampai merata.
  4. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan tempe yang sudah diiris tadi. Aduk semua bahan ini sampai tempe rata dengan bumbu dan bumbu meresap. Cicipi agar rasanya pas dan enak. Jika kurang pedas atau asin bisa tambahkan bubuk cabe atau garam.
  5. Masak sampai matang dan air mengering. Jika sudah matang matikan kompor dan pindahkan pada piring saji.

Resep Lainnya : Resep Telur Bacem

Bagaimana, sangat mudah bukan untuk membuat Kering tempe pedas spesial ini? Anda hanya membutuhkan bahan utama tempe saja dan juga bahan serta bumbu lainnya yang diperlukan. Sajian ini sangat cocok untuk dipasangkan dengan nasi hangat dan Ayam Goreng ataupun Ayam Taliwang Ala NTB. Agar rasanya lebih nikmat dan bergizi seimbang, Anda bisa menambahkan lauk berupa cah sayur ataupun oseng Sayuran hijau. Kandungan gizi yang ada di dalam tempe ini akan semakin komplit jika ditambah dengan makanan pendamping nasi lainnya. Kering tempe ini bisa disajikan untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam.