Resep Ikan Tongkol Bumbu Pedas

Resep Ikan Tongkol Bumbu Pedas – Ikan tongkol adalah salah satu ikan yang memiliki gizi yang cukup tinggi. Di dalam ikan tongkol terdapat kalori, lemak, protein dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh. Protein dalam ikan tongkol bermanfaat untuk pertumbuhan sel tubuh, sedangkan zat besi dalam ikan tongkol bermanfaat dalam pembentukan sel darah merah. Oleh karena itu, mengkonsumsi ikan tongkol sangat bermanfaat. Ikan tongkol dapat dijadikan menu apa saja, termasuk menu Nasi Goreng Spesial. Resep ikan tongkol bervariasi, ada ikan tongkol goreng, gulai ikan tongkol, dll.

Berikut salah satu variasi masakan dari ikan tongkol yang dapat dicoba di rumah versi Resep Masakan Indonesia, dan menjadi menu makan siang atau malam Anda hari ini.

Resep ikan tongkol bumbu pedas. Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah dan gampang untuk dicari, di antaranya adalah:

5 from 1 reviews
Resep dan Bahan Ikan Tongkol Bumbu Pedas
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Resep ikan tongkol bervariasi dan dapat menjadi masakan yang menggugah selera sebagai pelengkap nasi hangat.
Bahan / Bumbu :
  • Ikan tongkol ukuran sedang dicuci dan dibersihkan kemudian di potong sesuai dengan selera
  • Air asam jawa dengan perbandingan 1 sendok asam jawa dengan 2 sendok air.
  • Garam secukupnya
  • Daun jeruk sebanyak 5 lembar yang telah di buang tulangnya
  • Petai sebanyak 10 biji (opsional boleh ditambahkan jika Anda penyuka petai)
  • Daun salam, lengkuas sebanyak 2 cm yang di memarkan.
  • 6 siung Bawang merah dan 4 siung bawang putih
  • Cabai merah sebanyak 6 biji dicampurkan dengan cabai rawit sebanyak 4 biji, jika ingin lebih pedas boleh ditambahkan sesuai selera
  • Tomat 1 biji dan terasi yang telah digoreng
Cara Memasak :
  1. Bersihkan ikan tongkol dari insang dan sisiknya. Kemudian lumuri ikan yang telah dibersihkan menggunakan air asam dan garam, diamkan sejenak selama beberapa menit.
  2. Kemudian goreng ikan tersebut ke dalam minyak yang telah di panaskan dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  3. Setelah ikan selesai digoreng semua, sisihkan sisa minyak dan ganti dengan minyak baru untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan bau yang harum, kemudian masukkan petai, daun salam, serai, lengkuas, jeruk nipis, aduk-aduk bumbu tadi hingga layu.
  4. Kemudian masukkan ikan tongkol yang telah digoreng bersamaan dengan santan, dan tambahkan garam secukupnya dan gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa secukupnya.
  5. Aduk-aduk ikan tongkol hingga bumbu meresap. Masukkan cabai rawit sebagai pelengkap. Dan jika santan telah terserap dan menyusut, angkat ikan tongkol bumbu pedas dan sajikan

Resep ikan tongkol bumbu pedas sangat mudah untuk dipraktekkan. Sangat cocok disantap dengan Nasi Kuning Gurih berpadu dengan sayuran yang di tumis atau direbus. Ikan tongkol yang sehat dan bergizi dapat menjadi salah satu menu untuk mencukupi kebutuhan protein harian Anda. Selamat mencoba.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: