Resep Ikan Pesmol

Resep Ikan Pesmol yang berasal dari Jawa Barat bisa Anda coba untuk hidangan sehari-hari. Rasa gurih dan segar karena terbuat dari bahan dan bumbu pilihan.

Ikan merupakan salah satu protein yang mudah sekali untuk diolah. Ada berbagai macam masakan lezat yang bisa disajikan dengan bahan utama ikan, baik jenis ikan laut maupun ikan air tawar. Ikan enak disajikan dengan cara digoreng, di pindang, dikukus atau pun di gulai ala Padang. Namun, kali ini kami akan memberikan resep ikan pesmol yang terbuat dari bahan utama ikan air tawar. Cara membuat ikan pesmol ini sangat mudah dan dijamin rasanya juga enak dan lezat. Campuran bumbu yang dimasukkan ke dalam ikan pesmol akan membuat lidah Anda menjadi bergoyang.

Ikan Pesmol sendiri merupakan salah satu jenis ResepĀ Masakan Indonesia dari daerah Jawa Barat. Bagi Anda yang berada di luar Jawa akan terasa asing dengan nama masakan ini. Untuk membuat cita rasa masakan ini semakin menarik, resep ikan pesmol menggunakan beragam macam bumbu dan rempah yang membuat amis ikan tawar menjadi hilang, berganti dengan segar dan lezatnya ikan pesmol yang memiliki kuah berwarna kuning cerah. Penambahan cabe rawit bisa Anda lakukan jika Anda adalah pecinta masakan pedas.

Berikut akan kami berikan beberapa bahan dan bumbu yang akan digunakan untuk membuat ikan pesmol. Ikan yang akan digunakan kali ini adalah ikan mas yang memiliki rasa yang gurih, namun hati-hati dengan duri ikan mas yang banyak. Anda bisa menggantinya dengan ikan tawar lain seperti ikan bandeng, atau ikan lainnya. Bahan dan bumbu dari resep ikan pesmol ini bisa Anda kreasikan dengan penambahan bahan lain sesuai dengan selera Anda. Berikut bahan dan bumbu yang dibutuhkan:

5 from 1 reviews
Resep Ikan Pesmol
 
Prep time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan utama yang perlu dipersiapkan adalah:
  • Ikan mas dengan jumlah sesuai kebutuhan, (bisa menggunakan jenis ikan yang lain)
  • Air jeruk nipis
  • Garam
  • Cabe rawit hijau
  • Tomat yang telah dipotong-potong sesuai selera
  • Daun jeruk, robek
  • Batang serai yang diambil bagian putihnya
  • Daun salam
  • Gula pasir
  • Air
  • Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan sesuai dengan resep ikan pesmol yaitu:
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri, sangrai terlebih dahulu
  • Kunyit yang telah dibakar
  • Jahe
Bahan dan bumbu di atas merupakan bahan dan bumbu dasar untuk ikan pesmol. Anda bisa menyesuaikan takaran dan jumlahnya sesuai dengan jumlah ikan yang akan Anda gunakan.
  • Tahap selanjutnya adalah proses dari membuat ikan pesmol itu sendiri. Sangat mudah membuatnya, bahkan bagi Anda yang baru pertama kali membuat ikan pesmol. Ikuti dan lakukan setiap tahap demi tahap sesuai dengan resep ikan pesmol ini untuk cita rasa akhir yang sempurna dari hidangan ikan pesmol milik Anda.
Cara Memasak :
  1. Pertama sekali yang perlu Anda lakukan adalah membersihkan ikan mas dari kotoran dan insang yang melekat pada ikan. Setelah bersih rendam ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam agar bau amis dari ikan mas hilang. Diamkan untuk beberapa saat.
  2. Kemudian ikan mas yang telah direndam dengan menggunakan air jeruk bisa Anda goreng sampai ikan matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Bumbu halus yang telah Anda persiapkan, bisa Anda tumis dengan menggunakan minyak yang telah Anda panaskan sebelumnya. Masukkan juga daun jeruk, daun salam dan batang serai, tumis hingga mengeluarkan bau yang harum.
  4. Cabe rawit dan tomat yang telah dipotong bisa Anda masukkan, masak sampai kedua bahan menjadi layu.
  5. Masukkan ikan yang telah digoreng, jangan lupa garam dan gula untuk menambah cita rasa dari ikan pesmol tersebut.
  6. Terakhir tambahkan air, dan biarkan sampai semua bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Mudah bukan resep ikan pesmol kali ini. Anda bisa menyajikan dengan daun kemangi sebagai hiasan dari ikan pesmol untuk menambah aroma dan cita rasa menjadi lebih menggoda.