Resep Ikan Patin Sampadeh

Resep Cara Membuat Ikan Patin Sampadeh – Ikan adalah lauk yang bisa kita masak dengan banyak kreasi dan yang pasti, tidak membosankan. Karena kandungan protein dan segala gizi yang ada pada ikan sangat penting untuk kita konsumsi. Maka sebaiknya kita mengkonsumsi ikan sesering mungkin. Ikan patin, yang bentuknya hampir mirip seperti lele ini, sangat cocok jika kita masak sampadeh.

Selagi Anda menikmati santapan ikan patin sampadeh yang sudah dibuat, tentunya penasaran kan dengan kandungan gizi ikan patin? Ya, seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, ikan patin mengandung banyak protein yang bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, ternyata ikan patin juga mengandung lemak yang lebih rendah, khususnya 2 asam lemak EPA dan DHA. EPA merupakan lemak yang ada pada makanan yang sangat diperlukan tubuh. Asam lemak esensial tersebut penting bagi pembentukan sel, menguatkan sistem kardiovaskular, membantu penyerapan nutrisi tubuh dan membangun imunitas.

Sampadeh adalah masakan khas Padang, yang terdiri dari dua kata, yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Biar tidak penasaran, ikuti resep ikan patin sampadeh berikut ini.

5.0 from 1 reviews
Resep Ikan Patin Sampadeh
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Jika Anda sudah mencoba resep ikan patin sampadeh yang sudah dijelaskan, kini Anda tentunya bisa menikmati masakan yang satu ini bersama keluarga tercinta. Ikan patin sampadeh menghasilkan masakan olahan ikan patin yang rasanya begitu lezat dan gurih. Selain itu, tambahan cabai pada resep, membuat makanan ini terasa pedas dipadukan degan belimbing wuluh sebagai pelengkap rasa asam yang begitu menyegarkan. Ikan patin sampadeh memang sangat cocok disantap sebagai menu harian. Terlebih lagi ikan patin ini mengandung sejumlah nutrisi penting bagi tubuh.
Author:
Recipe type: Resep Ikan
Cuisine: Indonesia
Serves: 8
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan sampadeh:
  • 2 ekor ikan patin, bersihkan isi perutnya dan cuci hingga bersih. Potong-potong sedang
  • 2 lbr daun kunyit
  • 5 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian
  • ½ sdt Garam
  • 500ml air
  • Jeruk nipis
  • 2 buah tomat potong-potong besar
Bumbu resep ikan patin sampadeh yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah Cabe
Cara Memasak :
  1. Ambil garam dan perasan jeruk nipis lalu campurkan dengan ikan patin yang sudah dicuci dan di potong-potong, biarkan 10-15 menit agar amis dan bau lumpur hilang.
  2. Taruhlah daun kunyit dengan cara dilembarkan pada panci untuk memasak resep ikan patin sampadeh ini, lalu susun ikan diatasnya.
  3. Taruhlah bumbu diatas ikan serta belimbing wuluh, lalu tuang air.
  4. Rebuslah ikan hingga mendidih, lalu tambahkan garam. Jika Anda suka sedikit rasa manis, bisa menambahkan gula sesuai selera, namun biasanya bumbu padang jarang menggunakan gula.
  5. Setelah ikan matang dan keluar aroma harum, angkatlah masakan dan hidangkan.
Notes
Resep ikan patin sampadeh menggunakan bumbu yang sederhana, selain itu cara mengolahnya pun sangat mudah. Jadi Anda bisa berkreasi kapan saja di rumah Anda.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 8 Calories: 768Kcal

Sementara komposisi lemak tak jenuh pada ikan patin sendiri mencapai sekitar 50%, dimana lemak ini sangat baik mencegah terjadinya gangguan di area kardiovaskular. Maka tak heran, jika ikan patin termasuk salah satu jenis ikan yang kaya akan manfaat. Ikan patin bermanfaat untuk menurunkan kolesterol yang ada dalam darah karena ikan ini mengandung sejumlah lemak baik di dalamnya. Selain itu, dengan kandungan nutrisi di dalam ikan patin membuat ikan ini membantu mencegah penyakit jantung koroner.

Karena kandungan asam lemak omega 3 dan DHA pada ikan patin cukup banyak, tak heran jika ikan patin bermanfaat memicu perkembangan mata dan otak untuk janin. Ikan patin pasalnya bisa membuat janin memiliki penglihatan yang bagus dan mencerdaskan otak janin. Nah, karena kandungan gizi dan sejumlah manfaatnya tersebut Anda pastinya semakin tergiur untuk menikmati ikan patin kan? Salah satu olahan ikan patin yang paling tepat adalah ikan patin sampadeh yang telah Anda buat. Jadi, selamat menikmati sajian olahan ikan patin sampadeh ya!

Nah, demikian tadi resep ikan patin sampadeh versi Resep Masakan Indonesia, cukup mudah bukan? Selain mudah, bumbu untuk memasak sampadeh juga sangat sederhana. Jika Anda lebih suka menggunakan asam jawa, jangan memasukkan asamnya karena itu akan membuat masakan menjadi berwarna keruh. Sebaiknya rendam asam dalam air, lalu remas-remas dan saring agar sisa asam tidak terbawa dalam masakan. Anda juga boleh menambahkan bumbu penyedap jika suka.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: