Resep Ikan Nila Tumis Sederhana

Resep Ikan Nila – Bagi Anda pecinta masakan dengan bahan utama dari ikan nila, berikut ini disajikan sebuah resep ikan nila yang terbalut dalam sebuah tumisan. Sebelumnya, hal yang perlu Anda perhatikan untuk memasak masakan berbahan dasar ikan yakni pilihlah ikan dengan kualitas yang baik. Ikan yang baik dan segar adalah ikan yang baru saja diambil dari penangkaran sungai, dengan kata lain tidak terlalu lama berada di tempat penjualan.

Saat memasak ikan pastikan ikan tidak hancur dan keras, karena bisa jadi ikan yang Anda masak mengandung boraks atau senyawa pengawet berbahaya. Kandungan pengawet kurang baik untuk pencernaan bahkan dapat menyebabkan kanker usus. Namun, jangan sampai memasak ikan dalam waktu yang lama akan membuat tekstur daging ikan terlalu lunak dan hancur.

Langsung saja, simak persiapan bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini:

5.0 from 1 reviews
Resep Ikan Nila Tumis Sederhana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Saat memasak ikan, pastikan Anda menggunakan ikan nila yang masih segar. Cara mudah membedakan ikan masih segar atau sudah tidak layak adalah dengan melihat bagian mata yang masih bening. Selain itu, saat dimakan juga akan terasa lebih manis dan gurih jika ikan masih segar.
Author:
Recipe type: Resep Ikan
Cuisine: Indonesia
Serves: 5
Bahan / Bumbu :
Bahan
  • 2 ekor ikan nila, kemudian masing-masing ikan dipotong menjadi 2 bagian
  • 4 bawang merah, iris tipis
  • 2 bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar dari daun salam
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, kemudian dimemarkan
  • 600ml air
  • ¾ sendok (makan) garam
  • 1¼ sendok (teh) gula pasir
  • 2 tomat hijau, kemudian dipotong-potong
  • 2 sendok makan dari minyak goreng
bumbu halus
  • 6 cabai merah jenis cabe keriting
  • 1 cm kunyit/kunir, dibakar
  • 1 cm buah jahe
  • 1 cm buah kencur
Cara Memasak :
  1. Hal pertama yang harus Anda lakukan yakni menyiapkan minyak goreng. Jika minyak telah mendidih, masukkan bahan-bahan dari tadi seperti: bawang merah, kemudian bawang putih, daun salam, bumbu haus, serai, tumis bahan-bahan tersebut sampai tercium aroma yang sedap.
  2. Langkah selanjutnya, tuangkanlah air yang telah Anda siapkan tadi ke dalamnya. Masukkan juga ke dalamnya yakni garap serta gula pasir. Kemudian, masak bahan-bahan tadi sampai dengan mendidih. Selanjutnya, tambahkanlah potongan-potongan tomat ke dalamnya. Aduk hingga merata.
  3. Langkah terakhir, masukkan ikan yang telah dibersihkan dan dipotong menjadi (2 bagian) tadi. Aduk-aduk hingga ikan benar-benar matang. Jika ikan sudah matang, ditandai dengan teksturnya yang empuk. Segera tiriskan. Tumis ikan nila yang lezat siap dihidangkan.
Notes
Resep ikan nila sangat mudah dibuat dan bumbu yang digunakan pun sangat sederhana, namun tetap memiliki citarasa yang lezat.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 6 Calories: 328Kkal

Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan

Masalah yang kurang diperhatikan saat memasak ikan adalah bau amis. Untuk menghilangkan bau amis pada ikan caranya cukup mudah. Untuk menghilangkan bau anyir atau amis pada ikan nilai sebelum Anda masak dapat dilakukan dengan cara memberi sedikit air cuka. Rasa asam pada cuka dapat mengurangi bahkan menghilangkan bau anyir pada daging ikan nila. Usahakan Anda menggunakan air cuka secukupnya. Jangan berlebihan karena akan menghilangkan cita rasa ikan. Dapat juga menggunakan perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis. Cukup dengan menyiram daging ikan nila dengan air perasan jeruk. Diamkan beberapa saat agar bau amis Ikan Nila menghilang. Sebelum dimasak, cuci ikan dengan air bersih untuk menghilangkan rasa asam dari perasan jeruk.

Cara ketiga yaitu dengan parutan jahe dapat mengurangi bau amis pada ikan. Selain dapat menghangatkan badan, jahe juga dapat menetralisir bau. Itu sebabnya, jahe sering digunakan sebagai campuran masakan dari bebek yang terkenal amis. Anda hanya perlu mencampurkan sedikit parutan jahe ke dalam masakan tumis ikan yang Anda masak. Terakhir, kulit dan daun jeruk juga dapat membantu menghilangkan bau anyir atau amis pada ikan nila. Anda cukup merebus kulit jeruk. Hasil dari air rebusan kulit jeruk digunakan untuk mencuci ikan sebelum ditumis. Selain itu, untuk menambah cita rasa tumis ikan Anda, masukkan dua lembar daun jeruk ke dalam masakan.

Selamat mencoba resep ikan nila ini di rumah, dijamin Anda akan lebih puas dengan hasil masakan Anda sendiri. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda para pembaca penggemar nila dan Resep Sayur Asem Sunda yang ingin mencoba sensasi memasak nila dengan resep yang berbeda.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: